草莓的美味众所众知，现在除了传统的土壤栽培和半基质栽培模式之外，选择高架基质栽培的农户也越来越多。这种栽培方法不仅省力、省工，而且不受土壤条件限制，避开了连作障碍，草莓品质和产量都大大提升。

今天与大家做技术分享的是山西莓农奚老师，他的草莓和普通的高架无土栽培还不一样，其中区别之一体现在温室环境控制上，他从草莓各生长阶段对环境的要求出发，调控整个温室环境，到了“精益求精”的程度，在智能化的设备辅助下，整个温室对环境因素的利用可以说达到了最大化，其草莓产量相当于普通高架基质栽培的2-3倍，大大增加了种植效益。

今天就由他为您带来“草莓高架基质栽培的环境控制与思路”，如果您有相关问题咨询，欢迎在文章末尾留言。

温度控制

目前棚室草莓处于第一茬果实期间，同时二茬花也开始现蕾。

在此期间主要面对两个问题：

①基质草莓的口感相对于地栽要差，要解决口感问题。

②早晨基质温度低于12℃，对光合作用有滞后性

注：小编了解到，奚老师长年对当地草莓生长进行数据记录与分析，掌握了草莓各生长阶段的温度指标及相关温度模型，为温室环境精准控制提供了重要依据。例如：

l 草莓根系能忍受的最低温度是12℃，

l 一般来说，当地基质的最低温 = 棚室最低气温 + 2℃。

l 如果是基质栽培，棚温10℃的话，基质温度是12℃，

l 如果是地栽，地温达到12℃的话，棚温可能只有5-8℃。

l 在基质栽培的情况下，保证基质温度高于12℃，就是为了保证根系正常吸收水分和营养，所以棚温不能低于10℃。

为此我做了以下时间段的温度要求：

① 早上最低气温保证不低于10℃。

② 需要快速的提高气温，我把温室内的换气温度设置为30℃才开始换气，并且这个高温要维持2个小时左右。

设置30℃的高温并且维持2小时有以下目的：

① 利用较高的气温来快速提高基质温度，目前按照这种方法中午12点基质温度能提高到16℃左右。草莓根系能忍受的最低温度是12℃，最适宜温度是15～20℃。这是设置30℃高温的原因。

② 传统的土壤栽培，草莓根系能适应的最低温度大概是5℃，如果按照土壤栽培的管理，果实膨大期间适宜的温度为22～25℃，那么土壤栽培的温差达到（22～25℃）－5℃=17～20℃。

就像上面说的，基质栽培棚温最低只能设定在10℃，那么高架基质栽培的温差只有（22～25℃）—10℃=12～15℃，这个温差要比土壤栽培的低，这也是基质栽培的草莓口感比地栽草莓差的原因之一。因此要想提高基质草莓的口感，需要达到20℃左右的温差，因此把高温设置在30℃。

总结一下上午的温度管理：

• 8点30开始起保温被，温度10℃，
• 9点30左右开始快速升温，在10点30左右能达到目标温度30℃，保持2小时左右。
• 在12点左右开始通风换气，
• 在9点30升温前，设置了一个15分钟20厘米风口宽度的换气，除此以外不存在其他换气动作。

在12点以后的温度设置主要考虑以下几点：

① 草莓的光合作用所需要的温度呈日变化，随着光照的增加所需要的温度也增加，随着光照的降低所需温度也随之降低。

② 存在光合午休，因此必须要适当降低温度。

③ 太高的温度不利于果实膨大。

因此，

l 在12点→15点，我执行温度策略为23～25℃，

l 15点→15点30分，执行温度为18～20℃，

l 15点30以后执行风口全关。

l 如果天气情况不是太好，我设置了12点→15点执行温度为23～25℃，一旦低于23℃风口就开始闭合。

l 如果是好天气，那么在15点风口还没有完全闭合，执行15点→15点30分18～20℃的温度，只要温度达到18℃，风口就完全闭合。

接下来要考虑草莓光合产物的转运，最佳温度为15～18℃，一般来说转运能在3个小时内完成，也就是要求我卷帘后3小时内的温度要达到15℃以上。

现在的策略是棚温12℃左右开始关闭保温被，关棚后由于后墙体砖墙放热以及基质放热（通常在17点左右基质温度为18℃），再加上我早上执行30℃的高温，因此半小时到1小时关棚后温度能回升到15℃，基本上能保持3小时。

