商洛市最主要的中药材资源就是五味子，上一世纪90年代，因为五味子价格持续坚挺，已经有人开始恳复野生资源，五味子产量有了大幅度提高。随着退耕还林面积的增大和坡耕地逐步推出粮食作物种植，中药材成为不二之选，人们的注意力慢慢偏移到五味子和连翘上面，今天就按照当地人的实践经验来专门解决育苗困难问题。

一、五味子的种类和分布

五味子属于木兰科植物，中药材市场上出现的五味子其实分为两类，一种分布于北方的黑龙江省、吉林省、辽宁省、内蒙古、山西省和河北等地，所以习惯称为“北五味子”，其中以辽宁生产的五味子质量最好，又称为“辽无味”。另一种五味子分布于黄河以南所以被称为华中五味子，又叫做“南五味子”。

五味子分北五味子和南五味子，北五味子质比南五味子优良。北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。种子1~2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。北五味子主要产地为东北地区及内蒙古、河北、山西等地。南五味子粒较小。表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。

二、常见的五味子用途和作用

中药材市场的五味子是成熟的五味子，经过晒干或者蒸熟后晒干，去掉果梗和其他杂质后的中药材。实际上，五味子一直都是一种很好的壮阳类水果，成熟的五味子鲜红欲滴，在中小城市很受消费者欢迎，说起来很奇怪，女性认为有美容作用，也竞相品尝，比起做中药材出售价格高得多。用于五味子制作的五味子酒在我们商洛当地价格80元起，还要自己人才能品尝，比起干红葡萄酒味道好的多。也有加工成保健饮料的厂家，产生供不应求。

三、五味子价格居高不下的真正原因

1.野生资源因为大量采摘，藤本植物遭受很大的损失，这是很大一部分原因。

2.人工栽培的五味子授粉不良问题一直没有得到有效解决，产量低而不稳，栽培面积很少。对于这个问题，我会整理相关资料，专门介绍。

3.育苗困难。其中包括种子成熟度差，出苗率低，而扦插繁殖等其他方式生根困难，难以成活。

4.引种失败者居多。引种者分不清北五味子和南五味子品种，很难开花结实等。

5.选用地块错误，栽培方式有问题。

四、五味子最正确的种子繁殖育苗方式

我翻阅了大量的自媒体文章和问答，他们并没有真正种植过五味子，也有商家轻描淡写育苗技术，为的就是卖种子。为了混淆视听，结合商洛市人工栽培经验，参考相关资料，现在谈一谈相关情况。

北五味子种子在九月前后成熟，南五味子在6月中旬开始成熟。选取产量高，抗病性强的植株，颗粒大而均匀的果穗作为种子繁殖的材料。五味子果皮变软，果梗开始分离，这就是最后的收获期，否则就会掉落地面。收获回来以后放在阴凉处晾干。这种方法比起直接揉搓，将种子与果肉分离的方式发芽率高。

五味子一个果穗内部的不同颗粒成熟度不一致，每颗五味子内部的种子成熟度也不一致，而且种子有后熟现象，所以，有人称之为“深度休眠型”，采摘回来的种子的胚还没有完全分化，很容易丧失发芽能力。五味子胚需要在低温湿润的条件下(0～5℃)3～4个月才能完全成熟，种子才能萌发。这就是为什么绝大多数人利用种子繁殖很难成功的根本原因。

对于北五味子而言，收获晒干以后，很快进入低温期，所以，种子发芽率相对于南五味子发芽率高。对于南五味子种子，因为成熟较早，晒干以后正处在高温期，最好的办法就是放入冷库保管，可以大大提高种子发芽率。

因为种子需要经过低温潮湿的环境，所以，两种五味子都会选择在当地土壤温度下降到0℃左右的时候开始进行种子处理。具体方法是：因为种子坚硬，用凉水将种子浸泡4天，每天更换一次水，让种子充分吸水，去掉漂浮在水面的瘪粒，然后将湿润的种子和种子三倍左右的干净湿沙混合均匀手握成团，落地即散为度，放入室外准备好的木箱里面，然后将木箱放进深40～50厘米的坑里，上面用15厘米左右的潮湿的泥土封严，上面再盖上一层草帘保湿。经过4个月以后，放进室内保持20～25℃进行催芽。当50%的种子裂口即可播种。一般在5～6月播种。

育苗地选择：五味子种子繁殖最适合的育苗地其实就是选择有野生五味子的相同环境的地块，不同地方可能不一致。这么说你就能明白，那就是有的地方在阳坡有五味子，或者生长发育良好，且产量高，而阴坡地差一些，那么就选择阳坡育苗，反之亦然。如果这个地方没有五味子生长，则很有可能不适应五味子生长。选择合适的土壤类型亦是如此，请参照执行。其他要求就是不要选择低洼地育苗，或者在低洼地起高垄育苗。

