前言

铁皮石斛被称为"九大仙草"之一，随着其药用价值被人们所了解，近年来市场上兴起了铁皮石斛热。但是铁皮石斛对生长环境的苛刻要求，使得它在自然环境下存在并不多，大部分的铁皮石斛只生长在福建，安徽，浙江等地湿润的岩石峭壁上伴随着苔藓等植物寄生，造成采摘十分困难，且随着采摘的人越来越多，纯野生的铁皮石斛更是难觅踪迹。但是由于其重要的药用价值，人们开始模仿铁皮石斛的生长环境，进行半人工，半自然的仿野生种植。在2017年至今，我开始铁皮石斛的仿野生种植，经过两年时间的摸索，总结出了一些仿野生种植经验，希望通过这个平台分享给大家。

图为铁皮石斛植株，以杉木作为载体进行仿野生种植。

铁皮石斛的种植价值

首先，我们要了解铁皮石斛的种植价值。最重要的就是铁皮石斛较为稀有，早在1987年国务院发布的《野生药材资源保护管理条例》中，就将铁皮石斛列为了三级保护品种，在1992年发布的《中国植物红皮书》中铁皮石斛被收载为濒危植物。

其次就是铁皮石斛独特的药用价值，排行"九大仙草"之首的它具有益胃生津，滋阴清热的作用。

个人认为，铁皮石斛还可以作为观赏性植物进行栽培，铁皮石斛属于兰科植物，具有一定的观赏性，尤其是铁皮石斛黄绿色的花朵。因此在城市之中生活的人们，也可以在家中栽种。

图为铁皮石斛进入盛花期时的样子，具有一定的观赏性，同样适合用作观赏性种植

图为铁皮石斛枝条，非常饱满。

铁皮石斛种植前准备及栽种方法

（1）种植前准备

这里介绍的是大批量仿野生种植方法，因此我们要根据铁皮石斛在自然状态下的生长习性，避免阳光直射，选择背阴的高大乔木林中，或者背阴的石壁上。在选择地方的时候一定要保证没有污染，且水源纯净，最好是靠近山泉水的地方，这样方便后续的浇灌。

同时需要准备带树皮的杉木木片，杉木的树皮可以储存较多的水分，可以使土壤保持湿润。然后准备栽培基质，也就是种植铁皮石斛的土壤。

土壤的组成包括树皮、木屑，或树皮、木屑、碎石、有机肥混合物，其中树皮粉碎成2~3cm以下颗粒，或者采用林下的腐殖质，通常情况下，在落叶乔木林的树底下2~4公分左右的土壤腐殖质含量较高，适合铁皮石斛的生长。

图为铁皮石斛植株

最后准备苔藓植物，苔藓植物可以保持土壤长时间湿润，同时苔藓植物在生长过程中也能给铁皮石斛提供养分，我们可以观察在纯野生状态下生长的铁皮石斛，它生长的地方一般都会有苔藓类的植物，因此要种植好仿野生的铁皮石斛，苔藓植物是不可缺少的。

（2）铁皮石斛的繁殖方法

图为铁皮石斛的移栽初期，可以使用营养杯进行前期的栽培，待生长稳定后在进行移栽。

铁皮石斛的繁殖方法有多种，常见的方法有"分株扦插法"，这种方法对于操作要求不高，且成活率较高。

分株扦插法顾名思义就是从母株上将铁皮石斛分离下来，进行栽种。在进行母株分离前，我们要挑选株丛大从健壮且没有病虫害的母株。

通常母株的栽种时间在1~2年之间，因为栽种时长在1~2年的植株它的根系比较发达，且这个时候的植株繁殖能力较强，铁皮石斛从只有从这样的母株上分离下来才能够有足够的养分供其发芽繁殖生长。

