新会柑种植基地(新会陈皮产业园：树立三产融合发展典范)

新会陈皮村的陈皮实行标准化晒制和保存技术。

新会柑组成一个大柑造型，配以陈皮制品展示产业的蓬勃。

传统方法天然晒制陈皮。

新会陈皮质量监督检验中心，工作人员正对鲜果进行检测。

柑普茶是陈皮加工产业中较为成熟的产业，新会已发布《新会柑皮普洱茶》、《新会陈皮普洱茶》等3项联盟标准。

4月19日至20日，全国现代农业产业园工作推进会在广东省江门市举行。与会嘉宾将参观新会陈皮现代农业产业园，考察新会陈皮三产融合的发展成效。

2017年，农业农村部、财政部启动并批准创建了一批国家现代农业产业园。当年9月，江门市新会陈皮现代农业产业园就被列入第二批国家现代农业产业园创建名单。

自创建国家现代农业产业园以来，江门市委、市政府及新会区委、区政府高度重视新会陈皮产业发展，以陈皮产业园为载体，积极推动“大基地、大加工、大科技、大融合、大服务”建设，加快新会陈皮一、二、三产融合发展，推动全产业链做大做强，努力创建新时代“五位一体”特色产业园。

在陈皮产业园的带动下，2018年新会陈皮全产业总产值达66亿元，产业园联农带农效益显著，带动全区农民直接收益12.6亿元，实现园区农民户均增收7万元，人均增收1.88万元，助力全区乡村振兴战略的实施。

按照规划，未来两年，江门市委、市政府及新会区委、区政府还将继续投入资源，着重将新会陈皮产业打造成产值超100亿元规模的富民兴村支柱产业。

“大基地”领航

全区新会柑种植面积达10万亩

“我们这里好多人都靠种新会柑发达，买车买房很轻松。”江门市新会区柑橘种植户谭梓安说。作为全国唯一一个“吃皮为主、皮比肉贵”的柑橘品种，“新会柑”不仅是江门市新会区的“特色产业”，更成为江门市新会区的“富民产业”。

“因为比较赚钱，种柑的人明显增多了。”李定富在新会种柑20余年，他感觉到这两年产业发生的积极变化。新会陈皮行业协会的统计数据也显示：当前，新会全区新会柑种植面积已达10万亩，种植户5000户，种植点分布在全区11个乡镇193个行政村，其中又以会城、三江、双水三镇为核心种植基地。

新会区农业农村局局长胡永桂介绍，“新会制定了《广东省江门市新会区（新会陈皮）现代农业产业园创建方案》《广东省江门市新会陈皮现代农业产业园中央财政奖补使用方案》《新会区促进招商引资支持经济转型发展的办法》《新会陈皮国家现代产业园促进产业绿色提质增效扶持办法》等系列政策办法，为大基地发展提供切实的政策支持。”

“产品质量提升的关键，在于标准化生产流程、以健全完善的节点控制及可追溯系统贯穿整个品控管理过程。”新会柑之林农业专业合作社负责人叶柏林说。作为标准化种植示范基地之一，柑之林采取严格生产标准，建设溯源管理档案，坚持产品检测上市。2018年，农场柑果平均价格达到了12元/斤，仍然供不应求。现在，柑之林还与全国76家知名品牌建立代工合作关系，产品品质受到广泛认可。

“不仅是柑之林，新会现已在会城、三江、双水等区域打造一批绿色标准化种植板块，带动全区种植质量提升。”新会区副区长黄锐楼指出，新会正大力发展绿色标准化种植，成立“广东省新会柑标准化示范区”和“国家柑橘栽培综合标准化示范区”，高品质档案农场覆盖面积5000亩，农产品安全示范面积10000亩，无公害生产面积70000亩，推行绿色生产面积10000亩，推行有机种植面积1250亩，近三年市级、区级果品抽检合格率均达到100%。同仁堂和李锦记等企业采购新会柑时，检测项目达到了201项，对果品严格把控。

与此同时，还建成“新会（柑）陈皮种质资源保护与良种苗木繁育中心”；集成发展水肥（药）一体化、气象监测、智慧农业、绿色防控等4套现代化系统，推动建园、排灌、耕作、除草、清洗、分拣等全过程机械化；引导种植户、企业加入“农业投入品溯源管理平台”，打造“新会陈皮质量监督检验中心”，“农业大数据中心”上线生产经营单元已达6600个。“从种质、种植、监管、设备等方方面面，提升并稳定柑果品质。”黄锐楼说。

