夏草莓种植技术(夏季草莓，为高山农业带来新契机)

（原创文章 ，正文约2500字请耐心阅读，照片48张，含有“园艺师的世界"水印的照片均为作者原创拍摄或取得版权。）

大家都知道草莓是一款冬春季水果，由于冬季水果品种较少，而草莓此时大量上市，其口感柔嫩汁多、形美味甜、芳香味浓，因此草莓亦被誉为“冬季水果之王”。每年的11月下旬起，草莓开始产果，采摘季一直持续到次年的4、5月份。

随着市场需求量逐年增大，有统计显示，截至2020年，中国是全球草莓的主产国，总产量达380万吨，占全球总产量的42％，而食用量方面，中国也是全球草莓食用量最高的国家，食用量占全球近70%，产值达680亿元。

在国内市场，草莓消费几乎集中在冬春季，草莓生长最重要是生境，为了维持全年草莓供应市场，不得不在反季节的国家、地区进口鲜食草莓。

中国是个地大物博的国家，孕育世界上最复杂的气候环境和地形地貌，很多独特的气候环境地区等待我们去发现、开发。例如川西高山峡谷地区出产的夏季草莓。

如何在种植国产反季节草莓（后续简称夏季草莓），一直是我研究的课题以及攻克的方向。2019年我看过一篇报道，介绍四川甘孜州丹巴县为了让偏远的农村地区脱贫致富，农牧科技部门尝试在该县的丹东镇和边耳乡推广种植夏季草莓，并打通物流运输渠道，令夏季草莓远销上海等大城市。

虽然销量规模不大，但个人认为意义重大，因此这个地区我一直铭记在心中。受协会研究院的委托，今年的十月初，我特意考察了川西甘孜州的丹巴县边耳乡和丹东镇。

丹巴县位于四川西部，距成都365公里，属川西峡谷的一部分，是典型的高山峡谷地貌。丹巴地区属青藏高原型季风气候，当地呈典型的立体气候，山顶与河谷的气温相差24℃以上，特殊的地质构造，发达的水系，使丹巴的自然资源丰富。年平均气温14.2℃，1月平均温度4.4℃，8月最热，月平均温度22.4℃，无霜期316天，年降水量600毫米，日照充足，冬无严寒，夏无酷暑。

边耳乡和丹东镇海拔超过3000米，高原高山气候更加显著，其河谷地区地势较平坦，水源充足，储备了一定规模适合发展种植业的土地资源。

第一站来到边耳乡的党岭村，海拔约3200米，该村是个未完全开发但名声在外的旅游景区，党岭葫芦海，雪山湖泊风光旖旎，堪比稻城亚丁景区，吸吮无数游人的来此徒步、观光。夏季草莓大棚区就建立于此。

党岭四周环高山，中间地形平坦，雪山融化的溪流蜿蜒而过，其土壤有机质含量较高，自然资源保存完好，远离城区生态环境未受任何污染，是丹巴县不可多得、适合发展高山有机农业的珍贵宝地。由于文化等原因，这里的原著藏民不善农耕，仅保留些散养的畜牧业。

夏季草莓大棚占地面积约50亩，十月初，夏季草莓产果期基本结束，但大棚种植户非常热情带我参观场地，其实场地没有太多亮点，常规的冷拱棚种植，管理模式较粗放。

虽然十月份草莓还零星结果，但这些果子个头、品相以及口感还能达到A类，这是我万万没有想到的，而平原地区四、五月即将拉秧的草莓产出的果子很小，畸形偏多，口味很淡，一般只做深加工处理。

草莓是多年生蔷薇科草本植物，在平原地区草莓种植是只做两年生，即四五月份开始留母株自然压条繁殖小苗，到了九月中旬起开挖幼苗在保护地起垄作畦种植，一般十一月中下旬开始产果，直到次年四五月份拉秧结束清理保护地休耕或轮作。

