北方夏黑葡萄种植视频(郑州晨香葡萄栽培技术)

郑州晨香葡萄栽培技术

基金项目： 河南省大宗水果产业技术体系中牟综合试验站项目 （ Z2014-11-01 ）； 河南省重点研发与推广专项项目（ 192102110039 ）。

张守仕等

郑州属于葡萄次优生区， 近年来葡萄栽培发展迅速。 以中晚熟品种为主，早熟品种偏少。为改变品种结构， 2014 年从河北昌黎引入 ‘晨香’ 葡萄进行试栽。 该品种是二倍体欧亚种品种，亲本为白玫瑰香 × 白罗莎，由大连市农科院与奥德农庄联合选育。经 5 年观察，该品种在郑州成熟早， 可溶性固形物含量高， 玫瑰香味浓郁，挂树期长，不返糖，不裂果，抗病性较强。 但结果初期易出现大小粒现象， 基部叶片极易出现黄化现象。采用避雨栽培，并对果穗进行激素处理可生产优质果。

1 引种地的基本情况

试验园位于郑州丰杰农业科技有限公司种植基地，面积 1 320 m 2 ，采用双十字“ V ”形架，株行距 1.5 m×3.5 m 。 土壤为壤土， pH 值 7.8 ，土壤有机质含量 0.9% ， 土壤碱解氮含量 145 mg/kg 、有效磷含量 88 mg/kg 、 速效钾含量 228 mg/kg 。当 地 年 平 均 降 雨 量 640 mm ， 年 平 均 日 照2 366 h ，年平均气温 14.2 ℃ 。

2 引种表现

2.1 物候期

该品种在郑州地区 4 月上旬萌芽， 5 月中旬开花， 7 月上旬浆果成熟。 从萌芽到成熟 90 d ，属早熟品种。

2.2 生长结果习性

长势较旺，萌芽率高，发枝率高。 花芽分化好，花芽分化节位低，冬季修剪留 1～2 芽短梢修剪即可，结果枝率 98% 以上，多数果枝花序 1个，副梢容易出现二茬花序，且二茬花序果实在生长季可以自然成熟。

2.3 果实经济性状

自然果穗圆锥形， 果实圆形， 平均穗重364.6 g ，平均粒重 5.8 g ，果皮浅绿色，近成熟时黄绿色，皮薄，果肉细腻多汁，硬度中等，玫瑰香味浓郁。 果粒含种子 3～4 个，可溶性固形物含量 16% 。 结果初期易出现大小粒现象，花期遇大风等恶劣天气加重果实大小粒现象。

2.4 抗性

对霜霉病抗性中等，抗灰霉病和炭疽病，建议避雨栽培。 新梢基部叶片在生长季节容易出现黄化现象，果实成熟后基部叶片容易脱落，新梢顶部叶片易出现黄化现象。

3 栽培技术

3.1 园地选择

选择土层深厚、肥力较好的砂壤、轻壤土地建园。 水浇条件好的地区，定植可在 11 月上旬至 12 月上旬进行，冬季严寒、水浇条件差的地区可以在 3 月初到萌芽前定植。 定植前 667 m 2均匀撒施农家肥 15 000 kg 左右， 旋耕机旋耕 1次，机械起垄，垄高 20～30 cm ，垄上宽 80～100 cm ，垄底宽 120～150 cm 。

3.2 栽培架式

采用双十字 V 形架， 立柱长 2.7 m ， 埋深50 cm，第1 层钢丝距离垄上表面 80 cm ，在第 1层钢丝上面 20 cm 处加 60 cm 横梁， 第 1 层横梁上面 30 cm 处加 100 cm 横梁， 横梁两端打孔，每个横梁两端各拉 1 根 12＃ 镀锌钢丝，共 3层 5 根钢丝，第 2 层横梁上 50 cm 加避雨棚，棚宽即横梁宽 140 cm ，弓高 40 cm ，立柱距离6 m ，避雨棚两边和弓顶加纵杆固定棚弓，两立柱中间每隔 1 m 加 1 根弓形竹片。

