绿芦笋应采取速生、高产的栽培技术，即采用营养钵保护地育苗，以小苗带土提前合理高密度移栽，这样没有返苗期。春栽的当年可培育成壮株，翌年形成较高的产量。营养钵保护地育苗，使盛产期提前、单产增加，从而达到快速增收的目的。

一、绿芦笋的种植方式

绿芦笋的种植方式有先育苗后移栽、大田种子直播和分株移栽等几种方式。大田直播是将土地整好后，按--定的行距和株距将芦笋种子直接条播或穴播到大田的方式。直播后的笋苗，根系较浅，发棵快，产笋期早。但在目前种子昂贵的情况下，用种多，成本高，并且不易全苗。苗期管理时，由于占地面积太大，容易形成草荒，而且较为费工；根系分布浅，也容易倒伏。分株繁殖移栽，是将大笋的根盘挖出，切割成若干块，然后移栽的方式。这种方式繁殖系数小，且老根起刨费工费力，又容易感染病菌，所以在大田栽培中多不采用。在实际生产中，基本上采用的种植方式是先育苗后移栽的方法，这种方法节约用地和种子，便于苗期统一管理，而且能适应和安排茬口，可以根据土壤性质、地下水位、嫩茎绿色或白色等不同，灵活掌握移栽定植深度。

二、绿芦笋的优良品种

选择优良的品种，是保证绿芦笋持续优质高产的关键措施。作为优良的绿芦笋品种，应具备抗病抗逆、高产优质等特性，具体表现为萌芽早、出苗齐，适应性强，生长快；茎匀称、色艳绿，不易老化，品质优良；发棵敦实，抗病害和不良气候。一些易发生病害、嫩茎颜色淡绿或有杂色、易老化散头的品种，不宜做绿芦笋栽培。

三、育苗

育苗的方法很多，有保护地育苗.露地育苗和组织培养育苗等。目前经常采用的育苗方法是前两种，可以直播种子育苗，也可以用营养钵或穴盘育苗。组织培养育苗见于科研单位，农民一般不采用。

（一）保护地育苗

保护地育苗是速生、高产的育苗方式，是指冬、春寒冷季节在温室大棚或塑膜拱棚阳畦设施内的育苗，多采用营养钵、穴盘或切块育苗等方式育苗。可在外界寒冷条件下提前育苗，苗龄不长、外界温度适宜时，抓紧带土移栽定植，以达到速，生快长的目的。

1.育苗时间保护地育苗一般在冬、春季进行，但大部分是在早春育苗，以3月份育苗为最好，迟者在4月上中旬，晚育晚裁的绿芦笋翌年很难提高产量，达不到速生、高产的目的。在冬季育的苗可做春栽用苗，3月份育的苗可在麦收前移栽，4月份育的苗麦收后移栽，但必须在6月20日雨季到来之前栽完。通过加强管理，这时育苗移栽的苗子，当年可培；育出壮株，翌年即可采笋，一般每667 平方米可收获300~600千克。条件好、管理好的田块，每667平方米产量可超过800千克。保护地育苗可以单户进行，也可以联合进行。以出售笋苗为主的经营单位，可以集中育苗出售给农户。如江苏省淮北农业高科技示范园，就曾在半自动化日光温室内用穴盘大量育苗，然后出售给当地笋农。这种方法由于有专业技术人员集中管理，因此苗子质量较好。

2.选址与建棚不论采用什么样的保护地育苗，床址都应该选择在背风向阳、土质肥沃、无病害、远离老笋田和前茬作物未使用化学除草剂的地方。山地应选择在山的阳面，河滩应选在河堤的南坡，平原地带最好选在村庄或防风林的南面。这些地方相对风力小、温度高，有利于提高苗床温度，加速幼苗的生长。温室和风障苗床最好是东西走向，墙体在北面，以利于防风增温。拱棚苗床最好是南北方向，以防北风揭；开薄膜。在特殊地形条件下，建造保护设施的方向要考虑背风向阳。

