小茴香别名茴香、香丝。为伞形科多年生草本植物，以果实入药。主产于内蒙古自治区及山西、黑龙江等省。以山西省产量大，内蒙古品质佳。山西主要集中在忻州以北地区。

一、选地与整地

以选阳光充足、肥力中等、排水通畅的沙壤土或壤土为好，整地前施足基肥，特别是温暖的地区可进行多年生栽培，基肥更要施足，每667m用厩肥或堆肥1000 ~2000kg，深耕细粑，做成1.2-1.5m的高畦或平畦。

二、繁殖方法

主要用种子繁殖，也可分株繁殖。分株繁殖结果早，但植株老化后产量低，因此不常采用。

（一）种子繁殖

南方分春播与秋播，北方只能春播，4月上旬开始播种。南方春播2-3月，秋播9-10月，以产茎叶蒸茴香油为目的者，宜秋播，因越冬后的苗生长快，比当年春播的收割次数多，产量高。播种密度应视收获部位及土壤肥力面定，收茎叶及地力差者可稍密，行距33cm条播，或33cm x25cm穴播，每667m2用种子0.6kg左右。收果实者，行株距可增至50cmx33cm，每667m2用种子0.5kg左右。播种方法，条播开7cm左右深的浅沟，穴播挖7cm左右深穴，将种子均匀地撒播于穴或沟内，每穴播种10-15粒，播后覆细土，以不见种子为度，北方空气干燥，其上再盖糠灰、稻壳、碎麦草等保湿，有利出苗。

（二）分株繁殖

南方小茴香的宿根可以越冬成为多年生植物，三四年后可以分株繁殖，晚秋采收果实以后，或春天幼芽萌动以前，将根挖出，根据老苑大小，分成数丛带芽的根，在已整好的地上按50cm左右的行株距穴栽，由于分株繁殖有伤口，容易感病。北方不能露地越冬，多作一年生栽培，若要分株繁殖，可于上冻前，将带芽的根挖出窖藏，春天3-4月再分株栽植。

三、田间管理

（一）间苗

播后保持土壤湿润，若温度适宜，10天左右可以出苗，若温度低则出苗慢。苗高15-20cm时可间苗，穴播每穴留苗5株左右，条播每隔10cm左右留苗一株，如有缺株，可带土移栽补上。

（二）中耕除草

可在植株生长阶段进行，每年中耕3-5次，浇水和下大雨后土壤板结应及时中耕，苗幼小时松土宜浅，以后可以稍深，要做到地里无杂草。特别是冬前最后一次中耕除草要结合培土认真进行，培土可保证安全越冬，清除杂草可消灭越冬虫卵和病菌，有利于来年丰收。

（三）追肥

除施足基肥外，还要根据土壤肥力高低，生长好坏，追施适量的肥料。前期以长叶为主，可施适量的氮肥，后期以开花结果为主，应增施磷钾肥。6~7月的开花结果期，用2%过磷酸钙进行2-3次根外追肥，能提高果实产量。

（四）灌溉排水

小茴香喜湿润但怕积水。因此，天早要及时灌溉，特别是每次采收茎叶以后，必须供给充足的水分，使植株迅速萌发更新。雨季挖通排水沟，防止水涝为害。

四、病虫害防治

1 灰斑病

初期茎叶上出现圆形灰色小斑，后变黑色，严重时全株变黑死亡。防治方法：早播，使其在雨季前开花结果；高温多雨季节喷1：1：100波尔多液，每7天一次，连续2-3次。

2黄凤蝶

是茴香的重要害虫，分布地区广。在北方一年发生1-2代，10-11月末代幼虫在残体、枯枝落叶或向阳避风的场所化蛹越冬。防治方法：采取农业防治措施，掌握在害虫幼龄期喷洒B乳剂300倍液或用90%敌百虫800倍液，每5-7天一次，连续2-3次。

3 黄翅茴香蜈

为害小茴香的花和果实，幼虫在花蕾上结网。防治方法：可采用农业防治措施如及早收获脱粒以消灭部分尚未入土化蛹的幼虫和适当早播；发生期用苏芸金杆菌7216制剂喷粉或Bt乳剂500倍液喷雾，或傍晚用40%氧化乐果1000倍液喷雾防治，7-10天一次。

五、采收

（一）果实采收

播种当年8-10月果实陆续成熟，即可收获，南方作多年生栽培，第二年以后，成熟期提前。当果皮由绿色变黄绿色而呈现出淡黑色纵线时即可收割；若等果皮变黄，果实脱落，造成损失。小茴香花果期长，果实陆续成熟，最好分批采收。收获后日晒，到7-8成干时脱粒，晒至余干，扬净杂质即得小茴香果，每667m2可产干燥果实50~ 125kg。

（二）茎叶采收

小茴香种植于温暖地区及较好的土地上，每年能收割茎叶4次左右，若种子寒冷而瘠薄的地块，只能收割2-3次。一般是在茎叶生长繁茂、已达开花初期或盛期时期收割，留茬高3cm左右为宜；留茬过高萌发新冀不好，影响下次产量，一般第一次产量最高，以后递减，每年每667m约可产鲜茎叶3000-4000kg。温暖地区作多年生栽培者，连续收割3-4年后植株老化产量下降，应更新另地再种。

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