植物种植

柿子种植技术(您家有柿树吗？知道如何种植？柿农从嫁接育苗到病虫防治详细讲解)

来源：习南公子|更新时间：2023-12-15|点击次数：

柿树属于深根性树种，适应性强，便于栽种和管理，可以连续结果上百年，被视为一劳永逸的果树，效益可观。柿树在我国分布广泛，品种较多，不同地区、不同品种的花期和果期略有差异，但种植的管理技术都一样。

柿树主要是通过嫁接来进行繁殖，嫁接时间多选在2月中旬~4月中旬，具体的时间要根据不同地区叶芽生长的情况而定，在叶芽开始生长时还未展开为最佳，如华中地区在2月下旬嫁接成活率高。柿树嫁接的砧木主要有野柿、君迁子（黑枣）、油柿和浙江柿等同科同属的树种。接穗可以从成年树上剪取，以4~5年成年树上的枝条为佳，枝条要选取木质化的。柿树含有单宁物质，嫁接时易氧化凝固，形成隔离层妨碍嫁接口愈合。对于提高柿树嫁接成活率，有人认为提高嫁接速度，或是采用很特殊的嫁接方法，如套袋吹气嫁接方法、药剂处理后嫁接法等，其实这些特殊的嫁接方法使用起来非常的麻烦，成活率也并不是特别的理想。通过对柿树十几年嫁接经验的总结，选择准确的嫁接时间和绑扎严实是保证成活率高的关键因素，以华中地区为例，在每年的2月20日~30日，这段时间嫁接成活率最高，主要原因是这段时间的柿树树液流动较缓慢，单宁物质也不易流出，再因空气湿度，天气温度都是适合柿树嫁接。

黑枣树结果

去皮贴接法：选取笔直叶芽饱满的一段枝条剪接穗，留1~2个饱满的芽，在芽的最下端3~5厘米处截断。削去接穗下端一侧的皮层，长2~3厘米，见木质部即可，也可削去一小部分木质部。必须保证破面水平,不可以削到髓心。接穗削好后再削去砧木上的皮层，长度为2~3厘米，破面的宽度等于或大于接穗破面宽度，砧木大于接穗的宽度不要超过0.6厘米。削好后对齐一侧的皮层（形成层），接穗和砧木破面不要有空隙。用手按紧砧木和接穗不要挪动，绑紧绑严实即可。

劈接法：劈接法剪接穗跟去皮贴接法一样，但削接穗就大不相同了。先是把接穗的一侧削成坡面，再削破面的另一侧，也削成坡面，上厚下薄，不要削到髓心。从砧木中间劈开，深度为5~6厘米,用刀尖拔开砧木，将削好的接穗插入，接穗一侧的皮层（形成层）与砧木对齐，不得留空隙，用胶纸从下到上绑紧绑严实。

嫁接完成以后，不需要任何管理，大概30~50天以后就可以判定是否成活。成活后的柿树生长非常迅速，抵抗能力也非常的强。在炎热的夏季，做好预防病虫害的工作即可。这一时期主要是预防蚜虫病菌的侵害，发生蚜虫时最好采用人工处理，将发生症状的部位清除，当发生蚜虫的植株达到种植总面积的三分之一时，需要药物控制，可以选用1%的阿维菌素乳油，将其调配成5000倍的稀液后，直接喷洒在植株上面，每隔5天喷洒一次，连续两次即可。如果植株感染病菌，症状为叶片上出现黄斑，发生此病害时，要采用人工摘除的方法来控制，如果病害植株达到种植总面积的1/3时，可以选用60%的百菌清乳剂，将其调配成700倍的稀释液后，喷洒在植株上面，每隔3天喷洒一次，连续2次即可。到了来年开春前，地解冻以后，就可以进行移栽了。移栽一般是选择嫁接后第二年的开春，也就是2月中旬到3月下旬，这一时期春芽尚未萌动，是移栽定植的最好时期。定植坑的大小以深35厘米，长宽均为50厘米左右为宜，挖好坑以后施入底肥，可以用沤肥，每株2~3千克为标准。首先将苗放进去，并用土将坑填满，最好是在植株根部做一个弧圈，有利于浇水工作，接下来浇一次定根水，水量以浇透为好，浇水不要过多。柿树的品种很多，如磨盘柿树形高大，而苹果柿等品种树形矮小一些，所以定植后主干上刷石灰的高度、栽植密度都是有点差异的。定植后植株上刷一次白石灰液体，起到防虫害的作用，磨盘柿刷石灰的高度为距离地面1米左右，刷好后要将顶端剪掉，位置距离涮石灰处10~30厘米处，其他品种的柿树可以根据树的高矮自由而定。磨盘柿的栽植密度以株距4~5米，行距6米左右为宜，像苹果柿等树形矮小一些的品种可以栽植的密一些。定植完成以后，大约过一个月，就扎根成活了。