用于大规模育苗的温室大棚，一般都有设计标准，但也可以因地而建，可土可洋，最好是建带有保温墙的半自动温室。温室可以因陋就简，以土墙代替保温墙，以水泥柱、竹竿代替钢架，以草席代替保温被，以火炉代替暖气等，这样既节约又实用。小拱棚的建造较为简单，畦宽一般为1.2~1.5米，这样的宽度有利于苗床的管理，而长度应视育苗的多少和地块大小而定，一般长度为10~15米。风障畦是在苗畦的四周建墙的苗床，后墙0.6~0.8米，前墙0.2米，东西用山墙面连结。要先放线后建床，苗床内下挖10~15厘米，深度要一致，然后将土堆好，掺入苗床肥作为制造营养钵或切块育苗的母土。

3.营养钵的制作土肥才能苗壮，为了培育出健壮笋：苗，育苗的营养土配制至关重要。有的笋农不注意配制育苗的营养土，用麦场板结地、庭院硬地等瘦地、病土育苗，结果苗子黄弱，迟迟不发，变成了小老苗，以后即使再加强管理，但“胎里瘦”现象是很难改变的，将造成不应有的损失。

营养土应选择无病，肥沃的砂壤土，整细去杂。每10米长的苗床需加入充分熟化的有机肥100~150千克，过磷酸钙；1千克，草木灰5千克。也可以在用好有机肥的基础上，加入专用苗床肥。有机肥要腐熟、粉碎、过筛、去杂，再加入专用苗床肥与畦内母土掺匀，即可制钵。用穴盘育苗的，因穴盘质地硬、不变形，装盘较容易，用营养土将盘穴填满后摆放整齐即可。用塑料袋装钵的，因材质软，又是单只装，比较费工。购买钵袋时，要注意观察下部有无水孔，没有水孔的最好不要购买。如袋子没有水孔的，要在装土前扎几个小孔，以利于透气透水。没孔的袋子水不下渗，容易渍水伤苗。装袋要注意将.

土装满，摆袋要紧凑，袋子高低要--致，袋口要平齐。用制钵器人工打造营养钵的，需先在营养土上洒水调拌，待土达到用手能握成团、落地即散时即可打钵。过干的土容易散钵，过黏的土容易打成泥钵，泥钵土过于密实，不利于小苗生根与发棵。切块育苗法较为简单，可以随切块随播种。其做法是将营养土加水和泥平整地摊平于畦坑中，拍实后用利刃或划块器按8厘米X8厘米或10厘米X10厘米划成方块，其缺点是在起苗时容易散土。

4.种子处理

（1）确定用种量在确定用种量时，应考虑到种子的千粒重、发芽率、预计损失率、种植面积和定植密度等诸因素。

--般芦笋品种的种子千粒重为16~24克，平均为20克

左右，包衣的种子千粒重会高些。作为种用，发芽率应在90%以上，不能低于80%。--般正规渠道出售的良种，其发芽率不会有太大的问题，只要不是在开罐后长期存放，发芽率会在80%以上。如果按速生快繁、高密度栽培的模式，每667平方米绿芦笋栽植密度为2 500~2 800株。按芦笋种子千粒重20克、发芽率85%、损失率5%计算，每667平方米用种量为70克，应有3500粒种子，约获得2 800棵苗。计算与实际操作起来可能有差异，但出人不会太大。

如果是购买苗定植，一定要买壮苗，但关键要考察好是什么品种的苗子，是否适宜本地种植。

（2）浸种催芽浸种有 温汤浸种和药剂浸种等方法，目的是消灭病菌，使种皮软化，提前发芽。浸种前先晒种1~2天，这样可提高种子的发芽率和发芽势。温汤浸种的方法，是用55C热水浸种20分钟，以水没过种子为宜。为了达到杀灭病害和促种萌动的目的，要严格掌握温度和时间。水温不够或浸种时间过短，均不能取得应有的效果。温汤浸种后，继续放在25°C~30°C的温水中再泡2~3天，然后沥水催芽。如果不采用温汤浸种，可以用药液浸种。可用50%多菌灵500倍液浸种24小时，然后再用25C~30°C的清水浸泡2~3天，捞出催芽。不论采用哪--种浸种方式，浸种时必须每天换水2次。

