蓝莓的种植环境(蓝莓育苗及标准化栽培技术)

蓝莓育苗及标准化栽培技术

周 威等

蓝莓是一种保健果品，备受消费者喜爱。 蓝莓种植具有较高的经济效益， 目前是全球发展最快的果树树种之一，在我国具有巨大的开发潜力。 蓝莓果实富含各种维生素、熊果苷、花青苷、SOD、鞣化酸和黄酮类等抗氧化物质成分， 具极强的药用价值及营养保健功能。 近年来，由于国内外大型企业规模化、专业化种植与产品开发， 蓝莓产业已成为我国发展最快的新型果树产业之一， 全国蓝莓现有栽培面积9 960 万亩，总产量 34.72 万 t，鲜果产量 23.47 万 t。河南的蓝莓种植面积为 2.1 万亩，平顶山的种植面积就有 1.4 万亩，产业需求和产值均呈逐年增长态势。

随着蓝莓在我国种植面积的不断扩大， 蓝莓加工产品层出不穷，市场需求大幅上升，所以苗木需求量逐步增加，但市场上的苗木质量良莠不齐，而且蓝莓栽培技术水平参差不齐， 缺乏标准化的栽培技术作支撑，蓝莓产业的发展受到严重限制。 蓝莓组培快繁能够保证品种纯度，且苗木一致性高，病害减少，生长势强，结合标准化栽培技术的应用，能够提高蓝莓的产量和优质商品率，能够实现蓝莓规模化生产，对蓝莓产业的高质量发展具有重要意义。

1 蓝莓育苗

1.1 育苗方式

蓝莓的育苗方式主要有扦插育苗、 种子繁殖育苗和组培快繁育苗等，但扦插、种子繁殖存在成活率不高、繁殖系数小、周期长、受季节性限制等缺点，不能进行周年育苗，无法满足市场需求，而组培快繁育苗能在短时间内生产出大量的健康种苗，所以蓝莓组培快繁已成为目前应用较广泛的苗木生产方式，也是符合我国国情的最佳育苗方式。

1.2 组培育苗

蓝莓组培育苗可分为外植体的处理、 试管苗的培育、穴盘苗的培育等步骤。

1.2.1 外 植 体 的 处 理 首 先 要 选取 合适 的 外 植 体 。外植体应于春、秋两季蓝莓生长旺盛时期取材，从具有品种典型性状的健康植株上选择长势旺盛、 生长健壮的当年新生枝条，取带顶芽的嫩茎段作外植体。培养基采用改良的 WPM 作为基本培养基，以便快速诱导出芽。

1.2.2 试管苗的培育 通过初代 诱导培养、 继 代增值培养、生根壮苗培养，并经过 25～30 d 的快速生长，试管苗可生长至 6～8 cm 高，每株发育 3～5 条、长 1～2 cm 的新根。

1.2.3 穴盘 苗 的 培 育 将 试管 苗 移 栽 到 穴 盘 中 ，经过一段时间的培育而形成蓝莓组培穴盘苗。 穴盘内的基质由苔藓、泥炭按 3∶1 的比例进行配制，要求有一定的肥力、疏松透气，基质的 pH 以 4.5～5.5 为宜。穴盘苗再经过炼苗、移栽及移植后的管理，而培育成合格的蓝莓苗木。

2 园地选择

2.1 环境要求

园地应交通便利，地势平坦，水源充足，光照充沛。 若在山区、丘陵建园，应选择背风向阳的缓坡。

2.2 生态要求

土壤以疏松通气、 土层深厚、pH 4.5～5.5 的酸性沙壤土为宜。

2.3 园区规划

将园区划分成小区，各小区的地势、土壤条件应尽可能相同， 地势平坦的地区每个小区面积为 60～120 亩，丘陵地区缩小至 15～45 亩。 小区多为长方形或正方形。 园区设置宽 5～6 m 的主路，主要用于果品运输；支路宽3～4 m，主要用于田间作业。 各小区应配备必要的排灌设施和建筑物。

