植物种植

大葱的种植和管理(秋季种植大葱，如何栽种管理才能让大葱长势更好、产量更高？)

来源：习南公子|更新时间：2023-12-15|点击次数：

俗话说：白露葱，寒露蒜，葱姜蒜不见面。今天农技小背篓不说葱、姜、蒜的种植，就给大家说一说秋季大葱的高产种植技术吧！因为大葱是咱们普通老百姓每家每户基本每天都要用到的一种调味品，它也是咱们农村农民朋友种植很普遍的一种蔬菜作物，除此之外，虽然大葱种植管理比较简单、产量比较大、病虫害也比较少，但是要想种出更粗更直、葱白更长、产量更高、口感品质更好、更耐运储存放的优质大葱，那么大葱栽种方面的一些管理技巧还是一定要掌握好的。

一、关于大葱种植的时间问题

大葱虽然一年四季基本上都可以种植，但春季和秋季是最合适种植大葱的季节，因为大葱属于半寒性的蔬菜类型，最适合生长的温度范围是15-25度左右，选择春秋种植大葱最利于大葱的生长。当然了，现在是秋季，农技小背篓就只给大家介绍秋季大葱的种植。

秋季大葱种植的时间分为两种，一种是夏季7-8月份播种育苗、秋季9-11月份移栽定植，一种是秋季9-10月份播种、下一年春季移栽定植。

对于秋季播种的大葱，一般需要等到气温变凉爽后的9月初-10月初的这段时间进行播种（建议在在白露节气土温降到15-20度左右时播种），播种时温度在15-18度左右最好，这时候播种既能保证大葱不发生高温旺长的问题，也能确保大葱在越冬前长到最抗冻的2叶1心、株高8-10公分的健壮苗标准。如果大葱播种的时间过早，那么冬前旺长的幼苗不健壮，即容易出现越冬时被冻死冻伤问题，也容易在明年春季发生过早抽薹减产的问题，反之，如果大葱播种的时间过晚，最容易出现的问题就是葱苗在冬前长不到越冬健壮苗的标准，苗小苗弱的葱苗在冬季低温环境下容易被冻死或发冻伤。

二、关于大葱种植的品种挑选

不同季节种植的大葱，因为季节气候条件不同，所以要想让大葱能够长好，就必须选择与季节天气环境相适应的品种，这一点很重要。从秋季大葱的种植管理上来说，选择选择抗逆性强、不易抽薹的大葱品种，这样既能保证大葱出苗整齐、长势健壮，也能保证大葱后期的高产。

除此之外，如果大家是直接购买葱苗进行栽种，那么在购买葱苗就还应当选择抗寒性好、葱白长、易高产的大葱品种。凡是用来播种的葱种，都应当选择个头大小均匀一致、种皮色泽鲜亮、种胚充实饱满的种子，凡是有受潮、霉变、破损以及干瘪种、陈旧老种等都不可再用来播种。

三、关于大葱种植的土地选择

经常种植大葱的农民朋友应该都知道——黏土地上种出来的大葱直立性好、硬实度高、口感细嫩，但葱白比较短是缺点，而沙土地上种出来的大葱容易弯曲不直立、挺拔硬实度低、口感粗糙，但优点是葱白比较长。所以选择合适的地块种植大葱是非常重要的。

大葱属于浅根系蔬菜类型，须根多但主根不发达，所以大葱既不抗旱、也不抗涝，但大葱偏偏又需要湿润的土壤环境进行生长。因此，我们要种好大葱，不论你是秋季播种育苗，还是进行秋季葱苗移栽定植，都应当选择地势较高、土壤肥沃深厚、土质松软通气透水性好、浇灌与排水方便、向阳性较好的土地，这能给大葱生长发育提供优良的根际土壤环境，毕竟根好、苗才壮，苗壮才能多保丰收。大葱一定不能在酸性或碱性过大、重黏性土壤、重沙性土壤以及盐碱大、易板结的土地上种植种植大葱，要不然农家的大葱一定长不好。

除此之外，大葱是不能进行重茬种植的作物类型，它不仅在大葱种植地上继续种植大葱，而且大葱也不能和姜、蒜、韭菜等这类农作物进行接茬种植，凡是近2-3年内种过葱、姜、蒜、韭菜等作物的地块都不适合再种植大葱，否则大葱生长过程中就容易发生比较严重的病虫害或根部病害，或者大葱的长势会变得非常差。