催芽的方法很多，统一-大规模育苗的，用种量多，可采用恒温设备（如恒温箱、灯箱等）催芽。将温度调试到25°C催芽，要有专门的技术人员操作管理，以保证种子的温度与湿度。笋农个人购种少的，可以放在温室内催芽，也可以自行贴在身上暖芽。也有用暖水袋或盐水瓶装25°C~30°C的温水催芽的。安徽省滁州市，有的笋农在保温瓶内装25°C~30°C的温水，然后将浸好的种子悬吊在水面以上，盖上瓶盖进行催芽。农民发明的土办法很多，只要能催好芽即可。催芽时注意每天将种子取出，用温水冲洗2次。催芽使用的器具要干净，最好要经过消毒处理。种子不要沾染油污，以防止油膜阻隔种子呼吸而闷种造成死亡。也不要将芽催得过长，太长易折断而造成种子浪费，待30%种子露白即可播种。一般浸种时间为3~4天，催芽4天，并能保持25°C~30C的温度，就可以达到上述种子露白的标准。如果芽子催好而不能立即播种，可将种子用稍凉的水冲洗一下，以降低温度，使芽暂时停止生长。

（3）播种采用营养钵育 苗的，播种前要将钵土湿透。人工制钵的要做到泥钵不散但水已浇透的程度。用草秆从钵的上端一插能透到底部即可。切方块的苗床随切随播种。钵体湿透后就应立即播种，将种子按1钵1粒摁于钵顶穴的中央；采用切块播种方式的，用手指摁1厘米深的穴，使种子和钵土粘结在一起。单粒点播可节约用种，省略了间苗工序，种子和钵泥粘合，可使种子吸收到钵泥的水分，防止干种吊苗。摁种：后立即盖土，也可以将摁种后的畦面先用塑膜覆盖，待整畦种完后--起覆土。切忌将摁过种的畦面长时间暴晒于阳光下，以防止晒干和大风吹干种子和畦面，造成出苗少、晚、弱。覆盖用土最好是无病菌并过筛的细沙土，覆土厚度为2~3厘米。覆土过厚，苗子出土困难；覆土过薄，畦面易失水，整个苗床覆土完成以后，应喷洒杀菌剂，撒好防治地下害虫的毒饵或药粉，然后将地膜盖好畦面。

（4）支架盖膜播种后，应立 即支架盖膜。在温室大棚内育苗的，播种后封闭加温就行了。小拱棚育苗的，要先立支架，拱架相隔50厘米左右，拱高50厘米上下，盖上农膜，四周密封；风障阳畦要在墙上横木做支撑，然后盖膜压实，后墙培土，架设风障物。最后，在苗床的四周都要开挖好排水沟，以防止遇雨积水。

四、移栽

为便于移栽与返苗，芦笋苗的苗龄不要太大，营养钵苗龄为45~60天、露地苗龄为60~90天即可移栽。营养钵苗龄过大，根就会撑钵；露地苗龄过大，起苗难，断根多；单株营养体过大，移栽成活率低，返苗慢。

苗龄大小适中时，就应抓紧时间耕整大田，以便于及时移栽。同时育的苗子，只要苗龄适中，早栽比晚栽的返苗快，发棵早，采笋期提前，产量也高。有的地方芦笋苗龄已到，可大田还没有腾茬或没有整地，笋苗迟迟不能移裁。一些棉区晚秋时棉株迟迟不拔，该栽的笋苗只好在苗畦内越冬，延误了农时。

