郑桂虎在查看留树沃柑的品质情况

郑桂虎还是挺失望的，今年在树上留到现在的沃柑口感并没能像去年那般“惊艳”。我尝了几个，大多数的口感还是挺好的，糖度应该还在15度以上，只是有些果子已经明显褪糖了，而且果顶部开始枯水，好在原先被我称赞的那份“脆”感依然存在，所以整体口感还是比较优秀的。

“在这个时候能尝到这样的口感已经相当不错了。”我评价道。

“我去年留到5月16日，留在树上的果口感还是很漂亮的，今年雨水实在太多了，从元旦到现在能看见太阳的日子不超过10天。”他遗憾地说。

我是今年元旦第一次来到他的果园，也是阴雨天。给我留下深刻印象的是，他的沃柑有种意料之外的“脆”，这明显不同于在其他果园尝到的沃柑。后来他在由广西柑橘产业协会举办的晚熟柑橘比赛获得金奖，这我倒一点不意外——口感确实好。

5月份采摘的沃柑

“今年的价格怎么样？”我问他。

“最初的价格是3.2元一斤，后期的价格基本上稳定在4元一斤，统货。”郑桂虎介绍，他今年是从3月20日开始销售，到4月初结束，价格越卖越高。“有些老板把果留到4月份出，价格最高能卖到5元一斤。”他说。

“那最便宜的是什么价？”

“我有个收果的朋友告诉过我，最便宜的可以收到1.8元一斤。今年整个广西沃柑价格在1.8~2.5元之间的果占到六分之一到七分之一，主要是在春节过后一段时间，下雨又多，天气又冷，有些种几十亩的农民就急着出手了，卖得比较急。”

树上的沃柑幼果

“前期出手和砂糖橘混在一起，价格肯定就便宜了。”我说。这跟我原先预判的行情是一致：沃柑的价格会在砂糖橘结束上涨。

“当时整个市场上的砂糖橘已经崩盘了，春节后基本上是1.5~1.7元一斤，最低1元一斤，最高才2元一斤。”

“砂糖橘到什么时候下市？”我继续问道。这是一个节点。

“在3月头就全部下市了，你不处理就烂在地里，所以我认为沃柑出来之后，砂糖橘再像以前留到春节后飘得很高的价位已经不会出现了。就像你以前讲的，春节前砂糖橘该走就走了，春节后将是沃柑的天下了。”

<<<

“是什么优势或者理由，让你还在不断地拿地扩种？”我问郑桂虎。2015年40亩，2016年600亩，2018年300亩，今年他又拿下700亩土地，这会正在平整土地，准备栽种。

拖拉机正在平整土地

“市场上所有畅销的品种，包括原来的贡柑也好，砂糖橘也好，每一个品种都会有品质低劣的产品，也有品质一般的产品，有品质好的产品，我认为我所选择的小区域环境能够种出高品质的沃柑，这是有优势的地方；另外，我也做了30多年的销售，所以在销售方面，对我们来说也没什么压力的。”

我第一次来的时候他就跟我说过，他果园所在的区域，下面是地下长河，排水很好，不用开沟，下最大的雨都不会积水，而早晨的露水很重，夏天雷雨很多，土壤富含矿质元素……这些独特的小气候环境非常有利于品质的提高，也造就了他的沃柑有种独特的“脆”感。

2米×1.5米的种植密度

“关键是要把品质做好。”他强调说：“所以今年的新建园我把行距设定为5米，现在我犹豫的是株距的问题，有人建议3米，那样的话一亩地才种45株。我想种2米或者2.5米，又担心以后太密，你觉得多少比较合适？”

“关键是行距，株距多少无所谓的。”我倒是好奇他是怎么从原来的密植做法转变到宽行密植的想法。因为他在2016年种植的株行距是2米×3米，2018年种植的株行距变成2米×1.5米，现在又是5米的行距，可谓“一波三折”。

郑桂虎在查看树体的修剪情况

“我当时也是从一个门外汉进入这个行业里，身边一些做这个行业的朋友就建议我，做投资的想把钱尽快搞回来，只有密植种法，先把本钱收回来，后面再动手去砍。但这几年做下来，综合考虑市场行情和投资成本，我认为必须要先把基地建好，一定要宽行密植，密植也好，不密植也好，只有宽行，走机械化道路，才能把高品质果做出来。”

<<<

“桂林那家亩栽440株的果子你后来有没有去尝过？”我想起上次来的时候，郑桂虎特意带我去看了这家高密度栽培的沃柑园，两年生硕果累累，亩产上万斤，但口感很不好，尝了以后嘴唇感觉麻麻的，我怀疑用了什么脱酸剂。

“有尝到，他这种甜不是像我们这种自然的甜，他那种甜吃下去给人不是很舒服的感觉，但是他今年的果面比我的好看，所以价格卖得也比我们高，卖到4.2元一斤，每亩产量大概在1.2-1.4万斤左右。”郑桂虎说：“这是抱着一种商人的心态去做农业，就是尽快把本钱做回来，这样给自己后面的工作会造成很多的影响，高品质的果肯定是做不出来。”

2016年种植的沃柑已经封行

“那你今年拿到的700亩地，都会种成5米宽的行距？”

“对，一定要做5米宽的行距。就像我2016年种的那片园子，才收了两年，现在就已经封行，你去收这个果出来，全是靠肩膀去挑，还有有机肥呀，全是靠人工去扛，真的是很吃力，所以一定要机械化。这片老园子我想再收一两年之后，隔行砍掉，这样行距就变成6米，作业也方便了，树体的通风透光也变好了，这样才能生产出高品质的果。”

郑桂虎在查看苗木情况

“一定要把心定下来，抱着一种做高品质的心态去做农业，才能真正地把农业做好。”郑桂虎说。（2019年5月3日）

作者简介

清扬，1991年毕业于浙江（农业）大学园艺系，南京农业大学硕士学位，高级农艺师，《中国果业信息》专栏作者，2014年12月创办《花果飘香》微信公众号，2017年11月入驻《今日头条》，2018年11月获“2018年度十大三农头条号”称号。