南瓜属于草本植物，是很受欢迎的蔬菜。南瓜籽的另一个名字叫白瓜籽，含有丰富的营养物质，通过大量研究表明，南瓜籽中含有含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、碳水化合物等营养物质，同时还含有人体所需的钙、磷、铁等元素。由于近些年籽用南瓜效益较少，农民对于种植南瓜的积极性很高，但在种植的过程中，出现了很多问题，因此，如何进一步提高籽用南瓜的产量，实现更优质、规范的种植技术已经成为了非常重要的研究。

一、土壤准备

1、选地

选择土质肥沃、没有结块、不易积水、通风好、地势高的地块，尽量避免在地势低、排水不好的地方种植，相比较而言，轻黏土、油沙土是很好的选择。同时，要注意不要迎茬，也不要连作，最好选择种植过玉米、小麦谷类的土地，并且还要注意之前作物使用的农药，是否对南瓜籽粒的质量和南瓜的生长的影响。

2、整地

播种前的秋季翻动土地，冬季进行灌溉，入冬前还要把地处理平整，开春后用机力进行相关作业，然后再用人工细化，达到待播种的状态。需要注意的是，耕翻深度要在二十厘米以上。

3、施肥

籽用南瓜苗期对肥料需求较小，可以使用农家肥，进入瓜膨大期对氮肥、钾肥的需求显著增强，相比较而言，对磷肥的需求较少。在整个生长期内，对磷、氮、钾肥的吸收较多。在这个过程中要做到有机与无机结合的方法，适度施肥，合理布置底肥与追肥任务。

二、播种技术

1、品种的选择

选择优良、合适的南瓜品种，不仅能提高南瓜产量，还能保障南瓜的品质。要根据种植地区的温度特点及成熟期，选择抗疾病、耐低温、板度宽、产量高的南瓜种子，在种子形态方面，要选择颗粒饱满、无病菌感染的种子，不得跨区域种植。同时，要提前做发芽试验，保证发芽率大于90%。目前很多地区选择的种子都属于商业种子，应该慢慢淘汰。

2、种子的处理

在播种的前五天左右，要对种子进行风筛，使种子纯度和净度达到99%，同时还要对南瓜种子进行包衣处理，也可用温水浸湿，促进种子发芽，并防止鼠、虫等危害。

3、适时播种

由于各地气温不同，种植的时间也无法同步。当土地温度超过10摄氏度就可以播种，采用覆盖塑料膜膜培养方式，可以提前播种半个月左右，地膜两边要压实，每隔一段距离进行压土，防止被揭膜，然后再进行点播。

4、种植模式

传统的种植模式存在很多缺点，因为作物距离过近，不利于进行光合作用且透风不彻底，这样很容易导致发生一些疫病。在现在的种植过程中，要选择在光板温室内，将种子单粒点播种植，这样的空垄种植方式有利于光照和透风，而且还能在一定程度上节省施肥的用量，同时，在雨后还可以降低一定的湿度，最重要的是，这种种植方式还有利于田间管理和授粉的工作。如果采用的是机械播种，那一定要定期检查播种效果、覆土厚度，避免出现缺苗的问题。

三、田间管理

1、查田、定苗

在播种后的七天至十天左右出苗时，要进行检查田地、补种幼苗，一定要保证全苗，在苗出齐后要开始间苗，在两叶一心期进行间苗，每个坑要保留两株幼苗，苗间距要远一些，留下的另一株是为了当作移栽补苗的备用，同时在这个期间，要进行第一次趟铲。当瓜苗长出三至四片叶子的时候，开始进行定苗，将中间的两条空垄拨开，使中间形成一个较浅的垄，同时，要选择位置正、颜色好、子叶大的植株，每坑留一棵，除掉病态幼苗、长势弱苗和没有生长点、叶片变黄或子叶发育不良的苗。如果存在缺苗的现象，在定苗时要挖苗进行移栽，并压迫顺蔓。

2、植株调整

植株调整采取“三个一”的原则，即：一个坑留一个植株、一个植株留一个瓜蔓、一个瓜蔓留一个南瓜。当瓜蔓长至0.7米左右时，除了主蔓要全部去掉，只留下一个作为主蔓。如果出现主蔓损坏或者主蔓的花蕊出现较晚的情况，可以提前去掉底部的主蔓，只留下一个侧蔓;当瓜蔓长至1米左右时，要去除根部的小瓜，只留0.5米以外的一个好瓜，并在瓜后的两片叶节处进行横垄压主蔓，目的是使瓜能够固定在垄上;当蔓长到1.5米左右时，在瓜前七至八片叶处进行掐尖，并把蔓尖部用湿土掩盖。

3、促早熟

当南瓜定型时，摘除没有用处的花，将垄沟里的瓜移到垄上，并且进行翻转，将瓜上分枝叉叶的一部分去除，让瓜露出，这样有利于下部空气流通和进行光合作用照，以此来促进早熟。

4、人工授粉

南瓜属于雌雄花同株、异花授粉的作物，当开花期间多为雨天，并且没有花蜜来源时，要想提高产果率，增加南瓜籽粒的产量，就可以进行人工授粉。在早晨6时至9时为宜，将生长状况良好的雄花取下，去掉花瓣，显现出雄蕊，向雌花的柱头上涂抹雄蕊的花药，一朵雄花可以对两至三朵朵雌花进行授粉。南瓜在露天的种植下，最好的自然授粉途径主要依靠昆虫，如果是大面积单样种植的话，也可以引进蜜蜂来进行授粉，正常来讲可以提高二成产量。需要注意的是，后期不建议对南瓜进行追加施肥，但是可以在籽用南瓜结果的中末期，用磷酸二氢钾等专用肥进行叶面追肥。

四、病虫草害防治

1、南瓜疫病防治

在南瓜栽培中，最严重的疾病就是疫病，疫病可以带来减产，甚至绝产的后果，造成摧毁性的祸患。疫病在防治上，主要运用物理和化学相结合的防治方法，首先严格控制种子选择的环节，做好种子处理，其次选好地势，再次要选用先进的种植模式，最后定期检查田地，及时清理病苗和洒药。

2、南瓜白粉病防治

在发病早期要及时喷药，要喷洒到叶片的各个面。用50%百多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾。

3、瓢虫防治

南瓜种植面临的虫害主要以瓢虫为主，在受虫害的早期，可以选择残留效果低、影响小的生物杀虫剂，如2.5%功夫等拟菊酯类农药500ml/公顷，兑水喷雾。

五、采收与晾晒

当籽用南瓜出现瓜壳硬、表皮有小瘤状突起且有蜡粉的现象，就代表可以采收，为提高南瓜种子的丰满度和质量，采收时可分批收获，成熟的先采收，其它的等成熟之后再收，同时要分类带柄采收与存放。经十至十五天后籽熟，用瓜籽分离机进行打瓜。打出的籽要搭成凉的板材，铺上透气网窗，耐心凉晒避免出现冻板、脏板影响品质，最好建高棚来进行凉晒，以提高等级和商品率，晾干后就可以进行售卖。