罗汉果的种植与栽培(桂林罗汉果高产栽培关键技术)

桂林罗汉果高产栽培关键技术

_窦莉芳等

我国的罗汉果种植区域主要分布在广西 、广东、湖南和江西等地，其中桂林的永福县、龙胜县和临桂区是罗汉果的起源中心，栽培历史悠久，已达 300 多年。桂林的气候条件、 生态环境很适宜罗汉果的生长发育，品种资源极为丰富。 近年来推行“产—加—销一体化”高效经营模式，罗汉果种植已在全州、兴安、灌阳、资源、恭城等地得到迅猛发展和扩张，基地面积在 16 666.7 hm 2 以上，总产值突破百亿元，罗汉果产业已成为桂林市带动农村经济发展的主导优势产业之一。 罗汉果是药食两用中药材，具有清热润肺、止咳化痰的作用， 经常泡饮罗汉果茶对呼吸道感染起到很好的预防效果。 因其独特的药理性而供不应求，对罗汉果产业发展起到很大的推动作用。 2020 年全州县罗汉果种植面积 200 hm 2 ，产量 0.32 亿个，产值在 1 亿元以上；主产地为蕉江乡、凤凰镇、大西江镇、两河镇、才湾镇和全州镇等。 为更好地发展罗汉果产业， 结合桂北丘岭地区的土壤、 气候特点和生产情况，总结罗汉果高产栽培技术措施，以供参考。

1 选地

选择罗汉果种植基地主要考虑以下 3 个因素：一是光照充足，背风有树林，日昼温差大，排灌水方便；二是以黄土或黑色砾土的深厚肥沃土质为宜，不通风和保水的蜡泥土和沙土不宜种植； 三是种植基地周边不宜有薯类及葫芦科和茄科的植物，如山药、西瓜、南瓜、番茄、烟草等，避免种植的罗汉果植株受花叶病毒病危害，造成减产甚至绝收。

2 基肥准备

在种植前 1～2 个月，先将猪牛粪 2 000 kg 、麸肥100 kg 、 钙镁磷肥 100 kg 拌匀堆沤好， 充分发酵腐熟，种植时每株施用 3～4 kg+ 硼砂 10 g 作基肥。

3 开垦整地起畦

对适宜种植罗汉果的荒山或果园， 要在夏秋季节先将地上树木砍掉炼山， 然后在秋末进行全园深垦深挖 30～40 cm ，让土壤暴晒风化、越冬熟化，提高肥力和消灭病虫害。 第 2 年在种植前 1～2 个月进行全园翻垦松土一次， 将土块打碎耙细， 按畦面宽180 cm 、高 30 cm ，畦间留 40 cm 宽的排水沟起高畦，以上操作完成后再喷芽前除草剂，最后盖上地膜。

4 种植

4.1 种植时间

桂北地区种植一般在 3 月 20 日至 4 月 30 日，要求气温稳定回升至 15℃ 以上， 选择暖和的晴天种植较好。 种植过迟导致缓苗期长。

4.2 种植密度

株行距为 180 cm× （ 220～250 ） cm ， 亩种植 150～170 株。

4.3 种植品种

桂林地区近年来选种吉福思生物技术有限公司的红毛系列、青皮系列，以及广西农业科学院组培公司的青冠系列等优良组培苗。

4.4 种植方法

先在畦面上挖宽 30 cm 、 深 20 cm 的定植坑，然后在每个坑里施用 3～4 kg 充分腐熟的基肥与园土搅拌均匀，上面覆盖细土 10～15 cm 隔离，以免种苗及根接触肥料引起烧伤。

在种植罗汉果苗时， 先用左手的食指和中指轻轻夹住营养杯上幼苗的基部， 用右手将营养杯倒置在左手掌上， 再将杯取下； 然后用双手抓住苗及营养土一起放入定植穴内， 撒细土 10 cm 以上盖在营养土上， 将土压实压紧， 然后盖上地膜。 推荐盖地膜种植， 可以提高地温，幼苗长得快，还可以防除杂草，节约除草人工费，同时施肥不易流失，提高肥料利用率。

种植后及时淋定根水， 在距离幼苗 10 cm 处的四角，插上 4 条 50 cm 左右长的竹棍，再用两头连通的薄膜袋套下，底部周围用土覆盖压紧。 采用套袋措施既能避风防寒保温，又能防虫害和护苗，有效促进幼苗早生快发和提高种植成活率。

一般配置授粉树按照每 100 株搭配 2 株雄株的比例来安排。

5 搭棚

在 5 月前把棚架搭好，要求棚高在 2 m 左右，方便施肥、喷药、人工授粉等农事操作。选用 2.4 m 长的水泥桩，按 2 m×3 m 的株间距立杆，埋入土中 40 cm ，桩顶横竖拉铁丝固定， 选几根铁线深埋入土中防雷雨天时打雷伤人，然后铺盖上尼龙网即可。

6 苗期管理

当苗长到 0.5 cm 时要除掉薄膜袋， 经常抹除侧芽，以免影响苗株生长。 种后 6 d 左右可施第 1 次叶面肥或稀土微肥，防止出现僵苗，离苗 5～8 cm 淋下，以后每隔 7 d 施一次，掌握“少量多次，由稀到浓，由近至远”的原则，防止施肥离苗基部过近和浓度过高烧苗。 一般在种后 15 d 后开始扩坑追肥。

