山黄皮种植技术(教你如何腌制山黄皮)

坐标南宁，本地人几乎都会用腌制的山黄皮作为配料搞凉拌鸭肉，这是一道美味的佳肴，炎热的夏天非常可口。所以学会腌制是必须的一门手工艺。下面我来手把手一一教你。

首先，现在正好是季节，可以到市场挑选买回来新鲜的山黄皮。

把坏了的果实挑选摘出来不要，以免影响质量。

用盆子盛好一盆清水，再把好的果实放里面轻轻洗过一次，拿出来摆平晾干水分，

当清洗的水分晾干了以后，就在事先洗干净晾干的瓶子底部铺一层薄薄的盐，然后把果实逐个摘入瓶子里，如果腌制的果实比较多，还要在放一层果实后再适当加一些盐，直至全部把果实摘进完，然后在顶层到入所有的盐。总果实与盐的比例大约为10:3，盖好盖子 ，这样基本上就大功告成了。

特别强调 ，腌制成功与否，关键的是，1.瓶子一定要干净，不能粘油，2.盐量不能太少，否则会发霉而失败。

怎么样？你学会了吗？立即行动试试吧！