小农今早一进办公室，就听见同事在跟大家分享她的新发现：“你们知道吗？水培出来的蔬菜新鲜、脆嫩，口感别提多好了！”小农好奇地点开了她发来的链接，原来是一款来自植物工厂的水培蔬菜。

植物工厂究竟特殊在哪里？除了“培养出新鲜脆嫩的蔬菜”呢，它还有哪些特殊的本领呢？今天，小农就带大家探寻植物工厂的奥秘吧。

什么是“植物工厂”？

植物工厂是通过设施内高精度环境控制实现农作物周年连续生产的高效农业系统，是利用计算机、电子传感系统、农业设施对植物生长发育的温度、湿度、光照、CO₂浓度以及营养液等环境条件进行自动控制，使设施内植物生长发育不受或很少受自然条件制约的省力型生产。

换言之，智能LED植物工厂可对“工厂”内环境要素和营养要素进行实时自动监控，不用土、不用阳光，可实现任何时间、任何地点的植物智能化生产，甚至可以在太空、荒漠、戈壁、海岛、水面、摩天大楼等非可耕地里进行作物生产。

在这里，营养液是“土壤”，红蓝相间的LED灯是“阳光”，没有污染及病虫害。那么，离开了传统农业必备的生产要素，植物们能否适应呢？

来自中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所的杨其长研究员介绍说，农业生产就是植物通过光合作用生产碳水化合物的过程。

智能LED植物工厂就是遵循这个科学原理，根据不同作物对营养和阳光的需求，对“工厂”内植物精准提供所需的生长要素，以确保植物健康生长。

这样就实现了不用土、不用阳光，在任何时间、任何地点的植物智能化生产。

植物工厂的优势有哪些？

对于我国这样一个人口多，耕地少，人均资源相对不足的农业大国来说，发展植物工厂，有很大的意义。

植物工厂是在一个环境完全可控的条件下进行植物生产的系统，系统中的温度、湿度、光照、二氧化碳，以及植物的营养供应，都可以按照植物的各个阶段的需求进行智能化地调控。

生产计划性强——作物在工厂环境中，不受外界环境影响，可以做到一年四季均衡生产。叶菜一年可收获15-18茬，产量是露地栽培的40倍以上。

环境可控——植物工厂中的温度、湿度、光照、二氧化碳，以及植物的营养供应，都可以按照植物的各个阶段的需求进行智能化地调控。

单位面积产量高——实现立体种植，可大幅提高资源利用率。

机械化、自动化程度高——劳动强度低，工作环境舒适，种菜再也不是面朝黄土背朝天的体力活了。

不施用农药，产品安全无污染。

不受或很少受地理、气候等自然条件影响——狂风吹、烈日晒，都不会再影响收成啦。

与现代生物技术紧密结合——可以生产出稀有、价高、富含营养的植物产品。

植物工厂种出的菜，口味如何？

相信有很多人会担心植物工厂生产出的蔬菜在口感方面与土壤栽培有差距。杨其长说，目前，植物工厂的蔬菜在口感方面与普通栽培的蔬菜几乎没有差别。专家还说，这些蔬菜，摘下来就能直接吃，鲜甜可口，榨成蔬菜汁的营养价值也更高。

由于不施农药，更符合绿色的农业发展理念。专家已通过控制硝态氮的使用、采前短期连续光照以及增加一些微量元素等方法，成功解决了提高植物工厂蔬菜口感风味与营养品质的方法。

除了种菜，植物工厂还可以？

众所周知，水稻种植周期长，成本高，效益却比较低，若是把水稻种在植物工厂中，会不会有神奇的事情发生呢？

中国农业科学院都市农业研究所植物工厂创新团队与中国水稻研究所钱前团队合作，在植物工厂环境下成功实现水稻种植60天左右收获的重要突破，将传统大田环境下120天以上的水稻生长周期缩短了一半。这为加速作物育种提供了新的技术途径。

对于大多数作物来说，要想培育出新的优良种质，需要经过若干代繁殖，通常需要几年甚至数十年时间。

在供试的6个矮秆品种中，2个品种表现出较高的产量潜力，定植后45天抽穗，63天收获，单株分蘖数达89个，单层栽培架的综合产量为每平方米0.98公斤，相当于亩产650多公斤。

植物工厂种植出来的水稻，

究竟是什么味道呢？

小农很想尝一尝。

畅享一下，

在不久的将来，

城市的一些空闲地带，

包括屋顶、阳台等空间，

都有可能成为水稻的种植空间，

不仅给城市增添了绿色，

更可以让全民参与种植，

感受种植的乐趣。

专家还说，未来还会有一些新技术会出现，比如，收获后的稻子能够直接碾成米，同时也可以通过一些技术调控它的品质，未来在城市里面也有可能吃到非常新鲜的大米。

这真的是太棒了！小农真的很期待可以在自家阳台上种植水稻和蔬菜！

阳台早已收拾好了，家庭式蔬菜工厂，还远吗？

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