五味子作为一味传统中药材，其药用价值非常高。古籍《本草蒙筌》中就有记载：风寒咳嗽，南五味为奇，虚损劳伤，北五味最妙。这其中提到的北五味和南五味是指五味子的两种不同地区的种类。以外形来区分，北五味为不规则球形，表面为红色；而南五味则比较小，表面是棕红色。由于近年来的五味子需求量剧增，但是野生资源却十分有限，所以采用人工栽培的方式有不错的前景，接下来就一起来看看怎么种出高产五味子吧！

如何采种

• 选种

目前比较适合人工栽培五味子的方式为种子繁殖。种子繁殖关键的一步就是做好采种工作。通常采种是在秋季收获的时候进行的，因为这时的五味子正处于收获期。哪些果适合作种子用呢？先是要看果粒，果粒大的且均匀一致的就合适，还要看果色和硬度，因为我们要作种所用的方法是鲜果泡取，所以建议选择那些果色鲜红的，果肉发软的。

• 制取

选好了适合作种子的果实之后，我们可以将这些果实捣烂，然后通过漂洗，将种子给挑选出来。由于有的五味子果实是比较干的，所以最好是先用水浸泡一段时间，然后揉搓分离出种子和果肉，然后再把种子挑选出来即可。

种子处理

因为五味子的种子属于深休眠型，所以在进行田间种植之前，我们应该先对其种子做催芽处理。

催芽工作的好坏一定程度上对育苗是有影响的。具体操作为在播种期的前三个月就可以进行催芽，将种子用50度温水浸泡，等到水冷到30度以下的时候，浸泡2天，就可以拌上湿砂然后装进木箱里。要注意温度在这里是比较重要的，温度不当的话可导致种子霉变，这时最好马上转移地点。比较适合砂藏的温度为5~15度，当种子有2分之3的裂口时就可以播种了。

选地施肥

五味子为喜酸性腐殖土的植物，同时不耐寒，所以最好是选择在肥沃、供水排水系统好的土壤上育苗。选择好地块之后，要对土壤作疏松处理，大概是15厘米左右，然后把上面的一些杂质都给清除掉。再按照每亩施腐熟的有机肥5000公斤的标准进行施肥，最后才可以进行播种。

播种育苗

• 播种

当种子是在1月或者是2月处理的话，通常在5月的上旬左右这段时间就可以播种了。五味子播种的方式既可以条播也可以散播。条播的话行距为10厘米，然后覆土1.5~3厘米，每平方米播种30克。

• 育苗

在播种工作完成之后，可以在田间搭建一个1米高的棚架，同时要让土壤的湿度保持在30%左右，然后等到小苗长出2~3片真叶的时候就把棚架给撤掉，然后等待第二年的春季的就可以移栽定植了。

移栽追肥

因为五味子是喜肥作物，所以在移栽之前，最好每亩施腐熟的有机肥5000公斤，同时将移栽的幼苗保持行距保持在120厘米×50厘米。对五味子的施肥除了基肥要施足之外，同时还要追肥两次：第一次是在五味子展叶期进行的；第二次则在开花后进行。追施的肥料也是以腐熟的有机肥为主，大概每株追5~10公斤，第二次追肥可以适当增加磷钾肥，这样能有利于果实的成熟。而通常是采用环状沟施肥方法，在五味子植株根部的30~50厘米周围挖15厘米左右的环状沟施肥后覆土即可。

田间管理

五味子并不是经过移栽之后就可以坐等收成了，田间管理也是很有讲究的，因为五味子植株的生长特性，除了我们平时对其他作物所做的田间管理措施之外（浇水除草、枝条修剪、病虫防治），我们还要在田间搭架，然五味子更好地生长发育。

• 田间搭架

田间搭架的目的是为了让五味子更好地生长，所以建议最好是在移栽工作完成之后的第二年就可以进行。材料的话分为两种，一种是水泥柱，是作为立柱用，另一种是竹竿，搭建棚架的主体框架，除此之外还需要用到一些细线帮助固定。具体的搭建方法为：立柱竖立好了之后，先用竹竿在最上部固定住，然后在每一株五味子主蔓旁边都立上一根竹竿，建议是选用高度300厘米，直径为2厘米左右的竹竿，接着再用细绳把这些主蔓给固定在竖着的竹竿上，按照右旋的方式帮助五味子上架，这样在之后就可以自然完成上架，注意植株之间的距离要把握好。

• 浇水除草

因为五味子在苗期生长得比较慢，所以除了追肥要做好之外，浇水也是非常关键的，要注意田间的湿度变化，常浇水。同时如果发现田间有杂草，要及时清除掉，因为杂草会影响到五味子根系对营养的吸收，但是注意除草的时候不要碰伤到根系。

• 枝条修剪

修剪工作的进行一般是在夏季，等到五味子生长到一定程度时，就要进行修剪了。修剪的主要原则就是每株留下3~4个粗壮的枝条进行培育，其他的就剪掉。在修剪的时候，优先剪掉那些内膛枝和重叠枝，能够帮助五味子在生长中更好地通风透光。至于那些病虫枝就更要剪掉了，避免对其他枝条产生影响。

• 病虫防治

威胁到五味子的病害最常见的是根腐病，此种病害会导致植株的叶片萎蔫，严重的话就造成整株死亡，诱发该病的原因主要是田间水分过多。所以我们在田间管理上要注意排水，尽量做到土壤不积水。如果发现有植株感染病害的话，轻微的可以用50%多菌灵500~1000倍液浇灌根部，重度导致植株死亡的就要挖掉然后烧掉。

虫害的话，以卷叶虫对五味子影响比较大，会影响到果实的生长，甚至是脱落。防治的方法为，当发现有幼虫危害的时候，可以用1.8%阿维菌素1000倍液进行防治。

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如下图：