在进行植株分离时，我们将5~6根的铁皮石斛分为一丛，用剪刀将干枯的叶子及过长的根须进行修剪，将修剪好的铁皮石斛移栽到事先准备好的乔木上。

图为铁皮石斛种植在杉木上，和苔藓类植物共生。

（3）铁皮石斛最佳分株繁殖时间

铁皮石斛一年一般分株种植两次，一次在春季的3~4月份，还有一次在秋季的9~10月份。但是最好选择春季的时间，这段时间温度湿度都适合铁皮石斛繁殖生长。

秋季时间可能会因为雨水偏少而导致空气湿度不足，影响铁皮石斛分株移栽的成活率，而且在秋季分株移栽还要关注温度变化，在温度低于15℃时要做好相关的防寒措施。

仿野生铁皮石斛一般都种植在深山之中，相对海波较高，尽管在南方的秋季，但是温度可能还是会偏低。这也是大部分的种植者在分株移栽时最容易忽略的一点。

图为铁皮石斛移栽至板栗树上。

（4）铁皮石斛的仿野生栽种方法

我们都知道，铁皮石斛是附生植物，在纯野生的自然条件下，铁皮石斛一般附生在高大乔木或者石壁上。因此我们要为铁皮石斛选择附主，根据附主的选择不同，我们将栽种分为“树栽”和“石栽”，大家可以根据每个地方的优势来选择栽种形式。

图为铁皮石斛的仿野生种植，通过杉木片将植株固定在板栗树上。

因为在农村老家，爷爷年轻时有栽种一片板栗树，现在十分高大茂盛，因此我选择了树栽。在选择附主树木时，也有一定的要求，需要选择树皮厚、水分含量高、树冠浓密、叶草质或蜡质，树皮有纵沟的阔叶树种（如黄葛树、板栗树、梨树、樟树等）作为栽培附主。

图为选择板栗树作为附主栽种的铁皮石斛。

在树栽过程中，我们将杉木板和树干形成一个三角形"漏斗状"的空间，下部用钉子固定，将准备好的土壤填充三角区域，将铁皮石斛栽种在三角区域。具体操作如下图所示：

图为仿野生铁皮石斛“树载”示意图。

图为铁皮石斛的栽种。

按照上图的栽种方式，每一棵板栗树根据树形的大小，围绕树干一圈从上到下进行栽种，可以栽种十几棵到四五十棵的铁皮石斛。

图为按照示意图栽种的铁皮石斛。

仿野生种植铁皮石斛的日常管理

栽种完成之后，接下来就是铁皮石斛的日常管理工作了，在铁皮石斛的日常管理中，主要有以下几个方面的管理工作。

不少刚发芽的铁皮石斛

（1） 光照的管理：

很多人会想问，我们已经根据铁皮石斛的生长习性，栽种在了背阴的乔木林中，为什么还需要进行关照管理呢？因为在高大茂盛的乔木林中，总有一些地方会有阳光直射，尤其是在炎热的夏季。过多的光照会影响铁皮石斛的生长，因此在日常巡视山林时，最好选择有阳光的中午时分，并观察树林中是否有阳光直射的部分，我们要随时进行调整。

（2） 水分管理：

水分管理是铁皮石斛在仿野生种植过程中最重要的部分。首先我们要提供干净的水源，最好是山涧之中的溪水。我们都知道，野生铁皮石斛之所以珍贵就是因为其生长在没有任何污染的地方，所以水源的选择是关键。

供水管道的铺设可以采用PVC管进行给水，每棵树预留一个喷洒，将喷洒装置在高处，对附生在这棵树上的铁皮石斛进行给水。一般将土壤的水分控制在60%~70%的湿度范围内，也就是我们用手抓基质，能够感觉到湿润却又不滴水。一般早晚两次进行浇灌。

（3） 病虫害的管理：

在铁皮石斛的整个生长周期当中，病虫害的管理同样也是重点，铁皮石斛生长在湿润且背光的地方，这些地方恰好是真菌、病毒等容易滋生的地方，因此，在日常的巡视过程中，因注意铁皮石斛根部的变化，从而做到早发现、早处理。

但是在仿野生铁皮石斛病虫害的管理过程中，最重要的还是病虫害的预防，而不是通过化学药液的消杀，这也是批量种植铁皮石斛的难点。除非万不得已，不然尽可能的通过自然环境的改变比如阳光和水分的管理来调节控制病虫害的发生。

铁皮石斛

其中容易发生的病害主要有以下几种：

①软腐病

易在高温高湿的环境中发生，且发病快，严重时，整株腐烂解体呈湿腐状。

防治方法：发病初期，用77%可杀得101可湿性粉剂2 000 mg/ kg防治效果最好，喷药后12 d防治效果可达78%以上。也可用80%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾。同时，还要加强棚内管理，注意通风透光和降低棚内湿度。若患病要及时拔除病株，并用广谱性抗菌剂，如托布津、多菌灵、科博等消毒杀菌，然后重新用消毒过的基质栽植。