精深加工

已形成45亿元陈皮加工产业集群

“看到了陈皮精深加工潜力，丽宫陆续开发了一系列的陈皮产品，市场反馈很好。”除了获得专利认证的“新会陈皮月饼”，丽宫国际食品股份有限公司还先后推出了包括陈皮花式饼、陈皮酱、陈皮柑茶、新会柑果酱在内的五大系列32种陈皮精深加工产品。丽宫国际食品股份有限公司总经理区柏余说，丽宫公司深挖陈皮加工产品提升收益，并以“龙头企业+农户”订单合作等模式带动果农种植，2017年成功挂牌新三板，成为新会陈皮加工产业高速发展的一个缩影。

黄锐楼介绍说，近年来，新会以“大加工”思路引领产业园建设，支持发展适合家庭农场和农民合作社经营的新会陈皮初加工，产学研合作发力新会陈皮精深加工。2018年，新会区已形成陈皮饼、陈皮茶、陈皮酒、陈皮酱、陈皮菜、陈皮调料、陈皮凉果系列产品在内的六大类35细类100余品种的加工产品规模。

现如今，新会陈皮加工产品正不断提升科技含量。“利用柑肉加工陈皮酵素、培育陈皮虫、生产有机肥等精深加工生产线逐步建立和完善，未来，整个新会柑的皮、肉、渣、汁、核都能够被充分利用。”胡永桂对此很有信心。

“2018年，新会区陈皮加工产业产值达45亿元。”黄锐楼指出，目前新会正通过推动加工行业标准建立、提升监督管理能力、针对加工企业制定奖补措施等一系列手段措施，提升新会陈皮加工业发展水平。与此同时，正进一步创新孵化平台，利用丽宫研发加工园、七堡岛健康食品研发加工集聚园等平台，吸引外来投资者及园外企业入园，强化产业集群建设，形成大加工发展合力。

新会陈皮行业协会统计数据显示，新会现已形成45亿元陈皮加工产业集群，吸引社会投资超30亿元，形成有12家龙头企业，超1000家经营主体，培育出“中国陈皮第一股”，园内加工企业数量从2016年的50家上升至2018年的150家以上，年纳税额超1.6亿元，带动全区陈皮产业就业达5万人。

科研为先

与30多所科研院校实现全方位合作

“以前卖‘一块皮’，大家不懂它的价值；经济社会发展了，消费者关注健康，把陈皮和茶文化糅合，柑普茶很快打开了市场。”区柏余跟新会陈皮“打交道”20多年，从陈皮月饼到柑普茶，懂“深挖”的区柏余让陈皮不断升值。

从小农种植走向规模耕种，从作坊式加工走向工业化生产，从单一农业走向产业融合，新会陈皮的价值已不仅限于“一块皮”。新会陈皮产业园入选“国家队”，是一记响亮的信号，精深加工成为大趋势。

近年来，新会陈皮产业打出了有力的跨界融合“组合拳”，柑茶就是一例。新会陈皮与茶结缘已久，从柑普到小青柑，再到与英德红茶结合的“新英柑红”，新会陈皮产业跨界融合的脚步一直没有停止，正在不断延伸自身产业链，创造更多可能。

清华大学研究员、博士生导师李江涛教授认为，新会陈皮是有文化支撑的产品，传承千年的新会陈皮兼具养生价值和收藏价值，随着大健康产业深入发展，高品质的养生产品将拥有巨大市场，陈皮与茶相结合，满足了养生的需求，茶文化与陈皮文化融合，也使得产品更有价值，确实大有可为。

对于新会陈皮产业链的延伸，新会区还在不断探索。除了柑茶、陈皮茶、陈皮饼、陈皮酒等系列食品，广东新宝堂生物科技有限公司等龙头企业更引入创新科技，利用生物科技研发陈皮酵素等产品。对新会柑进行深加工，增加新会柑农业附加值，陈皮产业科技创新功不可没。

为此，新会区以陈皮产业园为核心，着力搭建国家级陈皮产业研发平台及科研体系，为新会陈皮的转型升级，积累有生力量。目前，广东省和江门市及新会区整合了中央奖补资金共4200万元，带动社会投资9000多万元，共同发展新会陈皮全产业链科研项目。与此同时，新会区还与中山大学、中国药科大学、华南理工大学、广州医科大学和广东省农科院等30多所科研院校实现全方位合作，共同开展新会柑种质资源保护与良种苗木繁育研究、新会柑标准化种植与重大疫病防治防控与示范推广研究、新会陈皮（柑茶）自动化设备开发研究等10多项新会陈皮（柑）规范化标准研究。