五、移栽后的大田管理

（一）查苗补缺

定植后1周左右，观察出苗情况，查出死苗要及时补栽，以保证足够的密度。

（二）中耕除草

一般栽后的大田，由于人工操作，地面比较板结和杂乱，.要及时结合除草进行几次中耕松土，并将地表上较大的土块拍碎，这样可以提高地温和保墒。

（三）填沟筑垄

随着大田笋株的生长，原来栽植覆土时留下的洼沟要逐渐填平，使笋的根结在地表下5厘米，随后还要培埂，在地表上再培10厘米土，用土护笋防止倒伏。

（四）肥水管理

定植以后，如因天气干旱而造成返苗过慢，可在定植后7~10天浇1次返苗水，水不要太大，足墒即可。如遇雨涝，田间有积水时要及时排出，做到旱灌涝排。春季与秋凉后定植的笋田，要注意尽量以耕耘增墒代替浇水，因为水会降低地温，不利于笋苗生长。夏季移栽的，如遇高温干旱要浇水，以保墒降温。有喷灌条件的，可实行喷灌。定植后到采笋前，田间保持湿润，间干间湿，不要急于盼苗长，而浇水施肥过勤，造成水肥过剩，这样反而使幼株生长变得缓慢，还会造成倒伏和病虫害发生。在幼年期阶段，宁可旱不可涝，要让芦笋植株生长稳健，增强抗病抗逆性，培育成壮株，搭好丰产架子。绿芦笋定植1个月左右，就有大量新根和新茎生出，进入正常的生长期。这时“安家肥”已经施了一部分，但为了促进笋苗速生快长，搭好丰产架子，还需要及时追肥。施用“安家肥”的，移裁后45天左右追肥；没施“安家肥”的，移栽后30天左右就要开始追肥。以后30~45天追1次，北方地区一直追。

到8月底至9月初为止。9月中旬以后天气转凉，笋株生长放缓，吸收同化能力变弱，追肥过晚起不到应有的作用，反而造成浪费。第--次追肥每667平方米用芦笋专用肥25千克加芦笋金动力2~3千克，可结合浇水冲施，也可在笋株行外20~30厘米处开沟施，施后以土将肥埋实。以后随着笋株的生长，追肥量可每次增加5~10千克。当年8月底或9月初的最后一次施肥，可适当追加有机肥，以保地养地。追肥量要灵活运用，基肥足而质量好，苗子长得壮的，追肥量可以少些，而且间隔的时间可长些。如果基肥不足，苗子生长得差，要增加追肥数量和次数。除了根施肥料以外，还要进行根外叶面喷肥，以促根壮株，可每15~20天喷1次，每次喷芦笋增芽灵肥3000倍液，喷湿笋株即可。也可以看苗定肥，喷尿素液、磷酸二氢钾液硝酸钙溶液等。

（五）株丛管理

定植后到采笋以前，是搭丰产架子时期。由于株丛较小，在定植以后的相当一段时间内，应以生长形成株丛为主。可以通过筑垄、培土、扶棵等措施，让单株自然分层扩散，形成株丛。以后随着芦笋的生长，新的茎枝不断形成，株丛逐渐扩大，需要加强管理。其管理方法多采用前去后留的方式，即随着早出生茎的老化，要渐次淘汰去除，留下后发茎枝；留茎时要留壮茎，病茎、多头茎、伏茎不要留。这样吐故纳新，每株保留10个茎以上，苗小时保留的茎多，大株形成后保留的少，并且还要适当打顶整枝。直到开始采收前，不到万不得已时不要割茎，除非茎枯病等病害发生严重，或其他原因造成茎枝枯死时，可在8月中下旬前割茎另发。8月底以后，由于节气已过，不能再转茎换头。

（六）防治病虫害

新定植的芦笋生长量小，抗病虫能力差。要注意防病治虫，以免造成缺株断垄。危害绿芦笋的病害很多，主要有茎枯病、炭疽病、褐斑病、枯梢病和根腐病等。不论是什么时间移栽定植的，但发病时间基本上是5~9月份，在这段时间内要根据病情注意防治。靠近老笋田的移栽田块往往发病重，新辟的笋田特别是周边地区没有种植芦笋的新笋区发病较轻。

为害幼年笋的主要害虫有地下害虫、芦笋甲虫和刺吸类害虫和以鳞翅目为主的夜蛾类害虫等。要特别注意防治地下害虫。因为幼笋苗小茎少，一旦被虫咬断、咬伤，幼苗创伤要经过很长--段时间才能恢复而重新生长，对笋株快长早发芽，为不利。要根据虫情预报和为害状况积极防治。