3 建园

3.1 品种选择与苗木要求

3.1.1 品种 选 择 高 丛 蓝 莓 ：北 高 丛 ，如 蓝丰 、双 丰等；南高丛，如奥尼尔、薄雾、雷格西等。

3.1.2 苗木要求 选择 2～3 年生、高 40～60 cm、生长健壮、根系发达、分枝多、无病害的优质苗木，裸根或营养钵苗均可，营养钵苗最佳。

3.2 土壤改良

3.2.1 土壤 pH 测定 整地前进行土壤测定，若土壤pH＞5.5 或 pH＜4.5，均需进行酸碱度调节。

3.2.2 土壤 改良 土壤 改 良包 括 土壤 pH 调 节 和增加有机质含量；适宜在种植前 6 个月进行，最迟不晚于种植前 1 个月。

土壤 pH＞5.5 时，若全园改良，沙壤土每亩降低1 个 单 位 pH 需 施 硫 磺 粉 20～40 kg， 壤土 每 亩 降 低1 个单位 pH 需施硫磺粉 40～80 kg。 另外，每 亩应掺加草炭土 15～20 m3、锯末或河沙 15～20 m

3、腐熟牛粪

或羊粪 5 m3。 将草炭土、硫磺粉、添加物料均匀的铺设到地面上， 用旋耕机旋耕 3～4 遍， 耕深 20 cm 以上，保证所有添加物料充分混拌均匀。

土壤局部改良可在起垄后， 结合开挖定植穴进行， 沙壤土每亩降低 1 个单位 pH 需施硫黄粉 5～10 kg， 壤土每亩降低 1 个单位 pH 单位需施硫 黄粉15～20 kg。 按株行距挖 50 cm×50 cm×50 cm 定植穴，将挖出的土壤与草炭按 1∶1 的比例与需添加的硫黄粉均匀混合，回填部分混合料，其余栽植时备用。

3.3 整地起垄

根据栽植行距，用起垄机起垄，垄高 0.3～0.4 m，底座宽 1.2～1.5 m，上座宽 0.7～1.0 m，行间自然成沟，拌好的营养土全部回填到垄面上。

3.4 定植

3.4.1 定植时间 裸根苗应在落 叶后至土壤 上冻前进行秋栽， 也可在土壤完全解冻后到苗木萌芽前进行春栽。 营养钵苗全年任何季节均可定植。

3.4.2 定 植 密 度 蓝 莓 株 行 距 采 用 （2.0 ～2.5）m ×（0.8～1.0）m，一 般 每 亩 定 植 267～417 株 ，定 植 深 度 为10～15 cm，定植穴直径按苗木根系的大小确定，一 般为直径 20～30 cm 的小坑。

3.4.3 定植方法 裸根苗定植时，将苗放入定 植穴，先盖少量细土，向上轻提苗木，使苗木根系舒展，与细土紧密接触，再覆土至种植穴 2/3 处，立即浇透水，待表面水分完全渗入土层后覆盖碎土， 苗木根颈部位与垄面相平， 可在定植穴的表面覆盖稻草、 腐叶土、 树皮、 木屑、 锯末等有机物， 覆盖厚度一般以10 cm 左右为宜，也可覆盖灰色地膜。 营养钵苗定植时，应将营养钵破开再种，栽植方法同裸根苗。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 中耕除草 采用树下人工 、 行间机械中 耕除草， 中耕深度以 5～10 cm 为宜， 时间应在每年 8 月之前。

