北方能种植姜吗(生姜的五个生长特点四项栽种措施)

#春耕进行时#

生姜是调味品之一，也是一种中药材料，种植历史悠久、范围广、面积大。但生姜有它的生长特点，不同于其它蔬菜的种植。要想种好生姜就必须了解它的生长习性和特点，才能将真种好。本文从生姜生长特点入手介绍种植中的基本措施。

一、生姜生长特点

1、喜温怕冷：在日平均气温14～30度之间均可以生长，但根系要求18～20度以上的土温中才能生长良好。在17～24度根系生长迅速。植株生长最适温度为25～28度，温度降至11度时，植株生长停滞，地下茎不能忍耐0度以下低温。

2、喜阴不耐强光：生长期间遇高温阳光照射过强，则叶片易枯黄，喜在阴凉环境下生长。

3、根系不发达，属浅根系植物，耐旱抗涝性差，在生长期间土壤过干过湿对植株生长和块茎膨大都不利。

4、生姜全生育期需钾肥最多，氮肥次之，磷最少。但缺氮对产量影响最大，缺钾次之，缺磷影响最小。

5、生姜对土壤的适应性较广，对土壤质地的要求不甚严格，不论在沙壤土、轻壤土、中壤土或重壤土上，都能正常生长。但以土层深厚、土质疏松、有机质丰富、通气与排水良好的壤土栽培生姜最为适宜。

二、种植措施

1、土壤 选择和整地

生姜易发生腐烂病，又叫“姜瘟病”，应避免连作，实行3~4年轮作。姜的生长期长生长，前期可套种春作物或蔬菜，后期间套搭架瓜类、豆类，以利遮荫。姜根系弱而耐肥，既怕旱又怕涝。应选择地势稍高，土壤肥沃，排灌方便，土层深厚的壤土或沙壤土。

姜的主要根系大都集中生长于姜母上，根系浅，分枝少。土壤应于冬前深耕 ，早春耙1～2次。底肥应充足，多施农家肥，尤喜含钾较多的草木灰等。姜地应平整。

姜多采用垄沟栽培，按60厘米宽作成窄畦。于播种前半个月左右，在整平的地面开沟施肥。方法有两种：一种是按行距55-60厘米开东西向沟，沟深10厘米，宽7~10厘米。然后在沟内施有机肥300斤，与土混合，再从沟的北侧约10厘米处同样开一条沟，将土翻到已撒上肥料的沟里，把肥料盖严，促使发酵。后开的沟即为播种沟。另一种方法是，行距同前，先开17厘米深、10厘米宽的东西沟，把肥料施入沟内与土拌匀，播时直接把姜种摆在上面。

2、种姜处理和催芽

种姜宜选择较大的根茎，发芽早、地上部生长良好，产量也高，种姜还可回收。种姜以100克左右，具1~2个上芽为好。

选留无病植株的根茎作种。外购入的种姜，在播种或健前,用草木灰浸出液浸10~20分钟。

把选好的姜种，在晴天上午单层摆到室外摊晒，晚上收回，温度不低于12度时也可收堆在室外过夜。通常晒2~3天，当姜皮已变干、发白、稍具皱纹时即可，这叫“晒姜”。在晒姜提高温度的基础上，把姜块放在密闭的室内，并盖上草苫或l棉被保持温度、湿度和黑暗，叫做“困种”，保持温度在11～16度条件下8～9天。

然后，将经过困、晒的姜种装入衬有麦麸的筐内，放在暖室、阳畦等处催芽，保持空气相对湿度为80~85％、温度为22~28度，经20天左右，芽长1.5厘米左右即播种。

3、栽植种：应适期早栽。长江流域一般在4月内栽植，春暖较迟的山区在5月上旬。南方等省区春暖早，裁植期2~3月，北方大部分产姜区为5月中旬前后。

未 催芽的种姜，可平放或稍向下斜插土中，已经催芽能种姜，芽宜向上，覆土10厘米。

4、田间管理

（1）遮荫：播种后，在姜 畦南侧插上一行秸秆或者带叶树枝，造成花阴，以防土填干湿度变化刷烈，防止姜叶因日晒蒸腾量过大。有些地方在种植沟上盖麦秆、稻草等，以降低土面蒸发，减少杂草生长。遮阴用的影草在天气转凉和姜进入旺盛生长前拔除。

（2)土肥水管理：生姜苗期生长慢，怕草害，需经常拔草和中耕。拔除草后，进入生长盛期，需分次培土。收嫩姜，培土宜深，使子姜变长，质地脆嫩，收干姜或培养种的，则培土应浅。一般培土3次，有的需培土4一5次，道渐将姜更变沟，原来的栽植沟变为姜埂。

苗期水分管理，以灌溉和中耕相结合，以利发根。根茎生长盛期不可断水，收获前1周停止浇水，以利贮藏。追肥以速效氮为主，苗期1~2次，茎叶和根茎生长盛期2~3次，最好适当地补充些钾肥，以硫酸钾为好。