人工种植荠菜(规模化种植荠菜(jì cài)可行吗)

现在的人们越来越注重养生，追求生活品质，荠菜是一种很好的野菜，营养价值很高，对于人体健康也大有益处。越来越多的人喜欢吃荠菜。因此种植市场前景还是很广阔的。

荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！

荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，分布在全世界的温带地区，性喜温暖但耐寒力强。野生于田野，也可人工栽培。

荠菜种植时间。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。华北地区可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播种;秋季栽培从 7月上旬至9月中旬。利用塑料大棚或日光温室栽培，可于10 月上旬至翌年2月上旬随时播种。

荠菜种植效益分析。一亩地荠菜是分次采收的，一般采收的时候都是选择大株的采收，而且需要均匀的采收，以便留下的小株荠菜能更好的长大。荠菜生长周期不长，一般栽种一个多月就可以开始采收，一亩地一年可以采收4-5次。一般一亩地荠菜的产量为1400-1600斤左右，按照近两年市场平均价格3元每斤来计算，一亩地的收入有4500元。收益还是很不错的。

荠菜的种植方式很简单，种植成本也不高，后期也不需要过多的养护，只要够勤劳，够用心，种植荠菜也是一个很不错的创收入方法。

吃荠菜要注意以下几点：

首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

第二，荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

第三，荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

第四，体质虚寒者不能食用荠菜。

最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。