一般来说，大葱可以选择前茬作物是水稻、小麦、玉米、高粱、大豆等作物的地块上种植，建议选择轻砂性土质的地块种植大葱。同时，在大葱播种或定植前，一定要对土壤进行提前深翻和消毒杀菌处理，提前半个月左右对土地进行25公分左右的深翻暴晒（可以促进土壤腐熟和强光杀菌杀虫），并结合整地使用生石灰、恶霉灵、辛硫磷等对种植地土壤进行进一步的消毒杀菌杀虫处理。

四、关于大葱种植地的底肥用量

不论是大葱播种育苗，还是大葱幼苗定植栽种，施足肥料保证营养充足供应才能让大葱更好的发芽出苗和健壮生长。

一般来说，大葱播种时，可以在整理种植畦（畦高15-20公分、畦宽20公分左右）时在苗床上每亩施入10-15公斤的氮磷钾复合肥；大葱苗移栽定植时可以每亩施入3500-4500公斤的腐熟农家肥（粪肥、堆肥、沤肥等），这对于疏松改良土壤、提高地块持续肥力、促进种苗和根系生长等非常有帮助，除了有机肥（如农家肥）以外，大葱定植的底肥中还要施入一定量的化肥，可以按照过磷酸钙（南方用钙镁磷肥）30-40公斤/每亩、硫酸钾15-20公斤/每亩的用量使用。

五、关于大葱种植的种子处理

大葱种子的发芽率不高，一般只有播种后的发芽率只有80％左右，为了确保大葱播种发芽出苗快和苗齐苗壮，同时为了减少大葱种苗期的病虫害发生率，农技小背篓建议大家在大葱在播种前一定做好种子的浸种催芽与消毒杀菌管理。

一方面，我们选好的大葱种子应当在播种前2-3天选择晴天进行简单翻晒下，可以对种子起到紫外线杀菌的作用，也可以提高种子的活性，同时还可以促使种子进一步脱水，这样播种后能够使葱种更快更好的发芽出。

另一方面，把晾晒好的种子在播种前先用常温清水浸泡4-6个小时，然后在放入50-53度左右的热水中搅拌浸种20分钟左右，等水变凉后再捞出用清水冲洗干净即可进行播种或催芽。

在种子催芽时，农技小背篓提醒大家：用干净的湿纱布把浸泡好的种子包裹起来，然后放在室温为20-25度的环境下进行保湿保温催芽2-3天，等绝大部分的葱种露白后再进行播种或育苗。

除此之外，大家也可以在播种前使用多菌灵、高锰酸钾等对葱种进行拌种消毒杀菌，但药物拌种后的种子不能再用水浸泡。

六、关于大葱种植的播种方法

大葱常用的播种方法是开沟条播和顺沟撒播两种，但不论采取哪种播种方法都要注意以下几点：

①建议采取高垄、覆膜的播种方法；②播种沟掌握在沟深2-3公分、沟距10-15公分左右；③播种前先顺沟浇透底水，等地面的积水全部渗透到地下后再播种；④播种时建议先按照1份葱种+20份细干土的比例进行均匀掺混，然后在进行条播或撒播；⑤葱种播种完毕后，用草木灰或细干土在种子上方撒盖进行盖种护种，撒盖厚度掌握在1.5公分左右；⑥如果大葱播种时阳光依然比较强、天气比较热，应当及时搭盖遮阳网或撒盖西碎秸秆稻草等对种子进行遮阳保湿，以防葱种因外部强光照直射发生灼伤或受旱而影响正常发芽出苗。

七、关于大葱种植的密度问题

大葱种植密度过大或过小，都是不利于大葱高产的。种植的太稀疏了，大葱因为棵数太少、后期产量就上不去，但种植的太稠密了，大葱不仅长势普遍很差，而且田间通风透光不良也容易发生各类病虫害而减产。只有合理的种植密度，才能保证大葱高产优收。

一般来说，如果种植的是株形高大的大葱品种或者土壤比较贫瘠或者种植时间比较早，那么就建议适当稀播稀种，反之，如果种植的是株形矮小的大葱品种或种植地土壤比较肥沃或种植的时间比较晚，那么。就建议适当密种。

正常情况下，大葱的间苗定苗后或定植时的密度可以掌握大垄65-70公分、小垄50-55公分、株距5-6公分左右，株形高大葱白较长的品种每亩株数掌握在1.8万-2万棵左右，株形矮小、葱白较短的品种每亩株数掌握在2万-2.2万棵左右

