1、品种选择

按当地气候特点选用丰产、抗病、品质优、食味好的早熟或中早熟马铃薯品种。外销的鲜食品种要薯形外观好，芽眼浅、薯皮光滑。适宜种植品种主要有尤金885、中薯5号、早大白、东农303、东农312等。

2、选地、选茬整地。

选择土层深厚，土质肥沃、保肥性能好，保水排水良好，有灌溉条件，有深松基础的偏酸性岗地。前两年没种过马铃薯的地块，谷类茬最好，其次是豆茬，在菜地最好的前茬是葱、蒜、芹菜等。忌选用甜菜、向日葵、茄子、辣椒、白菜等与马铃薯有共同病害的茬口。严禁选用前茬施用过长残效除草剂的地块。前茬收获后及时整地，实行翻耙耢起垄连续作业，旋耕灭茬15厘米，前翻15-20厘米，深松35-40厘米。深松后耢平起垄，垄底宽80-90厘米，垄高25厘米。

3、种薯处理困种催芽：选用适宜品种的合格脱毒

种薯：于播前15—20天出窖，置于温度13—15°C散射光下，平铺2—3层，每隔2—3天翻动一次，使种薯均匀见光，催壮芽。当芽长至0.5—1厘米（机械播种0.5厘米，人工点播1厘米）左右时，即可切块。催芽时避免阳光直射、雨淋和霜冻等，及时淘汰病烂薯。种薯切块：切刀用70%酒精、3%来苏水或0.5%高锰酸钾溶液消毒5—10分钟，多把切刀轮换使用。播前3—5天切块。可利用顶芽优势竖切，如种薯过大或长椭圆型，切块时应从脐部开始向顶部斜切，最后将顶部竖切，要求每个切块确保1—2个健壮芽眼，单个薯块重35—50克为宜。拌种：按照种薯、甲基托布津、滑石粉100：0.1：1比例拌种，放置通风处1—2天，待创伤愈合。

4、 播种

播期：当10厘米土层温度连续3天稳定通过10C时，即可播种。播量：每亩用种120—150公斤。密度：根据品种和土壤肥力状况，合理密植。早熟品种适当密植。晚熟品种适当稀植。平地起垄或者破原垄后合垄，垄距80—90厘米，单行栽培，株距15—20厘米，覆土厚度10—15厘米。亩保苗数4000—5000株。

5、 施肥

底肥：根据地力，结合春耕施用腐熟农家肥2000—4000公斤/亩。猪粪最好，其次牛粪。施用化肥30—50公斤，其中尿素、磷酸二铵、硫酸钾的比例是3.4：1：3。忌用氯化钾。可根据各地土壤钙、镁元素情况，对严重缺乏地块，科学增施钙肥、镁肥。叶面肥：在块茎形成期和膨大期，若有脱肥症状，可叶面喷施浓度0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾2—3次，间隔5—7天。可适当添加微量元素，切忌喷施膨大素等生长调节剂类化学品。

6、水分管理

原则：播种后如遇天气干旱，应及时灌水，确保出苗。发棵期、盛花期水分要充足。结薯初期要适当控水，少浇水或不浇水。结薯期，即当块茎长至2—3厘米时，要视天气和土壤墒情及时灌溉。结薯后期和收获前，要控制水分，避免浇水，防止病害发生和烂薯。方式：喷灌、滴灌。时间：幼苗期、现蕾期、开花期、结薯期，如遇持续高温干旱则可进行次数不等的灌水。控制土壤水分含量在60%-80%。注意排涝。

7、中耕管理

田间管理的原则是“先蹲后促”，即：显蕾前，尽量不浇水，以防地上部疯长，显蕾以后，浇水施肥，促进地下部分生长。以保持土壤湿润，地皮见干、见湿为宜，收获前l0天不浇水，以防田间烂薯，如果发现植株有疯长趋势，可在显蕾期（4月下旬5月初）每亩喷50--t00克15％的多效唑进行控制。苗前耢一遍，有提高地温兼灭草作用。幼芽顶土时进行一次深耕、浅培土。苗出齐后及时铲蹚，提高地温。发棵期进行第三遍铲蹚，高培土，利于块茎膨大和多层结薯。马铃薯是中耕作物，结薯层主要分布在10—15厘米的土层中，因此需要疏松的土壤环境。

中耕除草应掌握“头道深，二道浅，三道刮刮脸”的原则。作用：防止薯块变绿，防除杂草，提高品质，降低土温。时间：第一次培土，苗全后10—15天。第二次培土，苗全后20—25天。第三次培土，培土厚度一般不低于12厘米，覆土太薄地温变化大时，匍匐茎窜出地面。

8、病虫草害防治

虫害防治：地下害虫：针对金针虫、蛴螬等，结合施肥可于播前每亩撒施3%辛硫磷颗粒剂3—4公斤。蚜虫：有需要或蚜虫高峰前，可用10%吡虫啉可湿性粉剂20—40克，或40%啶虫脒水分散粒剂3000—4000倍液喷雾。瓢虫：有需要时可用50%敌敌畏乳油稀释1000倍液喷雾。

病害防治：马铃薯早、晚疫病：防治措施，首先，严格检疫，不从病区调种。第二，要做好种薯处理，实行整薯整种，需要切块的，要注意切刀消毒。第三，在生长期，如发现有晚疫病发病植株，应及时喷药防治，可用50％的代森锰锌可湿性粉剂1000倍或25％瑞毒霉可湿性粉剂800倍液进行防治。每7天1次，连喷3-4次。根据田间种植品种的布局情况，一般年份喷药3—5次，每隔7—10天喷一次，特殊多雨年份喷药次数应酌情增加。保护剂和内吸治疗剂交替使用。结合病情测报，田间观察到中心病株时（一般年份约为始花期前后），开始第一次喷施保护剂，如25%阿米西达500—800倍液喷雾。第二次喷施内吸治疗剂，如72%霜脲氰•锰锌可湿性粉剂600—800倍液喷雾。第三次喷施保护兼治疗剂。

草害防除：苗前化学除草：90%乙草胺亩用量66—133毫升+70%嗪草酮20—40克。96%精异丙甲草胺60—110毫升+70%嗪草酮20—40克封闭灭草。苗后化学除草：草龄在3—5叶期。10%禾草克乳油亩用量50—65毫升。15%稳杀得乳油亩用量65—100毫升。12.5%拿扑净机油乳油亩用量100—135毫升，对水后均匀喷雾于杂草茎、叶上。防除方法：合理轮作，全面秋深耕，适时中耕除草，及时拔除田边隙地的杂草，使用敏感除草剂。

9、收获

达到生理成熟时收获，早熟品种8月中下旬，中晚熟品种9月上中旬收获。收获前一周左右，将马铃薯田机械割秧或化学灭秧，并将茎叶清理出地块。起收时挖掘深度要合理，防止丢薯和破皮伤薯。装运时应轻拿轻放，运输和贮藏时防止日晒、雨淋和冻害。