“在政府推动下，全区已建立2个院士工作站、1个博士后科研工作站、20个产学研合作基地、8个陈皮相关的研究院、1个省工程中心，获得30多项科研专利，发表论文超过250篇，培养农村实用人才5000多人。园内150多家加工企业自主研发了近100套自动化机械设备，实现新会柑自动清洗分级、自动开皮、挖果肉、填茶、低温干燥、包装、标准仓储等多种机械化操作。”黄锐楼说，目前新会已形成了多领域、多层次、多形式的新会陈皮科研体系，实现了新会柑种植良种化、标准化、绿色化，新会陈皮加工机械化、信息化、自动化，为新会陈皮高质量发展提供了强劲推力。

全产业融合

打造中国（百亿）陈皮之都

“从2013年起，我们就将自身的发展定位确定为服务、推动新会陈皮一、二、三产业交叉大融合。”提到新会陈皮一、二、三产业融合发展，陈皮产业园内陈皮村三产融合园的建设主体之一，江门市新会陈皮村市场股份有限公司（下称“陈皮村”）董事长、村委会主任吴国荣十分自豪。

据介绍，陈皮村一期于2013年建成，占地25万平方米，总投资共4亿元。通过融合种植加工、仓储物流、文化旅游、金融投资等不同元素，新会以陈皮村为三产融合建设试点，发展完整的新会陈皮一、二、三产业融合发展产业体系。

发展至今，陈皮村三产融合园已汇集陈皮种植、深加工、仓储、鉴定、交易、等行业于一体。接下来，发展科普教育、特色餐饮、观光旅游等文化产业，提升新会陈皮品牌价值，将是新会陈皮产业一二三产融合发展的未来趋势。

“以‘市场交易+文化旅游’为核心，新会正深度挖掘新会陈皮生态、休闲、文化及品牌价值，推动产业链深度开发，创新产品形态，整合带动区域三产发展，打造中国（百亿）陈皮之都及世界（千亿）陈皮中心。”黄锐楼说，近年来广东省和江门市及新会区三级投入超8000万元扶持新会陈皮一、二、三产业融合及公共品牌推广，自2011年起，新会每两年举办一届新会陈皮文化节，自2018年起，每年举办一届新会柑农节活动，带动5000多人创新创业；陈皮村、小冈香陈皮文化创意园成为旅游新地标，年接待游客超200万人次，旅游发展带动融合体整体销售额超6.2亿元；培育淘宝镇1个，淘宝村5个，仅淘宝网上线新会陈皮店家超5000家；“网红”产品小青柑，单品年销量超亿元。在2018中国品牌价值评价中，新会陈皮在区域品牌（地理标志产品）前100排行榜中排第41位，价值高达89.1亿元，同比增加了31.82亿元。

在吴国荣看来，未来要发展新会陈皮文化产业，关键是要开创独特文化氛围，打造陈皮生活方式。“通过建设连锁陈皮超市，汇聚陈皮主题系列产品，形成统一区域品牌，我们可以集中打造陈皮生活方式，共享陈皮新生活方式的全新体验，让全国甚至世界人民提到新会就会想到陈皮、想到陈皮就会向往陈皮生活方式”。

在黄锐楼看来，推动一、二、三产业融合发展，是打开新会陈皮全产业体系发展格局的黄金“钥匙”，也是实现新会乡村振兴的重要抓手。通过构建企业农户合作平台，推动一、二、三产业深度融合、交叉发展，创新利益联结机制，农户、小微企业等才能产业发展的成果红利，新会陈皮才能实现全产业整体繁荣。

近年来，通过“陈皮产业+文化”“陈皮产业+旅游”“陈皮产业+公共品牌”“陈皮产业+金融”“陈皮产业+电商”“陈皮产业+健康”“陈皮产业+仓储物流”等发展模式，新会形成企业、农户利益共同体，带领农民收获产业融合发展红利。

据新会陈皮行业协会统计，目前陈皮产业园带动全区农民直接收益12.6亿元，实现农民人均增收1.88万元；2018年，园区15亩以上种植家庭超1454户，面积覆盖全区种植面积的80%以上；成立合作社300家，农户加入合作社比例达90%以上；培育新型家庭农场达1000多家，联结带动作用效果显著。

此外，为解决农户资金难题，新会区财政近年还持续投入金融惠农资金2400多万元，与金融机构共同开展“陈皮政银保”“陈皮助农贷”“陈皮银行”助农金融服务，引导15亿元社会惠农贷款支持农户融资生产。目前，新会全区已有5000多名农户通过贷款扩大了生产规模，实现增产增收。