八、关于大葱种植的幼苗期管理

在温湿度适宜的情况下，大葱播种后一般一周左右就能正常出苗。在大葱出苗前要注意防晒防高温防干旱，此时苗床应当注意遮阳和保持湿润；等到大葱出苗后把遮阳的地膜、秸秆稻草等及时撤掉进行见光通风，在葱苗长到2-3公分高时，此时建议全田喷洒1次杀菌杀虫药物，在葱苗长到 6公分左右时用稀薄的尿素水或粪尿水浇灌1次进行提苗促长。

九、关于大葱种植的起苗技巧

在葱苗的苗龄和苗高达到的适宜定植标准时，我们就要进行移栽定植了，在移栽定植前要掌握好起苗的技巧。

①起苗前1-2天先浇透起苗水，起苗时要注意带土坨起苗来保护葱苗的根系；

②起苗时要把葱苗按株高大小（大苗和小苗要分开）和幼苗健壮度（如弱苗与壮苗要分开）进行分级捆扎，以便后苗分级定植、分级管理；

③起苗后要把葱苗上部的葱叶剪掉1/3，这样可以预防葱苗在起苗、定植和缓苗期发生过重的脱水萎焉，同时也有利于促进幼苗尽快的成活和生根。

十、关于大葱种植的定植技巧

对于秋季9-10月份播种育苗的大葱，一般需要在下一年春季时幼苗株高达到20-25公分左右时进行移栽定植，入冬前只要确保葱苗能长到株高10公分左右、幼苗有2叶1心就可以了。

为了缩短葱苗定植后的缓苗时间和提高葱苗定植后的成活率、健壮度，我们要掌握大葱移栽定植的技巧。

①俗话说——深栽葱，浅种蒜，所以大葱苗不适合栽种的过深，一般定植的深度掌握“上面土不埋心叶，下面土不漏根”即可，葱苗定植的正常深度以心叶距离对面7-10公分左右即可，如果是带土坨定植，定植深度以土坨与地面齐平为佳。如果葱苗定植过深，那么定植后的葱苗会出现缓苗慢、生根慢、发棵慢、生长慢的情况，如果葱苗定植过深，那么定植后的葱苗又会容易发生干旱萎焉、葱白过短的情况，也容易发生烂根死棵的问题。。

②为了保证大葱有良好的通风采光环境，农技小背篓推荐大家采取南北垄的方法进行栽种，深沟、高垄、覆膜的种植方法会更有利于大葱的生长和高产。

③大葱定植时，要注意根据品种选择最恰当的栽种方法，一般来说，凡是葱白较长的品种适合插葱栽种法（打穴定植），葱白较短的品种可以采取排葱栽种法（顺沟摆放葱苗定植）。

④大葱定植时，应当选择晴天下午或全阴天进行定植，这样能够避免定植苗在强光高温直射下发生过度的萎焉而影响缓苗成活。

⑤在大葱的定植密度上，每亩定植棵数掌握在1.8-2.2万棵左右，葱白长的按下限数量定植，葱白短的按上限数量定植。

⑥大葱定植后，要注意浇透定植水促进缓苗，为了提高移栽定植的成活率，建议定植时用药物进行蘸根定植，同时叶面使用新高脂膜（1000-1500倍）搭配杀菌剂喷一喷。

十一、关于大葱种植的追肥与培土管理

大葱生长过程中需要分次追肥，以此加速生长、促进高产。

大葱第一次追肥建议在假茎大约20-25公分长时进行，此时追肥建议每亩追施入平衡型氮磷钾复合肥（如含量15-15-15）；大葱第二次追肥建议在假茎大约35-40公分长时进行，此时追肥建议每亩追施入高氮-低磷-高钾的复合肥20公斤（如含量15-5-20）；大葱第三次追肥建议在采收前25天左右时进行，此时建议每亩施入硫酸钾复合肥15公斤左右。

为了让大葱的葱白长到更长、更直、更粗，避免大葱发生倒伏或弯曲的情况，大葱生长过程中还需要我们对它进行3次培土，为了节省田间劳动的人工投入，大葱培土可以结合大葱追肥一起进行——大葱第一次追肥的时候同时对根部进行3-5公分左右高的培土，大葱第二次追肥的时候同时对根部进行8-10公分左右高的培土，大葱第三次追肥的时候同时对根部进行6-8公分高的培土。注意，大葱每次培土的高度都不能使土壤埋到葱苗的心叶（葱心），要不然容易造成大葱发生腐烂的情况。