酸桔的种植技术(基金项目：“金葵沙糖桔”在广西南宁的引种表现及栽培技术要点)

基金项目：“金葵沙糖桔”在广西南宁的引种表现及栽培技术要点

基金项目：国家重点研发计划项目（ ２０２０ＹＦＤ１０００１０２ ）；国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设专项资金（ ｎｙｃｙｔｘｇｘ －ｃｘｔｄ － ２０２１ － ０５ － ０６ ）；广西科学计划项目（桂科 ＡＤ１９２９４０１３ ，桂科 ＡＢ２１１９６０４４ ）；广西创新驱动发展专项资金项目（桂科 ＡＡ１７２０４０４６ － ４ ，桂科 ＡＡ１７２０２０３７ － ５ ）；财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助。

赵洪涛等

柑桔是广西最大宗的水果， ２０１９ 年广西柑桔 种 植 面 积 ５５．２９４ 万 ｈｍ２ （８２９．４１ 万亩），产量１　１２４．５２万ｔ ，面积和产量均居全国第一，品种主要以沙糖桔和近年来快速发展的沃柑为主 ，已经形成“北沙糖（桔）南沃柑”的 品 种 分 布 格 局，其 中，沙 糖 桔 约 占３５％ ，沃柑占 ２０％ ，上市时间集中在 １２ 月至次年 ４月，存在结构性过剩。“金葵沙糖桔”，是由广东省农业科学院果树研究所在广东省佛冈县的普通沙糖桔果园中发现的芽变单株选育而成，２０１１年１月通过广东省农作物品种审定委员会审定 ，是沙糖桔类型早熟新品种。为了丰富广西柑桔品种类型，调节产期结构，缓解集中上市压力，２０１５年引进“金葵蜜桔”到广西南宁市武鸣区试种，连续两年（２０１９ — ２０２０年）对其性状观察记录并进行果实品质检测分析，探究其在广西栽培表现。

１　 材料与方法

１．１　 立地条件与材料 　 试验地在南宁市武鸣区双桥镇平福村，位于广西中部，属于亚热带季风气候区，年平均气温 ２１．７℃ ， ≥１０℃年有效积温７　５００ ℃ ，年日照时数１　６６０ｈ ，降雨量 １　７００ｍｍ 。种植地为红壤土，平地，土壤 ｐＨ 值５．８ ，有机质含量１７．８ｇ ／ｋｇ ，碱解氮含量 １２３．５５ｍｇ ／ｋｇ ，速效磷含量６１．２８ｍｇ／ｋｇ ，速效钾含量 １７５．７２ｍｇ／ｋｇ 。试验品种为枳砧“金葵蜜桔”，于 ２０１５ 年 ３ 月从广东引进并种植，种植密度为 ２．５ ｍ×３．５ ｍ ，２０１７年初次结果，２０１９年进入盛果期，管理水平中等。对照品种为枳砧“沙糖桔”，同期相邻种植。

１．２　 调查内容与方法 　 物候期和植物学特

性的观察和记录参照《柑桔种质资源描述规范》（ ＮＹ ／ Ｔ　２９３０ — ２０１６ ）进行。树体冠幅用皮尺进行测量，树高用塔尺进行测量，直径用游标卡尺进行测量。 ２０１９ — ２０２０ 年连续两年在“金葵蜜桔”（１１月下旬）和“沙糖桔”（１２月中下旬）果实成熟期于果园东、南、西、北、中５个方位随机选取２株，共１０株树，采摘全部果实测定单株产量，每株树采集 １０ 个代表性果实测定单果质量、果实纵横径、果皮厚度、可食率、囊瓣数和种子数，用手持折光仪测定果汁可溶性固形物含量，采用酸碱滴定法测定可滴定酸含量，采用斐林试剂标定法测定总糖含量，采用２ ， ６ － 二氯靛酚法测定维生素Ｃ含量，计算固酸比。