但高山夏季草莓在生长模式与平原地区不同，在保护地栽种能维持多年生，也就无需每年拉秧更换栽种，产果结束后植株就进入冬季休眠期或营养生长期。多年生的草莓植株一般比平原地区植株要大些，当然从产果量的角度来看，土壤需要休耕、轮作、补充基肥，高山夏季草莓建议还是两到三年更换一次。

经调研，高山夏季草莓的品质非常好，甚至可以发展做有机草莓。其根本原因是高山地区地理环境相对封闭，四季气候偏冷、偏干燥，远离传统的农业种植区，不受其他作物干扰、侵袭，因此病虫害很少，犹如农业开发“处女地”。

党岭村的种植户与我交流，他们种植草莓很少打各种农药，这点我是深信不疑，毕竟他们农技水平、应用经验有限，再加上丹巴县农资供应薄弱，草莓植保不需要太多人工干预。丹巴县产出夏季的草莓，他们打出的品牌叫“雪山草莓”。

高山草莓口感非常好，虽然种植户不知道自己种植的草莓品种具体叫什么名字，经品尝感觉是牛奶草莓系列的品种。高海拔的高山地区，夏季产果期昼夜温差大，日照紫外线强，气候较干燥降水偏少，因此草莓膨果积累的糖分很高，口感更加醇浓香甜，草莓个大品正，独特地理环境铸就独特的品质，丹东镇的草莓种植户告诉我，在夏季产果期，上海地区经销商一般以每公斤100-120元收购，高山夏季草莓注定可以走高端水果路线。

当然，在丹巴县发展高山夏季草莓也有劣势，其中最重要的是市场、运输和技术。由于适合种植夏季草莓的地区非常偏远，远离城区，交通不便导致运输成本增大，草莓是不易保存的鲜食水果，损耗率比较高，本地区属于非农产区，农户技能水平有限。

当一个冉冉兴起的产业它的特点或优势过于明显，其劣势是可以掩盖甚至可以忽略，能把好的产品推向市场，随之打开的是财富密码。发展丹巴高山夏季草莓产业，带动该地区农户增产增收，是一个迫在眉睫的问题。

为了更好地把川西高山夏季草莓推向东部市场，在此我也供几点酌见，决策机关应加大宣传以及发展高山草莓的优势；加强与科研机构合作，积极提供专业性指导、农技服务；引进大型、专业草莓种植企业、合作机构来引领完善种植供应链；完善物流冷藏供应链、打通康定机场、九寨沟黄龙机场农产品货运通道。

像丹巴县适合发展种植高山草莓的区域也是很少的，因此不是所有川西山沟地区都能发展高山草莓种植，只有符合特定的气候环境以及具备的种植条件才能发展高山草莓，纵观全国发展高山草莓的区域屈指可数，例如川西山谷、甘南山谷、云南山谷、北疆山谷等，是有潜在的可能。

最后，本篇文章拿丹巴地区高山草莓为契机，作抛砖引玉分析，像这种独特气候、独特的地理环境发展高山农业是大有可为的，夏季草莓作物仅仅是个开始，像蓝莓、黑莓、树莓、雪梨、无花果、苹果等多种优质水果，在高山种植有巨大的环境优势；发展需低温春化花卉扩繁产业更有优势，例如球根花卉（郁金香、风信子、花葱、番红花等）、飞燕草、鲁冰花等；发展高山有机蔬菜潜力巨大！

《夏季草莓，为高山农业带来新契机！》介绍到这里，下期将花园景观类型文章。欢迎大家与我交流园艺、景观方面的知识，感兴趣的朋友可以关注我更多的原创花园原创文章：可食用景观植物，大有可为、水果，下一个阳光产业、蔬菜花园，将重新定义可食用景观（四季景观）。

以上图片文章作者呕心力创，请尊重作者的版权，我喜欢通过图文的方式让大家能更直观地看到园艺生长之美，只有真正爱上园艺才会真正去了解钻研园艺技术，最后感谢大家的关注，欢迎与我交流园艺、景观知识，顺祝商祺 ！

———詹家勇