野苹果种植技术(起源于新疆野苹果的红肉苹果，为什么始终没有红起来？)

说起红肉苹果，很多外行人会认为红肉苹果是国外的一个苹果品种。但实际上，却恰恰相反。红富士苹果、嘎啦苹果、王林苹果、黄元帅苹果等大多数苹果都是外来引进我国的苹果品种。可红肉苹果则是起源于我国新疆的一个野苹果品种，也是重要的苹果野生种植资源。

以新疆野苹果为育种基础，包括瑞士、新西兰、日本在内的多个国家，都在选育新一代的红肉苹果，希望能得到一个鲜食和观赏与一体的红肉苹果优质品种。在我国，陈学森学者也在致力于红肉苹果的相关育种研究。但整体上来看，红肉苹果无论是在育种还是在市场推广上，目前都不尽如人意。

通过这些年的媒体报道，一些消费者已经了解到了红肉苹果，还有一些消费者吃过几次红肉苹果。但大多数消费者对红肉苹果风味评价不是很高，认为红肉苹果只不过是好看而已，根本不适合食用。有消费者普遍反应，红肉苹果甜度太低，涩味太重，很难食用。

2016年，我国也以‘‘贵妃’为母本、‘王林’为父本杂交选育出了红肉苹果“黛红”这个品种，据相关品种介绍，该红肉苹果可以生食和加工两用。只是至今，市场上对于黛红红肉苹果这一新品种的并没有多大的欢迎度，也没有什么市场份额。

说到底，红肉苹果之所以一直红不起来，原因还是在于其风味问题。我国习惯于将苹果等水果进行直接鲜食，很少会用其进行加工。而鲜食的风味较差，是红肉苹果一大问题，虽然通过各种杂交选育，得到了一些新品种，但红肉苹果中原本的与涩味有关的基因依旧呈显性。

并且，如今苹果市场上，红富士苹果基本上算是一花独放。别说风味并不好的红肉苹果了，哪怕是王林、黄元帅、乔纳金这些有口碑的老牌苹果品种，都很难与红富士苹果一较高下，纷纷出局。从野苹果中挖掘出来的红肉苹果更不可能战胜红富士苹果了。

如果寄希望一款红色的苹果能引领苹果市场，那么仅仅是用颜色来博取消费者眼球还是远远不够的。在引人注目的红色之后，更应该给消费者最基本的苹果风味的保障。一个苹果长得再好看，再动人，不能吃，也一无是处。

彻底改变红肉苹果的风味，选育出观赏和鲜食与一体的红肉苹果，并不是那么容易。在国内外的选育中，日本选育出了“HｏｎｅｙＲｏｕｇｅ”等一些红肉苹果新品种。但像日本如此强大的苹果品种选育能力，至今也没有推出一款能赢得市场口碑的红肉苹果，可见红肉苹果的选育之路到底有多艰难了。

对于目前的红肉苹果市场，你怎么看呢？

有种植过或者吃过红肉苹果的朋友，可以给出一些评价。