3.3 苗木定植及幼树整形

选用优质嫁接苗，砧木可以采用‘夏黑’‘贝达’等，要求根系发达，嫁接愈合良好，嫁接口以上粗度 ＞0.6 cm 。 芽萌发后选留 2 个壮梢， 5 月上旬后选留 1 个绑缚在竹竿上， 6 月中旬以后超过第 1 道铁丝 10 cm 后绑缚在第 1 道铁丝上，距离铁丝下 10 cm 左右选留 1 个副梢，将该副梢往主梢相反方向绑缚， 铁丝下面其它副梢及时抹除。 8 月上旬进行主梢摘心， 8 月上旬以前主梢上萌发副梢全部保留， 副梢留 7 片叶摘心。 冬季修剪时副梢粗度超过 0.6 cm 可以作为结果母枝留 1～2 芽， 小于 0.6 cm 副梢留 3～5 cm短橛疏除，其下冬芽萌发新梢开花、坐果。 第 2年春季将新梢依次绑缚在第 2 、 3 层铁丝上，注意萌芽前摘心促进坐果， 保留摘心口处 2 个副梢，下面副梢采取单叶绝后处理方法。最前端新梢绑缚在第 1 层铁丝上作为延长梢， 其上萌发副梢参考第 1 年方法选留下一年结果母枝，经过 2 年生长，可以布满第 1 层铁丝，结果部位培养完成。

3.4 花果管理

‘晨香’葡萄坐果率低，自然落果重，花期降雨、大风等不利天气加重落果。为提高坐果率建议进行生长调节剂处理，处理后果粒增大，穗形美观。 5 月初花序分离后，去掉发育不良的花序基部副穗、穗尖，花序保留 6～8 cm，用5 mg/kg 的赤霉酸进行拉长花序处理，盛花末期用 20 mg/kg的赤霉酸进行保果处理， 10～15 d 后用 20 mg/kg的赤霉酸 +2 mg/kg 的氯吡脲进行膨大处理。 经过处理的‘晨香’葡萄单粒重可达 9 g 以上，穗形圆柱形，有利于长距离运输。‘晨香’葡萄难以通过生长调节剂处理成无核果实， 相应技术有待进一步摸索。果实膨大处理后进行果实套袋，套袋后果面整洁，有利于生产优质果实。

3.5 整形修剪

‘晨香’葡萄长势较旺，春季萌芽后保留 1个壮芽， 其余抹去， 新梢间距控制在 20 cm 以上。 花前果穗上部留 7～8 片叶摘心，摘心口留 2个副梢，副梢留 3 片叶反复摘心，其余副梢实施单叶绝后， 及时去除卷须。 冬季落叶后及时修剪，单枝更新，结果枝留 2 芽即可，最上部芽前留 3～5 cm 短橛，防止失水干枯。 用作延长架面的 1 年生枝留芽不超过 6 节， 超过 6 节易造成后部芽眼不萌发。 生产中可以在萌芽前对 1 年生枝后部芽眼进行芽前部刻芽处理， 或进行单氰胺处理，促进其萌发。 经过 4 、 5 年生长后，部分结果部位出现“瞎眼”现象，这时可以用近主干的邻近结果母枝采取长梢修剪方法， 补充结果部位。 选留结果母枝时，尽量靠近基部。

3.6 肥水管理

1～2 年生幼树每 667m 2 秋施有机肥 4000kg ，萌芽前追施尿素 20 kg ， 5 月下旬至 6 月上旬追施磷酸二铵 15 kg ， 每隔 15 d 左右喷 1 次叶面肥，选用尿素、磷酸二氢钾、光合微肥、氨基酸微肥等； 3～5 年生树，每 667 m2 施有机肥6 000 kg ，15-15-15 硫酸钾复合肥 20 kg ， 萌芽前施尿素30 kg ， 5 月下旬至 6 月上旬和 7 月上旬各追施15-15-15 硫酸钾复合肥 20 kg 。萌芽前、封冻前各灌 1 次透水， 其它时间根据土壤墒情确定灌水时间及水量， 土壤含水量为田间最大持水量的 60%～80% 。

3.7 病虫害防治

‘晨香’葡萄成熟早，避开了郑州地区的雨季， 病害尤其是果实病害相对较轻。 如延迟采收，需注意霜霉病、炭疽病的防治，建议进行避雨栽培。病虫害防治以预防为主，多采用农业防治、物理防治方法，化学防治时使用高效低毒、低残留农药。 萌芽前全园细致喷施 3～5 °Be 石硫合剂，萌芽后用联苯菊酯防治绿盲蝽。套袋前3～5 d 和套袋后各喷施苯醚甲环唑和高效氯氰菊酯 1 次。用甲霜灵、烯酰吗啉、霜脲氰、霜霉威盐酸盐等防治霜霉病，用咪鲜胺、苯醚甲环唑、丙环唑等防治葡萄炭疽病。 葡萄成熟前叶片黄化以及果实成熟后基部叶片脱落问题， 目前尚没有好的方法，可以通过建园时多施有机肥，生长季喷施螯合铁等叶面肥的方法进行防治。