半夏为天南星科半夏属多年生草本植物，又称麻芋头、三步跳、野芋头、三叶半夏、三叶老、地珠半夏、天落星、地雷公、麻玉果、燕子尾、地巴豆等，以地下块茎入药。主产于四川、贵州、湖北、安徽、江苏、河南、浙江等省。

一、选地与整地

半夏为浅根系植物，根深一般不超过20cm。宜选疏松肥沃、具有排灌条件的沙质壤土最为适宜。黏重地、盐碱地、涝洼地均不宜栽种。前茬作物宜选禾本科、豆科作物为佳。也可与玉米、油菜、麦类作物、林果地进行间作套种。可连作1 ~3年。土地选好后在秋季农作物收获之后，土地封冻之前进行翻耕，时间越早越好，时间早土壤熟化的好。耕深一般在 15 ~20cm。半夏为喜肥植物，在耕地时结合施肥，以秋施肥为佳，也可翌春土壤解冻后每667m2施既肥3000 ~ 4000kg，饼肥100kg，过磷酸钙50kg均匀撒施地表，浅耕或旋耕，整平耙细作lm宽的畦，长度不宜超过20m，以利灌溉。播前浇足底墒水，待种。

二、繁殖方法

（一）种子繁殖

浆果呈卵圆形或近球形，顶端尖，绿色。种子呈椭圆形，两端尖，长2.9mm，直径2.2mm，表面灰绿色，不光滑，无光泽。鲜种子千粒重9.88g。掌叶半夏浆果呈卵形或近球形，直径2.6~3.8mm，新鲜时呈绿白色，干后褐棕色或土黄色，表面皱缩，内含-.粒种子。种子近球形，顶端尖，直径2.1~2.7mm，种皮褐棕色，无光泽，表面不平，种脐成尖状突起，新鲜种子千粒重18.2-19.1g。掌叶半夏于6~10月采种，当总苞叶发黄，果皮发白绿时，种子呈浅茶色、茶绿色，易脱落时分批采收，如不；及时采摘则易脱落。生产上6~8月采收的种子，宜随采随播（种子无休眠期），若8月以后采收的（虽然当年能出苗，但次年生长不良），要用湿沙混合储藏，留待第2年春季进行播种。

播种。种子成熟后随采随播，或翌年早春的3月上、中旬播种。按行距15cm开2cm的浅沟，将种子均匀撒入沟内，搂平畦面，保持土壤表面湿润，约15天出苗，但出苗率不高，种子发芽势弱，生长缓慢，生产上不常采用。当年生的半夏只长一个卵状形单叶，叶柄上--般无珠芽，第2年长3~4个心形叶，个别的有3小叶组成的复叶，并生长有珠芽。实生苗当年可形成直径为0.3~0.6cm的块茎，可作第2年的种茎。用种子繁殖的：半夏需要生长4年才能采收入药。因是用种子繁殖，植株生长健壮，一般抗病毒病。

（二）珠芽繁殖

半夏每个叶柄上长有一个珠芽，珠芽遇土即可生根发芽，若珠芽数量多，则发芽率高，成熟期早，所以是生产上的主要繁殖材料。夏秋期间，当老叶即将枯萎时，珠芽已成熟，将其采下，在整好的畦面上按行距10cm，株距3cm，沟深3cm进行条播，覆土2cm，当年可长出1 ~3片叶子，并可形成1 ~2cm的块茎，第2年秋，大的加工入药，小的继续作种裁用。也可原地盖土繁殖，即倒苗一批，珠芽散落在原地面上，用铁耙搂地面，起盖珠芽作用，同时施入适量的混合肥，既可促进珠芽萌发生长，又能为母块茎增施肥料。

（三）块茎繁殖

块茎繁殖增重快，当年就可收获，生产上一般多采用此法。栽种时严格选种。春季日平均气温在10℃左右时播种，过早由于温度低，起不到壮苗的作用，播种过晚虽然出苗齐、快，但半夏生长期短，影响产量。在整好的畦内双行条播，按行距20cm，开4 ~5cm的沟，沟底要平，按株距3cm将种茎交叉放入沟内，每沟摆种两行，顶芽向上，覆土盖平，稍加镇压。每667m2用种茎50 ~ 120kg。也可结合收获在秋季栽种，一般在10月下旬进行。

（四）种茎选择与储存

收获时选叶片肥厚，叶柄粗大，须根粗壮，伏天倒苗时间短的植株的块茎，然后去除病虫危害的块茎，选择健壮块茎作种裁，这是半夏高产的关键之一。选当年生直径1.2-1.5cm的块茎作种。过小的生长能力弱，需要再生长1年。秋播的随选随种，也可在10月份栽种，若留作春种的，把选好的种栽放于通风处晾2~3天，在室外向阳处挖50 ~ 80cm深，宽60cm的坑，长度以种茎多少而定，坑底铺干沙，放3 ~5cm的种栽，再盖一层细沙，依次向上，稍低于地面，上盖细沙或土。严冬时加盖20cm的土。室内存放也要一层一层，将种茎拌以半干半湿的细沙，储藏于通风阴凉处。初存时气温较高，种茎含水量大，要勤检查，以防烂种。

三、栽培方法

半夏栽培方法有：冬小麦间套作型、玉米套作型，单作型。主要介绍冬小麦行间套种半夏。冬小麦行间套种半夏：在小麦生长的3月下旬和4月上旬，即当气温上升到8.4~11℃，将半夏套种在小麦行间（多采用耧播法，开沟、下种、覆土--次作业）。小麦行距约17cm，一般畦埂宽30cm，畦面宽170cm，小麦9行，在小麦行间播种8行半夏。小面积可用锄头开沟，将半夏种茎撒入沟内，播种深度5-7cm，然后覆土、浇水。每667m2播种量，种茎大于2cm的200kg以上，1.5em的150kg，小于lem的50~60kg。至小麦收获前再浇水2~3次，可做到--水两用。若前茬为半夏，因有上一年散落在地的珠芽，播种量可减少30%。至小麦收获前一周（6月1日）停止浇水。

当6月8日左右收获小麦时，因高温和干旱，半夏开始第一次“倒苗”。小麦收获时尽量留高茬（可采用联合收制机收获小麦，因半夏已倒苗，地面干旱，机械作业不会损伤半夏的地下块茎），高留茬以利半夏的遮阴。小麦收获后地面还要及时撒施腐熟的玉米秆堆肥和小麦本田秸秆覆盖地面，称为有机堆肥和小麦秸秆“双覆盖半夏栽培法”。“双覆盖”法主要是保持土壤湿润和降低夏季土壤温度，为半夏的二次出苗和生长发育创造良好的环境条件，并及时浇水。秋季9月下旬至10月上旬开始收获。一般每667m2产鲜半夏400 ~ 1000kg，高者可达1500kg以上，小麦400kg。此种模式可连作3~4年，5年后必须倒茬，否则产量下降，质量低，田间病虫危害严重。经研究连作1年的半夏退化率为15%，连作2-4年的为22%，四年后在30%以上。

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