常规的播种方法是随采集随播种，因为种子发芽率低下，所以需要大量的种子来弥补发芽率不足的问题。如果采取催芽播种，具体方法是：条播，行距10～15厘米，播后覆土2厘米左右，每平方米播种量0.03千克，然后浇透水，覆盖草帘保墒。出苗后揭开草帘，搭建1米高的棚架用草帘、秸秆等遮阴和通风，有少量阳光照射就可以了。苗高5厘米开始间苗，这个时候去掉棚架，保持苗距5厘米，当然也可以移栽。每亩地施入尿素5公斤，并开始经常除草，去掉分枝。冬季覆盖保温保墒，第二年就可以移栽。如果想培育大苗，也可以第三年移栽。挖坑移栽深度和宽度个40厘米，移栽密度为1×0.5米。

五、其他四种育苗方式

1.扦插育苗

在野生资源丰富的地区，经常会采取扦插育苗方式，成本低，繁殖速度快。主要包括硬枝扦插、绿枝扦插和硬枝带嫩枝扦插三种育苗方式。

①硬枝扦插

冬季修剪恳复五味子林，将五味子枝条储藏在湿沙里面土藏。春季野外五味子树液开始流动的时候(开始出现萌芽)，取出枝条，将枝条剪成3个芽眼的小段。上部距离芽眼1厘米以上剪成平茬，下部剪成斜面。然后绑成小捆，在室内进行枝条处理。具体方法是：将插条基部3～5厘米浸入到150mg/kgα-萘乙酸、吲哚乙酸水溶液浸泡24小时或者150mg /kgABT1号生根粉水溶液浸泡6～8小时，用清水洗净后扦插到细沙：营养土=3：1的基质里面。营养土指的是田园表层土加上腐熟优质农家肥的混合物，一般由晒干细土和腐熟优质农家肥过筛后混合而成。这种基质最有利于插条生根发芽，如果采用常规办法，虽然能够生出枝条，但是根系不好，很难成活。

扦插苗床一般为平畦，为了保证根系发育，都会铺设电热线加温，插上三层温度计，保证温度达到25℃左右。扦插枝条斜插成45°角，保持土壤潮湿。

②绿枝扦插

每年6月左右，枝条半木质化的时候采集嫩枝8～12厘米，最上面保留一个叶片，嫩枝基部3厘米用300mg/kgα-萘乙酸、吲哚乙酸水溶液浸泡24小时或者200mg /kgABT1号生根粉水溶液浸泡3分钟，再用上述办法扦插繁殖。

③硬枝带嫩枝扦插

当夏季嫩稍长到3～5厘米的时候，剪取硬枝(上一年枝条)8～10厘米，保留新梢，将硬枝下部3厘米浸入300mg/kgα-萘乙酸水溶液24小时后取出。苗圃地下层10厘米为营养土，上部5～7厘米为细泥沙，插条和苗圃成30度夹角，密度控制在5×10厘米为度，苗圃地搭建遮阳网或者1米高的荫棚遮阴，并保持叶片湿润30天以上，促使生根。

2.压枝育苗

春季枝条萌芽前，在植株周围挖10～15厘米小坑，将1～2年生藤蔓中部埋进土壤里，浇水并覆土压实。其中很重要一点就是，需要将埋入土壤部分外皮划伤，促进生根。此后，这个枝条就会继续生长的同时，也会扎根。第二年春季截断离母株最近的一端，就形成了一个新的植株。既可以立即移栽，也可以再过一年再移栽。因为五味子枝条很多，可以根据树势，一次性压枝多个进行育苗，繁殖效率大大提高。

3.根蘖苗

五味子栽培3年以后，地下10～15厘米土层中会产生大量的横向茎，这些茎在每年夏秋季节会产生大量的幼苗出土，当这些幼苗长出来10～20厘米的时候，抛开土壤，剪取带有根系的幼苗，移栽到苗圃里面，株距以10厘米左右为宜，浇水覆土。为了防止萎蔫失水，可以暂时性遮阴3天左右，再逐步恢复生长。

4.嫁接繁殖

嫁接繁殖主要用于品种改良用的。据说，现在已经有几个新品种，虽然没有种植过，但根据介绍来看挺不错，我去年就嫁接了100个枝条，成活率达到93%，可能是运输途中造成的失水造成的。嫁接的时间和其他果树一样，选择枝条萌芽前几天进行。方法也很简单，那就是劈接，这个搞过果树嫁接或者蔬菜嫁接的人都会。接穗是冬季选取落叶后的健壮1年生枝条，低温保存。春季将枝条取出，用水浸泡12～24小时，剪成长度4～5厘米包括一个芽眼的小接穗，芽上部留2厘米，下部留3厘米，用切刀在芽眼下方两侧削成3厘米的楔子型，然后放进水中待用。选择和接穗粗细相当的砧木枝条，在中心部位劈开枝条3厘米左右，插入插穗，形成层对住形成层，接穗保留1～2毫米漏白，用塑料薄膜将接口扎实。如果是幼苗移栽的时候进行嫁接，也可以同步进行移栽，一般10～15天就会产生愈合组织，30天检查是否成活。

总的来说，五味子栽培是否能成功，最主要的还是幼苗是否成活和种子繁殖不出苗的问题。不管是哪种繁殖方法都要注意细节，严格按照技术操作，才能保证种子发芽、移栽苗成活、嫁接苗改造成功，大田管理也很重要，避免只开花不结果，另文介绍。