当下，只种玉米、小麦这两种传统作物，对于大多数的农民人来说，是很难赚钱的。然而位于陕西省旬邑县土桥镇以北新庄子村的旬邑汇鑫三农农业专业合作社却把种粮产业做得风生水起。他们究竟用的是什么方法，又有着什么样的种粮秘诀呢?

寻找新出路

做农业多年，旬邑汇鑫三农农业专业合作社理事长张贵生凭借多年的种植经验，越来越感受到，种粮光靠力气是不行的，得讲究科学。因此，他一直想另辟蹊径，想寻找到一种新的途径。

一个偶然的机会，他接触到了多支多棒花青素黑玉米，这种玉米不同于普通的玉米的单秆大棒，不仅多杆,而且多穗,还是紫颜色,富含花青素和硒，是普通糯玉米的10倍，营养丰富，药食兼用，是目前我国最新研制的同时具有营养和保健的药食兼用糯玉米新品种。

突出特点：口感脆嫩甜粘，皮薄清香，风味独特，是目前黑糯玉米口感最好的品种。它的产量与普通玉米相同，售价却高于普通玉米，种植黑玉米比种植普通玉米划算。张贵生一下子动心了。

尝试新品种

“我虽然喜欢尝试新品种，但不盲目。去年第一年种黑玉米，我先试种了不到一亩地，看看效果。如果产量高、质量好，证明适合种这个品种，我再大面积推广。”张贵生不无得意的说。

黑玉米是个新事物，尽管专家一再强调黑玉米不是转基因食品，黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，导致外观乌黑发亮。但当得知张贵生要种植后，合作社很多人还是提出了反对意见。

为此，张贵生专门把自己种植的黑玉米，拿到了国家相关的检测中心，当得知检测结果黑玉米不仅不是转基因，而且富含有利于人体健康的花青素时，张贵生高兴的像个孩子。

他们把收获的玉米磨成了粉，做面条、压饸烙、包饺子等各种面食，味长，口感好。

供不应求

2019年，旬邑汇鑫三农农业专业合作社在理事长张贵生的带领下，种植了近10亩的多支多棒花青素黑玉米。为了保证黑玉米的品质，他们在成长过程中不能使用任何化工肥料和药剂，必须使用传统农家肥或者油渣；不打农药，更不打除草剂，今年的黑玉米长势良好。

“最近天下雨，我的黑玉米还没收获，就有三家企业争着要和我们订货，玉米2.6—3元/斤，包谷珍6元/斤左右，玉米面13—15元/斤”，张贵生告诉我们，他们合作社今年种的有些少了。现在当地的普通玉米收价1.08元/斤，他们的黑玉米是普通玉米的2倍还多，合作社的社员一下子有了信心。

张贵生告诉我们，经过两年的试种、宣传，合作社准备明年种植3千亩左右，带动全村社员种植，为贫困户提供种植、销售一条服务，让更多的人吃上安全健康的食品。

最后他还不忘提醒广大消费者，水煮后黑玉米可能会“掉色”，但这不是“染色”的假玉米，这是因为水煮后玉米中的植物色素和花青素被渗透出来。这些植物色素不但没有害处，反而像紫甘蓝、苋菜等蔬菜，还有着很高的营养价值。

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