东南亚普遍种植(非洲人明明就食不果腹，为何不种植水稻小麦，偏偏大量种芋头？)

标题：为什么非洲人钟爱芋头而不是水稻小麦？

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说起芋头，大家脑海中可能浮想起电视剧《宰相刘罗锅》中乾隆皇帝津津有味品尝广西荔浦芋头的画面，美味的芋头不禁让人直流口水。

在全世界200多个国家中，芋头在哪个地方种植芋头最多？

你可能会认为中国和东南亚这两大芋头原产地才是世界上芋头产量最多的地方，但事实恰恰相反，非洲才是世界第一芋头产地。

据统计，2016年非洲芋头产量737万吨，占世界芋头产量的7成2的比重，相比较而言，亚洲占比还不到四分之一。

其中尼日利亚以317万吨的产量占到世界芋头的31%份额，是目前芋头生产的第一大国。

非洲人如此偏爱种植芋头当然不是为了出口而是让自己食用，在餐桌上，经常可以看到非洲人将芋头当做自己的主食。

按理来说，非洲人粮食危机严重，连饭都吃不饱，而水稻又是众所周知的高产作物，对于缓解饥饿有着至关重要的作用，为什么大量非洲人宁可种植芋头也要舍弃水稻小麦呢？

（芋头）

水稻是一种有效缓解饥荒压力、产量极高的农作物，但种植水稻对水分、耕种条件等要求很高，与非洲的环境不太相符合。

非洲大陆降水条件分布极不均匀，涝的涝死，旱的旱死，北方拥有大面积的撒哈拉沙漠，半干旱的草原气候分布广泛，难以满足水稻种植条件。

此外，水稻种植对人力资源和农具设备要求也较高，需要耕地、肥料和技术支持等。而在部分非洲国家，人力资源和农业技术相对落后，农民们普遍采用传统的手工工具进行种植，无法满足水稻种植的高标准要求。

与水稻相比，芋头的种植过程简单，耕种技术要求低，也适应非洲的环境条件。芋头具有稳定的单产，不太依赖化肥，适合热带气候下的种植。而且芋头不仅口感细软、绵甜滑糯，而且加工制作成各种美食的可拓展性更高。

除了芋头的美食价值，芋头还有着药用和养生的功效，含有多种活性物质，具有抗氧化、减少胆固醇、降低血糖、调节免疫作用等作用。芋头作为一种功能性食品，有助于预防直肠癌等疾病。

因此，水稻种植技术对非洲来说不易适应，而芋头具有种植简单、适应性强、营养丰富的特点，成为了非洲人钟爱的主食。从营养、口感、种植成本等多方面考虑，非洲人更倾向于种植和食用芋头，而不是水稻和小麦。

最后，芋头作为一种懒人农作物，种植过程简单，收获周期短，也更加符合非洲农民的种植习惯。随着非洲芋头的普及和种植面积的增加，希望这种美味且营养丰富的植物能够为非洲人民提供更好的生活条件。