文|看家护院的小黄

编辑|看家护院的小黄

通过科学有效的栽培方法，有机黄瓜种植可以实现环境友好、健康安全的生产，并获得高质量的有机黄瓜产品。

冬春季大棚栽培

有机黄瓜在冬春季的大棚栽培中，通常选择早熟性强、雌花节位低、适宜密植、抗寒性较强、耐弱光和高湿环境的品种，这些品种相对较抗霜霉病、白粉病、枯萎病等病害，在栽培过程中禁止使用转基因品种。

播期选择：播种期通常在1月中下旬，而2月中旬则是移栽到大棚的时间，在湖南地区，最佳的播种期是在1月的2日至15日之间，然后在2月15日进行大棚移栽。

种子催芽：种子消毒宜采用温汤浸种和干热处理，或采用高锈酸钾 300 倍液浸泡2小时，或木醋液 200 倍液浸泡3小时，或石灰水100倍液浸泡 1小时，或硫酸铜 100 倍液泡1小时，消毒后再用清水浸种4小时。

保护地育苗：在春季育苗黄瓜时，需要注意充足的阳光照射，并保持土壤湿度适宜，同时，要做好防寒保温工作，苗龄应为30-35天，在移植之前，应保持带土的状态，确保每株黄瓜苗具有4片叶子和1个新生芽。

育苗设施：在有机黄瓜的保护地育苗过程中，可以采取一些措施来保护根系，如使用营养体和营养土块等方法，在在寒冷的季节进行播种时，建议采取临时加温等措施，以促进黄瓜的快速出苗和苗的健壮生长。

床土准备及消毒：为了制备营养土，建议提前至少2个月开始堆肥，并可以使用现场材料。播种床的要求是含有丰富的有机质，这样做有助于提供充足的营养供给，并为黄瓜提供一个良好的生长环境。

播种：在播种前一天，充分浇透水，播种时，将种子平放，确保胚根朝下，如果是在早春播种，要注意覆土的厚度，过厚会影响出苗，而过浅则容易导致苗帽，通常，覆土的厚度应为种子厚度的两倍左右。

苗期温度管理：幼苗刚出土时，下胚轴对温度和湿度的敏感性较高，在高温和高湿的环境下，下胚轴会快速伸长，因此需要注意调控温度和湿度，以避免徒长苗的产生。

水分管理：育苗阶段，应尽量减少浇水，甚至可以避免浇水，此外，在育苗的初期阶段，可以采用覆盖潮湿土壤的方法，以调节水分和降低地温的矛盾。

中后期幼苗的水分蒸发量增加，此时覆盖潮湿土壤的方法可能无法满足幼苗对水分的需求，可以选择使用喷壶向幼苗喷水来满足其水分需求。

光照管理：在出苗期，应尽量让苗床充分接受阳光照射，以提升苗床的温度，通常会在早晨揭开覆盖物，傍晚再盖上，在冬季和早春低温日照较差的季节育苗，尽可能使幼苗多接收阳光。

轮作计划：通过合理的轮作和科学的茬口安排，可以有效预防黄瓜连作障碍，瓜类蔬菜属于葫芦科，它们之间存在许多共同的病虫害，因此各种瓜类蔬菜不应该相互连作。

定植：对于大中棚种植，适合在3月上中旬，当黄瓜苗长出4-5片真叶时，选择晴朗的上午进行定植，如果大中棚配备了地膜加温设施，定植期可提前到2月中下旬。

温湿度调节：在定植后的5-7天内，通风应尽量避免，同时可以利用电加温线进行根际的连续或间断加温，以促进苗木的生长，在中后期，需要注意高温对苗木的不利影响，一是加水增加棚内湿度，二是在两侧放风，并结合折转天膜换气通风。

水肥管理：黄瓜对肥水要求较高，除了施足基肥外，可以结合适量的灌水，在定植时轻微浇水压实根系，在苗木适应阶段后，需进行2-3次提苗水浇灌。

搭架引蔓：黄瓜在幼苗生长到4-5片叶时开始抽蔓吐须，此时需要及时搭架支撑，可以在合适的株距上搭设支架，并使用预先准备好的纤维带将其均匀悬挂在顶部竹竿上，将纤维带的下端直接系在植株基部即可。

及时采收：根据综合考虑产量、品质、效益和保鲜期的原则，及时进行采收，务必严格遵守农药和氮肥的使用后安全间隔期，确保采收的产品符合质量标准，任何不合格的产品都不能被采收和上市。

春冬季大棚栽培有机黄瓜，产量高上市早，采用科学的方法还可提早到4月上旬进行上市。

春露地栽培

露地裁培在完全自然的条件下进行，高温、强光、干热风、暴雨等环境因素变化幅度大，一般选用品种适应性强、苗期耐低温、瓜码密、雌花节位低、节成性好、生长势强、抗病、较早熟、优质、高产，适宜当地裁培和市场要求。

育苗移栽：露地黄瓜的播种期应在当地最后一次霜前的35-40天开始育苗，在长江流域地区，一般从2月中下旬至3月进行育苗。育苗的前期气温较低，因此需要加强对农膜和不透明覆盖物的管理。

整地施肥：选择 3 年以上没有种植瓜类的地块，要求土壤肥沃、透气性良好、能灌水、排水。

定植：早春露地黄瓜的定植时机应在地温稳定在13℃以上的情况下进行，通常选择寒冷季节接近尾声、温暖季节即将开始的晴天进行定植，在长江流域，一般从 3 月下旬至4 月定植。