7 整形修剪

7.1 留蔓方法

在主蔓上棚架前要及时抹除侧芽和卷须， 当苗高 30 cm 时插一根竹竿引主蔓上棚架， 当主蔓长至6～8 叶时打顶，留 4～5 节进行摘心，留 2 条一级侧蔓；一级蔓长至 6～8 叶时打顶，又留 4～5 节进行摘心，每条留二级蔓 2 条； 当二级蔓长至 6～8 叶时， 再留 4～5 叶进行摘心，每条留三级蔓 2～3 条。 让所有的三级蔓平棚往一个方向斜向生长。 苗上棚后要进行疏剪， 剪除所有的细弱枝， 铺好藤蔓， 达到通风、 透光、 透气。

7.2 打顶控长

一般二、三级侧蔓为主要结果枝，在长至 4～15 片叶时会结籽；如果不结籽，可等到三级蔓长至 7～8 片叶时对三级蔓留 3 片叶进行短截， 让其长出下一级侧蔓，在每条结果枝结籽 8～10 个时要及时进行打顶处理，以集中养分充分供应幼籽生长，促进提早开花结果。

7.3 掌握结果特点

每年的 6 月中旬至 8 月中旬， 是罗汉果开花结果最旺盛的时期。 一般从 6 月中下旬至 7 月中旬、8 月下旬至 9 月中旬是罗汉果结果最理想的 2 个时期，这个时候结的果实果肉肥厚，内部种子也特别强壮。 7 月下旬至 8 月中旬为高温天气，受不利气候因素影响，会结籽不整齐，坐果率低，果实小。

8 施肥管理

第 1 次追肥：在种植 7 d 左右时，每株施腐熟加水沤制的人粪尿液 2.25 kg 。 第 2 次追肥：在主蔓 50 cm高时，每株施腐熟加水沤制的人粪尿液 4.5 kg 。第 3 次追肥： 7 月中下旬进入盛花期，重施催花肥，每株施腐熟沤制人粪尿 0.5 kg 、麸肥 0.5 kg 兑水 8 kg ，复合肥0.3 kg ，在距主干 50 cm 处开环状浅沟施入。 第 4 次追肥：在 8～9 月大批果实迅速发育膨大阶段，再追施1 次壮果肥， 每株施腐熟沤制人粪尿 0.5 kg 、 麸肥0.5 kg 兑水 8 kg ，复合肥 0.3 kg ，在距主干 50 cm 处开环状浅沟施入。

9 授粉

9.1 花粉采集

在雄花含苞待放或微开时采摘， 一般在早上5 ： 00～9 ： 00 为宜。 采后放置在阴凉处备用。

9.2 授粉方法

将雄花花瓣剥除后固定在自制的竹竿上， 用雄花柱头轻轻抹到雌花柱头（花心）即可， 1 朵雄花可以授粉 10～20 朵雌花； 或在技术员的指导下进行喷雾授粉。

9.3 授粉时间

一般每人 1 d 可授花粉 500～800 朵，授粉工作要在上午完成，以早上 7 ： 00～11 ： 00 为宜。 在下午进行授粉坐果率不高。 同时授粉时要求及时对侧芽摘心打顶并疏剪掉所有的细弱枝条， 使散射光能透过棚架，促进高产，否则会因藤蔓多、荫蔽少光而挂果少。

10 病虫害防治

10.1 根结线虫

在种植前施基肥时先用虫菌克绝菌素 5 g 与土拌匀撒入种植坑； 5 月上旬、 7 月中旬用 3.2% 阿维菌素 500 倍液与稀薄肥水一起淋一次种植坑； 6 月下旬苗上棚后，要用手扒开根周围的土，让 2/3 的薯块部分暴露在外，注意排水防渍，避免根部积水腐烂。

10.2 棉铃虫

5～8 月期间喷施多角体病毒 750 倍液防治棉铃虫。

10.3 果实蝇

8～11 月期间用悬挂黄色粘贴板或糖醋液防治果实蝇。

10.4 黄守瓜、红蜘蛛、蚜虫、叶蝉、象鼻虫、椿象

从 4 月下旬开始，每隔 7～15 d 防治 1 次黄守瓜、红蜘蛛、蚜虫、叶蝉、象鼻虫、椿象等害虫，交替施用90% 敌百虫 1 000 倍液、 3.2% 阿维菌素 750 倍液或80% 敌敌畏乳油 800 倍液，连续喷药 3～4 次。

10.5 霜霉病、疫病

4～5 月期间喷施霜尿·锰锌或烯酰吗啉 1 000 倍液防治霜霉病、疫病。

10.6 炭疽病

5～6 月期间喷施阿米西达 800 倍液防治炭疽病。

10.7 病毒病

一是要加强肥水管理培育壮苗， 增强植株抗病能力；二是喷施茹类多糖或盐酸吗啉呱 1 000 倍液防治病毒病。

10.8 细菌性角斑病

喷施农用链霉素 1 000 倍液防治细菌性角斑病。

10.9 根腐病、枯萎病、白绢病

喷施来霉灵、 福美双防治根腐病、 枯萎病、白绢病。

10.10 青枯病

5～7 月期间喷施农用链霉素、宁南霉素、中生菌素 750 倍液淋根部防治青枯病。

10.11 灰霉病

喷施木霉菌防 1 000 倍液防治灰霉病。

11 采收

果实在授粉后 60～70 d 、果柄枯黄、充分成熟时即可采收。 采收时要注意轻拿轻放，用剪刀剪下，把花柱与果柄剪平，避免损伤。 果实收回后要摆在木板上摊开，适时销售和烘烤加工。