②黑斑病

危害叶片，使叶片枯萎，一般3~5月发生。

防治方法：可用50%多菌灵1000倍液喷雾2~3次。

③炭疽病

危害叶片及肉质茎，受害叶片出现褐色或黑色病斑，一般1~5月均有发生。

防治方法：可用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷雾2~3次。

④ 蜗牛

常见害虫，为害幼茎、嫩叶、花蕾和幼果。

防治方法：可用人工捕杀、毒饵诱杀或撒石灰、茶麸防治。

⑤菲盾蚧

寄生于植株叶片边缘或背面吸食汁液，5月下旬为害孵化盛期。

防治方法：可用40%乐果乳油1000倍液或50%马拉硫磷1000倍液喷雾杀虫，或将集中有菲盾蚧的老枝烧毁。

⑥红蜘蛛

防治方法：可通过清除周边环境的杂草或喷800~1000倍低毒杀螨剂，如40%三氯杀螨醇来防治。

健康的铁皮石斛，枝条饱满，且叶子翠绿

（4）铁皮石斛过冬管理：

铁皮石斛作为多年生的草本植物，在温度过低的霜冻天气要注意对铁皮石斛进行保温，比如可以使用透明塑料薄膜进行植株的覆盖，但是缺点就是比较耗时。且南方的霜冻天气往往不会持续很久因此在气温稍微回升时又要及时的把塑料薄膜掀开。

因此对于大面积的种植者来说可以选择烟雾防冻的方法，烟雾防冻的方法最大的优点就是可以大面积的覆盖，同时可以根据天气的变化，在气温较低的傍晚进行烟雾防冻作业。在进行防冻的同时，适当降低土壤的湿度，也能帮助铁皮石斛越冬。通常情况下，在冬季每15隔天喷1次水即可达到所需的湿度。

铁皮石斛的花期及鲜条的采收

（1）铁皮石斛的花期

铁皮石斛的花期很长，每年的3~6月份都有铁皮石斛花盛开。在铁皮石斛花期期间，可以进行石斛花的采摘。石斛花经过烘干之后，可以当作茶饮，或者是新鲜的铁皮石斛花可以用来炒鸡蛋。

图为盛开的铁皮石斛花

（2）铁皮石斛鲜条的采收

一般情况下，铁皮石斛在仿野生的环境下种植2~3年就可以进行采摘了，种植的时间越长，铁皮石斛的品质越好。虽然一年当中都可以进行铁皮石斛采摘，但是一般在每年的11月至第二年的2、3月份最适合采摘。

铁皮石斛的生长规律为春季发芽，夏季根茎进入生长高峰期，在秋季渐渐进入生长缓慢期，冬季时铁皮石斛不在生长，而此时的铁皮石斛进入养分的积累期。因此这个时间段的铁皮石斛含的氨基酸、维生素和多糖都处于一年中最高，这些药用成分堆积在茎条内，这个时候采摘的铁皮石斛茎杆是品质最好的。

图为进入采摘期的铁皮石斛。

进入采摘期的铁皮石斛枝条修长，表皮略干，同时植株叶片较少，此时铁皮石斛的养分沉淀在枝条内的胶状液体中。

铁皮石斛长势喜人

正在进行铁皮石斛的采摘

铁皮石斛的采摘通常使用剪刀进行，用剪刀沿着根部剪下较长的枝条。同时要注意保护铁皮石斛的根部，防止因损伤根部而导致铁皮石斛枯萎。

刚采摘的铁皮石斛

图为采摘好的铁皮石斛鲜条。

图为对刚采摘回家的铁皮石斛鲜条进行挑选。

铁皮石斛采摘回家之后，进行挑选，将长度一致的铁皮石斛捆成一块。

图为成捆的铁皮石斛鲜条。

结语

通过模仿铁皮石斛野生环境种植出来的铁皮石斛具有较高的品质，但在种植过程中要注意尽量的使用自然环境中有的材料，尽量避免使用化肥，农药等化学品。如果因病虫害原因不得不使用化学药品，应尽量延长铁皮石斛的种植周期，以降低化学残留。