中耕松土：露地春季黄瓜定植后，通常经过约5天左右的缓苗期，在土壤干旱的情况下，应及时给予缓苗水浇灌，并进行封沟和中耕松土等措施。

追施肥水：在黄瓜坐果后，适时进行一次追肥，对于双行栽植的黄瓜，可以在行间开沟进行追肥，而对于单行栽植的黄瓜，可以在植株两侧开沟进行追肥。

由于露地栽培的黄瓜，土壤养分容易被淋失或流失，因此一次性施肥量过大会造成肥料的浪费和地下水源的污染。

通常在定植时充分浇透水后，幼苗吸水能力较弱，因此前期不需要过多浇水，当黄瓜植株牢固生长后，可结合第一次追肥时进行催果水的浇灌，在黄瓜采收后，需要增加浇水的频率，但应注意小水多次的原则，保持地面表面的湿润程度。

通常当黄瓜蔓长到约25厘米时，无法自行直立生长，此时应开始搭建支架并绑扎蔓茎，选择搭架材料时，不宜选择过低的架材。

当黄瓜蔓茎长至支架顶端时，应及时进行打顶和摘心操作，对于以主蔓结瓜为主的品种，需要及时去除主蔓以下的侧蔓，对于主蔓和侧蔓均结瓜的品种，在侧蔓上结出黄瓜后，可以在瓜的上方保留2片叶子并进行打顶。

夏秋露地栽培

夏季播种的黄瓜，时间通常在5月上中旬至6月下旬，在选择品种时，应选用生长迅速、具有抗病能力、耐高温和耐涝性强、高产的品种。

秋季播种的黄瓜，时间通常在7月上中旬，可以直接播种或进行育苗后移栽，在选择品种时，应选择适应性强的品种，能够在苗期耐受高温，在结瓜期耐受低温，并且具有较强的抗病能力。

播种育苗：采用浸种催芽播种方法比干籽点播更为优越，在行间利用小锄开掘宽约10-12厘米、深约10-15厘米的小沟，并向沟内充分灌溉水。

在水分即将渗透完毕之际，将经过催芽处理的种子按照株距25厘米的间距点播，每个位置点播2粒种子，之后轻轻覆盖湿润土壤，并进行适度的压实。

整地施肥：选择排水良好、透气性好的土壤进行种植，建议施用充分腐熟的堆肥、圈肥或粉碎的作物秸秆，以提供养分和改善土壤质地，通常每亩土地施用腐熟农家肥5000-7500千克作为基肥，同时进行条施饼肥100千克、磷矿粉50千克和钾矿粉20千克。

培育壮苗：对于直播苗，应在幼苗出土后立即进行中耕松土，如果幼苗显示出缺水的迹象，应及时浇水，并适量施用提苗肥，在雨后地面稍干时，要及时进行中耕松土和除草工作。

肥水管理：在夏秋季节露地种植黄瓜时，高温和土壤水分快速蒸发，植株的蒸腾作用增加，需要增加浇水的频率。每次浇水的量不宜过大。最好选择清晨或傍晚进行浇井水，比未灌的 10 厘米地温可降低 5~7℃。

搭架绑蔓：当黄瓜苗长到7~8片叶，植株高度达到20-25厘米时，应及时搭建篱笆花架，每根竹竿至少与4根竹竿交错插入土中，以提供足够的支撑。

病虫害综合防治

合理轮作：为了有效控制枯萎病、根结线虫和白粉虱等病虫害，应合理安排轮作，并选择3-5年未种植过瓜类和茄果类蔬菜的田块或棚室进行种植。

土地及棚室处理：为了有效消除土壤中的越冬病菌和虫卵，可以在冬季来临之前进行充分的灌溉，然后进行深翻土壤，让土壤在冻结的过程中进行冻结消毒，这一措施可以有效地清除土壤中的有害病菌和害虫。

种子处理：为了预防细菌性病害，可以在播种前对种子进行消毒处理，一种方法是将种子浸泡在55℃的温水中，持续15分钟，还可以采用种子干热处理的方法，将晒干后的种子放入恒温箱中，在70℃的温度下处理72小时，这样能够有效地防止种子带菌。

嫁接育苗：通过嫁接育苗的方法可以有效预防土传病害，如黄瓜的培育中，可以选择黑籽南瓜、南砧1号等作为砧木进行嫁接。

培育壮苗：选择未曾种植过瓜类和茄果类作物的土地或专用育苗室作为育苗床，从未种植过瓜类和茄果类作物的土地中获取土壤，并加入腐熟有机肥料来配制富含营养的育苗土。

田间管理：在定植过程中，需要注意密度不宜过高，以确保植株之间有足够的通风和透气空间，采用地膜覆盖的栽培方法可以提高地温、减少地表水分蒸发，并降低灌水频率。

清洁田园：在进行清洁栽培时，应清除前茬作物的残余物和田间杂草，并采取焚烧或深埋的方式进行处理，同时要确保清理周围环境的整洁。

在栽培过程中，要及时清除田间的杂草，并将整枝后的侧蔓和老叶清理出棚室后进行掩埋，以防止它们成为病虫害的寄主，避免它们成为下一轮侵染的源头。

高温闷棚：当黄瓜遭受霜霉病侵袭时，一种方法是通过高温闷棚来抑制病情的发展，可以选择晴天的中午时段，将棚室密封，使内部温度迅速上升至44-46℃，并保持该温度持续2小时。

有机黄瓜生产应从整个生态系统的角度考虑，包括作物、病虫草害和环境三个方面，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害滋生的条件，并有利于各类天敌和益虫的繁衍。

笔者认为：有机黄瓜种植不仅对人体健康有益，也对环境和生态系统有积极影响，同时产出的黄瓜更加美味和营养丰富。