阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！

你可能听说过非洲是一个饥荒频发的大陆，许多非洲人每天都在为温饱而挣扎。你可能也听说过非洲是一个芋头种植大国，许多非洲人把芋头当作自己的主食。

你可能会感到疑惑，为什么非洲人不种植水稻小麦这样的高产作物，而偏偏选择芋头呢？难道芋头比水稻小麦更香吗？

一、气候条件适宜

要想种植水稻小麦，首先要有适合它们生长的气候条件。一般来说，水稻需要温暖湿润的环境，小麦需要温和干燥的环境。而非洲大陆的气候类型十分复杂多样，有热带雨林、沙漠、草原、高原等等。

在这些地区，要么是干旱少雨，要么是高温多雨，要么是海拔过高，要么是土壤贫瘠。这些都不利于水稻小麦的生长。相比之下，芋头更适应非洲的自然环境。

芋头是一种热带作物，喜欢高温湿润的气候。它可以在海拔2000米以下的地区生长，对土壤和水分的要求也不高。只要有充足的光照和适度的灌溉，它就可以快速生长，并且产量丰富。

据统计，2016年非洲芋头产量达到737万吨，占全球总产量的72%。其中尼日利亚以317万吨的产量成为世界第一芋头生产国。

二、农业技术落后

要想种植水稻小麦，除了要有适合它们生长的气候条件外，还要有先进的农业技术和设备。水稻小麦是一种需要精耕细作的农作物，在播种、施肥、除草、收割等过程中都需要大量的人力和物力投入。

如果没有机械化和化肥等现代化手段，就很难保证它们的高产和高质。

而非洲大部分地区的农业技术十分落后，缺乏有效的灌溉系统、肥料、农药、机械等设施。

许多农民还在使用原始的手工工具进行耕作。他们往往采用刀耕火种或者轮耕休闲的方式，在一片土地上只种植一次或者几次作物，然后就放弃不管，导致土地荒芜。这样的农业生产方式，无法满足水稻小麦的种植需求。

相比之下，芋头更适应非洲的农业技术水平。芋头是一种易栽培的农作物，只需要将它的块茎或者茎段埋入土中，就可以生根发芽。在生长过程中，只需要适当的培土和灌水，就可以保证它的正常生长。

芋头对化肥和农药的依赖性也很低，即使不施肥或者打药，也不会影响它的产量和品质。而且芋头还有一个优点，就是它可以自我繁殖。只要将它的块茎或者茎段留下一部分，就可以继续种植下一季的芋头。这样就省去了购买种子的成本和麻烦。

三、食用方式简单

要想吃水稻小麦，还要经过一系列的加工过程。水稻要脱壳、碾米、煮饭，小麦要碾面、制面、做面食。这些过程都需要专门的设备和技术，而且还要消耗大量的能源和时间。如果没有这些条件，水稻小麦就很难成为人们的主食。

相比之下，芋头更适应非洲人的食用习惯。芋头是一种不需要进行精加工的食物，成熟后只需要削皮，就可以直接煮熟或者烤熟食用。

芋头有着细软香甜的口感，稍微加一点盐或者糖，就可以成为一道美味的佳肴。即使没有任何调料或者配菜，也可以吃得津津有味。而且芋头还有一个好处，就是它可以储存很长时间。

只要将它放在阴凉干燥的地方，就可以保存几个月甚至一年不变质。这对于经常遭遇饥荒的非洲人来说，是一种很好的保险。

结语

非洲是一个饥荒频发的大陆，许多非洲人每天都在为温饱而挣扎。但是，他们却不选择种植水稻小麦这样的高产作物，而偏偏选择芋头作为自己的主食。

这是因为芋头更适应非洲的气候条件、农业技术、食用方式和文化意义。芋头不仅能够在沙漠、高原等恶劣环境中生长，还能够提供丰富的营养和能量。

芋头不仅能够简单易行地种植和加工，还能够长期储存和自我繁殖。芋头不仅能够单纯地煮熟或者烤熟食用，还能够制作成各种美味佳肴。芋头不仅是一种普通的食物，还是一种深刻的文化符号。芋头是非洲人生活中不可或缺的一部分，是他们生存和发展的基础和动力。