柿树定植成活后，就进入了幼龄树的生长阶段，在这一段时间里要为柿树打好树体基础。由于柿树栽种的前5年树冠都不会很高大，而且植株的间距都非常宽，所以很多果农为合理利用土地就进行套种，在植株空隙栽植一些农作物或者经济树种，像花生、黄豆等。 5月下旬，要追施一次复合肥，通常采用沟施的方法，施肥前要在植株四周挖一个深度为15厘米左右的沟，距离根部大约15~20厘米，然后将肥料撒入到沟中，数量以每株0.25千克为标准。撒完后，用土壤将复合肥盖住即可。6~7月份是柿树集聚养分促进枝条萌发的时候，也是天气非常炎热的时候，要根据天气情况，适量浇水，通常不干不浇，见干就浇，而且水量不需要太大，浇透就可以了。高温季节也是病虫害的高发期，柿树易受卷叶虫的侵袭，可以将发生卷叶虫的枝叶摘除，尽量不要使用农药，如果卷叶虫达到栽种总面积的1/3时才能用农药来治疗，可以选用50%的辛硫磷乳油，将其调配成1000~1500倍的稀液，均匀的喷洒在植株上面就可以了，注意农药尽量喷洒在发生症状的植株上面，时间可以选择在上午的10点~11点，或者下午的4点以后，通常每隔5天喷晒一次即可。防止柿树叶枯病的发生，每隔7天还要喷洒一次500倍的甲基硫菌灵稀液，药品选用50%甲基硫菌灵乳剂就可以，最多只能喷四次，喷多了容易产生药害，之后几个月自然生长就可以了，不需要做任何的管理。直到12月份，树叶掉光，寒冬到来时，要及时的防寒防冻工作，柿树虽说适应性很强，但是在幼龄时期，还是要做好防冻的工作，通常用稻草将树体包裹住。冬眠期过后稻草就拆除，再自然的生长2个月，它们就脱离幼龄期，进入下一生长阶段了。

柿树在3~5年内的管理工作与幼龄树的管理基本都是一样，但重点是第一阶段的修剪工作，修剪是在冬季进行的，也就是叶子掉光以后，这几年的修剪主要是培养骨干枝，控制树形，培养树冠，以利于将来的丰产稳产，而且修剪到位后长出的果实品质也较好。首先要定主枝，通常每棵树的主枝以4~5条为宜，按比较均匀的角度向四周伸出。主枝定好了，就该定副主枝（相当于侧枝）了，各个主枝分别向外留2~3个副主枝，这样就能组成树体的基本骨架了，磨盘柿第一副主枝要从离主枝基部60~100厘米处留取，第二副主枝与第一副主枝，第二副主枝与第三副主枝之间相隔大约30~45厘米即可，树形矮小一些的苹果柿等品种距离相应的会小一些。还要注意副主枝在方位上的分布，最好里外交错的留取，另外对过度伸长的枝条要进行回剪，以将树冠的覆盖率控制为75%~85%左右，树宽和树高之比控制在10：7的高扁形，这样的树形成外部疏朗，内部透光的理想状态，基本树形定好以后，在接下来的第四年、第五年，只要维护一下这个树形就可以了，需要注意的是接下来的第四年、第五年，修剪要遵循强除强，弱除弱的原则，就是说对于生长旺盛的树疏剪强枝为主，对于相对衰弱的树以疏剪弱枝为主，经过这几年的精心管护，当树龄达到4~5年的时候，就达到了丰产期。

成年树每年都要开花结果，孕育果实，需要的养分和自身的营养调节，跟以前有着非常大的区别。春季是植株萌芽的季节，不需要进行太多的管理，主要是预防一下病虫害，每隔15天喷洒一次药液，进行杀菌消毒，可以选用50%的多菌灵乳剂，将其调配成600倍的稀液，均匀的喷洒在植株上就可以了，时间可以选择在每天上午的10点左右，或下午的4点左右，为了防止产生药害，喷两次就可以了，另外在5月底植株开花的时期，一直到6月初植株挂果的时期，我们还要喷洒叶面肥，可以选用1%的过磷酸钙浸出液，将溶液直接喷洒在叶面上就可以了，这样可以起到保果的作用。在夏季气温较高时要经常叶面喷水，喷水时间最好选择在下午的3点左右进行，水量以将叶片完全喷洒一遍为佳。除草工作对于套种的方式来说非常的重要，经常的清除杂草，为成年树提供了一个良好的生长环境，有利于它们的生长。

柿蒂虫的防治，在6月中旬到7月中旬柿蒂虫会蛀果一个月，每条幼虫可以蛀果3~4个，危害严重，所以要及时的预防，对于柿蒂虫我们提倡采用生物治疗，将赤眼蜂的虫卵直接挂在植株的叶片上，每天的傍晚将虫卵挂好，一般每亩地挂大约8~10厘米（虫卵整齐的粘在纸上）的虫卵即可，到第二天虫卵就会孵出益虫，它们可以吃掉栽培地的柿蒂虫以及美国白蛾等其他害虫。除非发生特别严重的虫害，一般尽量不要喷洒农药，如果遇上虫害，就是果园有1/3的面积虫害时，才用药物防治，主要是选用50%的溴氰菊酯乳剂，将其调配成800倍的稀液后，直接喷洒在植株上就可以以了。一般情况下，灾害在卵期或幼虫期发现可以喷洒两次，每隔3天喷洒一次，如果到了成虫期再发现，就要将溴氰菊酯乳剂调成600倍的稀液，每隔四天喷洒一次，连续喷三次。