品牌保护

建设农产品溯源体系和大数据中心

“虽然都是陈皮，但不同产地的陈皮在香型、口感、内含物等诸多方面都存在差异。”叶柏林说。2016年，新会陈皮获批成为国家地理标志保护产品。伴随着新会陈皮知名度的提高，如何保护新会陈皮品牌，如何提升新会陈皮品牌价值，这些问题显得尤为重要。

“如何让消费者购买到真正的新会陈皮？如何把新会陈皮的‘身份’确定下来？这是产业发展的关键环节。”新会区长梁明建指出，“现阶段，新会区正不断完善行业标准体系，建立健全检验检测机制，大力推动农产品溯源体系和大数据中心建设，明确每一块新会陈皮的‘身份’信息。”

近年来，新会区着力从种植、加工和销售等方面完善新会陈皮产业标准体系，成立“广东省新会柑标准化示范区”和“国家柑橘栽培综合标准化示范区”；制定并颁布《地理标志产品新会柑》、《地理标志产品新会陈皮》两个广东省地方标准，《新会陈皮普洱茶》等8项联盟标准。

新会柑挂果季，走进新会陈皮国家现代农业产业园新会陈皮质量监督检验中心，可见各个实验室里，工作人员正忙着为新会柑和柑茶产品进行检测，在这里，可对新会柑和新会陈皮的重金属、农残、致病菌、有效成分等多个检测项目进行有效检测。同时，亦可对种植土壤、灌溉用水等种植环境要素进行检验。许多柑园和厂家积极送检，以获得证书招揽顾客。

目前，新会区正大力推动农产品农业投入品双溯源系统、质量检测中心及智慧农业大数据中心建设，以解决品牌标准缺乏与行业无序竞争等问题。新会陈皮产业园智慧农业大数据中心公布信息显示，2018年10月，新会已完成对全区6600多户经营主体的数据采集工作，接下来还将把全产业链监管体系延伸至仓储、物流、销售、金融等流通领域，实现产业全程智能化信息化和大数据管理，确保新会陈皮品质，提升陈皮品牌价值。

■对话

新会区委副书记、区长梁明建：

打造现代农业建设

样板区

全国现代农业产业园工作推进会即将召开之际，新会区委副书记、区长梁明建接受媒体采访时说，新会将立足优势特色产业，聚力建设“生产+加工+科技+品牌+服务”的现代农业产业集群，为农业农村现代化建设和乡村振兴提供有力支撑。

问：2017年，新会陈皮产业园入选国家现代农业产业园创建名单。这对于新会陈皮产业整体发展，起到了怎样的提升和促进作用？

梁明建：新会陈皮现代农业产业园围绕实施乡村振兴战略，以推进农业供给侧结构性改革为主线，立足优势特色产业，聚力建设规模化种养基地为依托、产业化龙头企业带动、现代生产要素聚集，“生产+加工+科技+品牌+服务”的现代农业产业集群，促进一、二、三产业融合发展，创新农民增收利益联结机制，培育农业农村经济发展新动能，打造高起点、高标准的现代农业建设样板区和乡村产业兴旺引领区，为农业农村现代化建设和乡村振兴提供有力支撑。

经过一年多的创建，产业园的各项工作，见到了实效、走在了前列、树立了标杆。2018年，全区新会柑种植面积达10万亩、新会陈皮全产业产值达66亿元、吸引社会投资超30亿元，形成有12家龙头企业，培育出“中国陈皮大健康产业第一股”（新三板挂牌企业“丽宫食品”，股票代码：872325），超1000家经营主体，六大类35细类100余品种的加工产品规模，带动全区陈皮产业就业达5万人，实现农民人均增收1.88万元，在2018中国品牌价值评价中，“新会陈皮”品牌位列全国地理标志产品第41位，价值89.1亿元，同比增加31.82亿元。

问：新会将如何利用粤港澳大湾区建设的历史性机遇，谋得进一步的发展？

梁明建：新会将充分利用自身区位、资源和产业优势，在扩大高水平开放中推进全面合作，促进深度融合；在深化市场化改革中推动改革破局，释放发展活力，争当大湾区深化改革开放的生力军。

新会陈皮产业将充分利用这一历史性机遇。一是通过新会陈皮国家现代农业产业园的建设，辐射带动全区陈皮产业的发展；二是做大做强主导产业，打造优势特色产业引领区；三是强化产业链延伸，打造“现代化生态农业+全域乡村文旅田园综合体”；四是推动产业升级发展，打造高品质农产品和文化品牌；五是加大利益共享机制建设，探索促进小农户与现代农业有机衔接的有效机制。

撰文：杨兴乐 盛倩玉

郑展能 陈志深 肖浩

摄影：杨兴乐