１．３　 数据处理 　 使用ＤＰＳ　ｖ９．５０版以Ｄｕｎ－ｃａｎ新复极差法进行显著性分析。

２　 结果与分析

２．１　 物候期 　 在南宁武鸣区，“金葵蜜桔”初花期为 ２ 月下旬，盛花期为 ３ 月中旬，终花期为 ３ 月下旬至 ４ 月上旬。结果树一年抽发春梢、夏梢和秋梢共 ３ 次梢，春梢抽发期为 ２ 月中下旬，夏梢抽发期在 ６ 月上中旬，秋梢抽发期在 ８ 月上中旬。第一次生理落果期为 ４ 月上中旬，第二次生理落果期为 ５ 月下旬至 ６月上旬。 １０ 月中下旬果实开始转色，１１ 月中下旬果实达成熟期，可留树保鲜至 １２ 月底。“沙糖桔”成熟期为 １２ 月中下旬，“金葵蜜桔”比“沙糖桔”提前 １５～２０ｄ 成熟。

２．２　 植物学特性 　 “金葵蜜桔”幼树生长较直立，结果后逐渐开张，树冠呈圆头形，生长势中等，成枝力中等，枝条较细。叶披针形，叶面光滑，有光泽，长７．１２ｃｍ ，宽２．９６ｃｍ ，叶形指数２．４ 。成花能力强，花多，易着果。２０２０年１１月测量表明，“金葵蜜桔”５年生树平均株高 ２５２ｃｍ ，茎粗 ７．２ｃｍ ，东西冠径１９６ｃｍ ，南北冠径 １８９ｃｍ 。秋梢为主要结果母枝，分散结果，不易成串结果。

２．３　 果实品质

　２０１９ 年 １１ 月 ２５ 日和 ２０２０年 １１ 月 ２８ 日采摘成熟“金葵蜜桔”果实进行品质测定，２０１９ 年 １２ 月 １８ 日和 ２０２０ 年 １２月 ２４ 日采摘成熟“沙糖桔”果实进行品质测定。结果表明，“金葵蜜桔”在单果质量、横径、纵径、果形指数、囊瓣数、果心大小、可食率、总糖、可滴定酸、固酸比等方面与“沙糖桔”差异不显著，单株产量、果皮厚显著小于“沙糖桔”，维生素 Ｃ 含量极显著高于“沙糖桔”（见表 １ ）。

表 １ 　 金葵蜜桔在广西南宁种植的果实品质

注： ２０１５年３月种植枳砧嫁接苗， ２０１９ — ２０２０两年测定平均值；同列数据后不同大、小写字母分别表示在１％和５％水平下差异显著。

３　 栽培技术要点

３．１　 园地选择与定植 　 选择在交通便利，背风向阳，无严重霜冻，土壤疏松透气，排水良好，ｐＨ 值５．５～７．５的平地、缓坡或丘陵地建园为宜。土层浅薄的果园应挖大穴施足基肥，以有机肥为主，株施腐熟有机肥１５～２０ｋｇ ，酸性土壤施钙镁磷肥０．６～０．８ｋｇ、石灰０．６～０．８ｋｇ 。平地、缓坡地宜起垄栽培，株行距（２～２．５ ） ｍ× （ ３～３．５ ） ｍ ，南北行向；丘陵地应开梯田顺梯种植。选择无病毒苗，砧木宜选用枳、酸桔或红桔，最好单一品种种植，或与无核品种混栽。容器苗全年均可种植；裸根苗在广西地区以２月至４月底气温回升，在阴天时定植为宜，也可选择在 １０ —１１ 月秋梢老熟后定植，选择光照不强、相对湿度较大的阴天定植。

３．２　 树形管理 　 幼苗栽植后定干高度３０～４０ｃｍ ，在新梢５～６ｃｍ 长时根据枝梢数量、方向、强弱选留中庸梢，去掉过强和过弱梢，形成中庸树形。对于结果树，疏除过密、过长枝条，使植株通风透光，抹除夏梢，促发健壮秋梢。