在这种策略中，我们观察到基本上是在16点20左右关保温被，而这个时候光照还有4000勒克斯左右，还处于光合补偿点以上，觉得浪费光照太可惜。

因此我们在17点开始放保温被，这个时候棚温在10℃左右，加上基质放热以及棚室放热，棚温能回温到12℃左右，我们通过热风机增温3个小时，基本上温度也能上升到15～18℃。

以上时间点仅仅限于我当地的棚室数据，数据时间点和温度值来源于北京科百宏业科技有限公司的数据采集系统，每隔10天左右，我会根据数据采集系统来调整下一个10天的各时间点。以上温度的具体操作，需要人为设定时间点，由北京紫蜂互联科技有限公司的神农棚博士具体执行。

我以晴天为例，最后来总结下：

• 早上8点30分，起保温被，温度10℃
• 9点30分→9点45分，换气15分钟
• 10点30分升温到30℃，一直维30℃到12点
• 12点后开始开风口，降温到23～25℃，维持这个温度到15点
• 15点后→15点30分，温度维持18～20℃
• 在不加温的情况下13℃左右关闭保温被，关保温被3小时内维持15℃左右温度，一直到第二天早上，温度能达到10℃。

执行这样的温度策略，开风机时间特别短，导致以下两个问题：

①缺乏二氧化碳

②大棚内没有风，温度不均匀，存在徒长

问题①可以通过补充二氧化碳来解决，

补充装置自制，由浓度控制器、减压定量阀、电磁阀以及水平胶管组成。二氧化碳浓度设置为：9点30分→12点600～800ppm，下午15点→16点500～600ppm。400平方米的温室日用液体二氧化碳为7千克，当地二氧化碳价格为1.5元/千克，日成本12.5元。

问题②是用循环风机（上图）解决，

功率为180瓦，每小时风量5600立方米，共安装2台，每小时换气量10200方，温室内容积为2000立方米，相当于每小时内循环换气次数5次，风速基本在0.5米/秒。

风机设置成规定时间点内循环控制，基本是早上7点→20点，每工作30分钟休息15分钟。这样做的目的是：

①温度更加均匀

②推迟开风和提早关风时间

假如不运行风机，早上11点棚内温度就会达到32℃以上，风口打开，那么二氧化碳维持在600～800ppm的时间就会缩短，此时就算补充二氧化碳也补充不到800ppm，会有逃逸。开风口后二氧化碳浓度基本上只能维持在400ppm此时，温度光照都适合，唯独缺二氧化碳。

假如运行风机，基本上风口成闭合的时间段会增加1小时以上，二氧化碳维持600～800ppm的时间也会增加。

补光设备

由于日照时间缩短和根系温度低，草莓容易进入休眠，目前栽培的品种是日系品种红颜，该品种是短日照品种，可以通过增加光照周期来维持草莓长势，避免进入休眠，目前通过光周期调节，一天光照在13小时左右，草莓没有出现矮化现象，长势旺盛。

▲上图为草莓第一茬，平均有3个花序已经坐果，处于果实膨大期间。

▲基本每株草莓有2～3个等大侧芽，保证持续结果性。

▲第一茬果实膨大，第二茬基本上开始开花，目前第二茬也有2个花序。

目前单株草莓基本上有2～3个侧芽，侧芽粗度1厘米以上，每个侧芽有一茬果1个花序，主芽和较粗壮的侧芽已经分化出二茬花，目前合计单株苗5～6个花序，15片左右功能叶。

▲上面几张图红果基本果重在30～50克，最大果有60克。

一般来说，草莓头茬果一般有3个花序，二茬果一般有4个花序，三茬果大概4个花序，每个花序3～4个果，一株草莓可结（3+4+4）×（3～4）=33～44个果，按照平均果重为20克计算，一株草莓可产660～880克。这是一个大概的产量范围。

作者：奚展昭

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