4.1.2 土壤覆盖 提倡树下覆盖、行间生草。 树冠投影下可覆盖作物秸秆、防草布、地膜等；行间可种植低矮的豆科绿肥等，收割后翻入土中或覆盖行间。

4.1.3 增施有机肥和调酸材料 结合中耕， 增 施农家肥、绿肥等有机肥；秋季施基肥时，可施硫黄粉、酸性肥料，防止土壤 pH 上升。

4.2 施肥

4.2.1 施 肥 原 则 按 照 “有机 肥 为 主 ，化 肥 为 辅 ”的原则，根据园地土壤环境条件、叶片分析或缺素症状平衡施肥。

4.2.2 基肥 按照“有机肥为主，化肥为辅”的原 则，宜在 9-11 月进行，采用环状施肥法、条状沟施肥法、全园撒施后翻土法 3 种方式施入， 施肥深度 5～10 cm。有机肥以堆肥、沤肥、绿肥、腐熟羊粪等农家肥为主，成年树每株施 3～5 kg，化肥应选择 N∶P∶K 为1∶1∶1 的有机复合肥和硫酸钾型复合肥。

4.2.3 追 肥 根 据 树 龄 、树 势 、产 量 及 土壤条件 ，勤施少施，在萌芽期以氮肥为主，坐果后以氮、磷、钾肥为主，采收后以磷、钾肥为主，幼树每次每株施复合肥 20～25 g，盛果期树每次每株施复合肥 100～150 g。

氮肥以硫酸铵等铵态氮肥为佳， 禁用含氯的肥料。 追肥以滴灌施肥为主， 所用的化肥必须溶解度大、杂质含量少。 养分不足和微量元素缺乏时可采用叶面追肥。

4.3 水分管理

蓝莓灌水结合追肥进行， 常用的灌水方法有沟灌、喷灌、滴灌 3 种，以滴灌为主。 幼树应保持充足的水分供应； 盛果期蓝莓应在果实发育和成熟期控制灌水量，采收后恢复灌溉用水；入秋后减少灌量，及时进入休眠；封冻前灌一次封冻水。 灌溉水的 pH 可通过硫酸或硫酸亚铁等进行调节。 雨季雨水过多时应及时排水防涝。

5 树体管理

5.1 整形修剪

5.1.1 修剪时期 主要分为 休 眠 期 修 剪 和 生 长 季 修剪，以休眠期修剪为主，修剪量大，生长季修剪为辅，修剪量小；休眠期修剪在萌芽前完成，生长季修剪在生长季节进行。

5.1.2 幼树修剪 栽 植当年以去 花芽 为 主 ， 增 加 枝量，扩大树冠，培育根系；第 2 年以疏花为主，进一步塑造树形； 第 3 年以疏弱留强枝条为主， 可适量结果；第 4 年进入丰产期，以疏除内膛枝、弱枝、病枝及根蘖为主，采用壮枝结果。

5.1.3 成龄树修剪 根据树体自 身 生 长 势 及 周边 树势，适时控制树冠；休眠期以疏枝为主，去除下部弱枝、下垂枝、过密枝、重叠枝、交叉枝等，及时更新结果老枝；生长季对部分徒长枝进行摘心或短截，促进分枝。

5.2 花果管理

花前结合修剪，疏除过多细弱花枝、花芽；花期放蜂促进授粉； 在花期或花后霜冻来临时对树冠进行喷灌，避免冻害发生，在初花期、幼果期叶面喷施1～2 次 0.2%的 磷 酸 二 氢 钾 或 盛 花期 喷 施 20 mg/L 的赤霉素溶液提高坐果率；注意水分管理，防止干旱；加强采后管理，增加营养储备。

6 病虫害防治

蓝莓病虫害防治应按照“预防为主，综合防治”的原则，采用农业、物理、生物和化学防治相结合的方法，加强病虫害预测预报，有效控制病虫为害，增强树体抗逆能力。

7 采收

7.1 采收时期

根据果实成熟特有的色泽变化， 按果实用途适时采收。

7.2 采收方法

采收应在早晨至中午高温前， 或在傍晚气温下降以后进行，避免雨中及雨后采收。 采摘时轻摘轻拿轻放，避免使果实发生机械损伤。