３．３　 肥水管理 　 幼树追肥应以水肥为主，建议“一次梢淋两次肥”，秋冬后期不建议施肥，以免引发冬梢出现冻害。结果树在春梢萌动前 １０～１５ｄ 施芽前肥，以速效肥为主，以株产 ５０ｋｇ 果的树为例，可淋施 ０．２５ｋｇ 复合肥，对上年结果少、树势强旺的树可以减少施用量，以防春梢猛长，生长过旺；根据树势和花量施谢花稳果肥，花多的在开始谢花时施肥，花少一些的在谢花后期施，以施速效肥配有机肥为主，株施尿素 ０．４ｋｇ ，若树壮花少也可不施肥，以免落花落果；在秋梢萌芽前１０～１５ｄ 施壮果促梢肥，株施有机肥 １０～１５ｋｇ＋ 高钾型复合肥 ０．２ｋｇ＋ 中微量元素０．１ｋｇ ；采果后施采果越冬肥，株施腐熟有机肥 １５～２０ｋｇ＋ 中微量元素肥 ０．１５ｋｇ 。除土壤施肥外，在保花保果、梢枝老熟、根系生长不良、结果太多导致暂时脱肥、树势弱等情况时应进行叶面追肥。

３．４　 花果管理 　 在 ８０％ 秋梢老熟时要控水控肥，对树冠喷 １ 次 １５％ 多效唑 ３００ 倍液，一般喷洒 １～２ 次，同时加入高钾叶面肥，促使秋梢尽快老熟，控制植株不再抽发冬梢，促进花芽分化。第一次保果一般在花谢８０％进行，第二次保果在第一次生理落果结束时进行，喷施 ０．０１％ 芸苔素内酯 ３　０００～５　０００倍液 ＋ 硼肥，相隔 １５ｄ 再喷施一次 ０．０１％ 芸苔素内酯 ３　０００～５　０００ 倍液。第二次生理落果出现前约 １５ｄ ，针对树势壮旺、叶色浓绿、前期肥水供给良好的植株，用 １ 号或 ２ 号环割刀对主干或枝干的韧皮部环割一圈保果，不能伤及木质部。控制夏梢，避免因夏梢大量抽发造成落果。

３．５　 防裂果 　 保持土壤含水量适中，不使柑桔水分供应发生剧烈变化，长期干旱时淋小水保持水分足够，涝时及时开沟排水，通过果园生草栽培或覆膜覆草，来减少水分流失，阻止地面蒸发，从而保持土壤水分。及时喷赤霉素，同时增施钾、钙、硼肥。

３．６　 病虫害防治 　 在南宁地区注意防控柑桔全爪螨、炭疽病、黄龙病、灰霉病、脂点黄斑病、潜叶蛾、果实蝇等病虫害。防治方法与其他柑桔品种相同，尤其是在花期、新梢抽发期和果实成熟期应及时选择高效、低毒、低残留药剂进行防治。冬季剪去病虫枝并喷洒石硫合剂进行清园，以减少越冬传染源。

４　 讨论

“沙糖桔”是广西柑桔主要栽培品种，栽培面积约２０万ｈｍ２ ，成熟期最早从西林县的１１ 月中下旬开始，最晚至桂林的 １２ 月下旬，且通过覆膜技术可以留树保鲜至２月左右。目前从“沙糖桔”芽变或杂交选育出“粤农晚桔” “粤桔 １ 号”“华丰甜桔”“华葵沙糖桔”“大果沙糖桔” “金葵蜜桔”“金秋砂糖桔”等大批品种，成熟期从 １０ 月至次年 ３ 月。“金葵沙糖桔”在广西南宁地区成熟期在 １１ 月中下旬，较同地区“沙糖桔”提前 １５～２０ｄ 成熟，可通过布局广西的崇左、钦州、北海、防城港、玉林、南宁、百色南部等地区，取代部分“沙糖桔”，实现提前上市。“金葵蜜桔”低温半致死温度为 －６．１℃ ，较“沙糖桔”耐寒 ，可有效缓解低温冷害，在低温地区也可适当发展，且可在低温来临之前收获，不用盖膜，从而大大降低生产成本。综合来看，“金葵蜜桔”早熟，果面平滑，有光泽，着色均匀，橙红色，无浮皮，易剥皮，果肉橙黄色，肉质细嫩，多汁，浓甜，无苦味和麻味，品质优，果实较紧实，无日灼，但有裂果现象，采前落果少，耐贮运。近几年平均收购价在 ６～８ 元／ｋｇ ，效益可观，适合在广西适宜区域发展。