香菇的种植技术视频(五星级酒店退休老厨师教你做香菇滑鸡，一周做三次，制作方法简单)

五星级酒店退休老厨师向我传授了十道拿手香菇滑鸡的制作方法。这道美食是我家小孩的最爱，一周至少要做三次，制作方法简单易学，今天我将它分享给大家。

·第一步：将剁好的鸡块用盐浸泡30分钟，以去除血水，这是腥味的主要来源。接着，用清水冲洗干净，沥干水分。

·第二步：加入葱、姜、泡好的香菇、红枣和枸杞、盐、白糖、生抽、蚝油、一勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。最后，加入一勺食用油，以锁住水分，放入蒸锅中，蒸18分钟即可。

这样做的香菇滑鸡口感鲜嫩，营养丰富，适合家庭制作。如果家里有老人和小孩，一定要收藏起来。

·第二步：制作白切鸡。作为广东人的我，对鸡鸭的烹制非常有经验，白切鸡是其中之一，我从小就喜欢吃。

·第三步：制作葱油焖鸡。将鸡腿剁成块，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和白糖，抓拌均匀，腌制15分钟。

·第四步：将小葱和姜丝煎至微黄，备用。

·第五步：将腌制好的鸡腿放入锅中，加入煎好的小葱和姜丝，翻炒均匀，然后加入适量的水，大火烧开后转小火，焖煮15分钟即可。

这道美食制作简单，味道鲜美，非常适合家庭制作。如果您还不会做，可以关注我，每天都会分享一道家常菜的制作方法。

·第六步：制作葱爆鸡丁。将鸡胸肉切成丁，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。

·第七步：锅中加油，将腌制好的鸡丁煎至金黄，捞出备用。

·第八步：锅中留少量油，加入葱段和蒜末煸炒出香味，然后加入鸡丁和适量的水，翻炒均匀，再加入少量盐和糖调味，最后加入青豆和红辣椒，翻炒均匀即可。

这道美食制作简单，口感鲜美，非常适合家庭制作。如果您还不会做，可以关注我，每天都会分享一道家常菜的制作方法。

·第九步：制作香菇鸡肉粥。将鸡肉切成小块，加入适量的盐和胡椒粉腌制10分钟。

·第十步：将香菇和大米加入锅中，加入适量的水，煮至大米开花，然后加入鸡肉块，继续煮5分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这道美食制作简单，营养丰富，非常适合家庭制作。如果您还不会做，可以关注我，每天都会分享一道家常菜的制作方法。

·第十一步：制作口水鸡。将鸡腿去骨，切成小块，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。

·第十二步：将黄瓜和花生米切成小块，加入碗中备用。

·第十三步：将腌制好的鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

·第十四步：将辣椒油、生抽、醋、糖和盐混合均匀，制成调味汁，然后将调味汁倒入碗中，加入鸡肉块、黄瓜和花生米，拌匀即可。

这道美食制作简单，味道鲜美，非常适合家庭制作。如果您还不会做，可以关注我，每天都会分享一道家常菜的制作方法。