鲜香菇种植(香菇栽培技巧不高端，只要掌握好正确的的方法)

香菇是我们国家一种独特的真菌，因其在晒干之后有独特的香味，并且在做才是能显著的的提高菜肴的的鲜味，因此很受我们的欢迎。因此在国内，香菇的种植面积也在逐年扩大，特别是近几年来，因为一带一路的发展，香菇不仅又干品运到国外，鲜香菇也大量的被外国人接受，带动了不少种植户的致富脱贫。那我们要怎么样种植香菇呢？

香菇栽培技巧不高端，只要掌握好正确的的方法

香菇栽培的季节有两个时间点，一是春天一是秋天。春栽的话，可以夏天收获，秋栽的话，冬天可以收获，也可以推迟到春天收获。

一般5月份左右开始准备材料，到了7月份开始生产菌袋进行灭菌，栽培之后，大概10月份开始采收。采收期很长，可以持续到第二年的5月，这是一个栽培周期。

香菇的种植方式有很多，常见的有椴木栽培、地栽培和人造木栽培等，这三种也是长期种植下来，人们总结出来的经验。因为环保意识的加强，如今使用椴木栽培的越来越少了，目前主要开始发展袋料栽培。

香菇的代料栽培，主要使用木屑、麸皮、石膏、红糖和水，其中占比最多的是木屑，其次才是水。把这些材料充分的混合之后，按照比例加入适量的水。配比的要求是，使用手把代料紧紧握住，有少量的水渗出，但是不会有水流下，随后松开手，代料在手里成团，一碰就散开，这是最标准的配比要求。如果水较多的话，会影响到菌种的生长，可以通风一段时间，降低代料的湿度。

袋子一般要提前准备好，以免用的时候来不及准备。袋口在10厘米以内，使用专门的装袋机进行操作，可以保证一天内完成状态，不影响袋料的使用。装袋之后，要把口完全扎死，不能透气。一般每袋的重量在1.5kg左右，这是标准袋的大小。

建议购买专门的灭菌锅，如果没有条件的话，可以使用过去那种大油桶，把上面的口封死，并且在桶上流出进口和出口，加入适量的水，放入到炉灶上也能用来灭菌。灭菌的升温速度要快，达到100度之后，要保持2天的时间。注意中间绝对不能停火，也不能降温，需要定期的观察水位，及时的添水。灭菌之后，袋内料呈现深褐色，而且颜色基本上一样。如果有颜色差异大的，需要挑出来。

接种之前，先搭建好简易的无菌室，在进入之前，人需要先进行全身的消毒，避免有外菌带入，最好是使用消毒水对手部进行充分的处理，晾干之后再进入。操作的时候，要使用规范的工具和方式，最好不要说话，在完全接种结束之后再出来，减少进出入的程序。接种的速度要快，尽量在3个小时内完成一次，接种的温度在22度左右。这个时间如果白天温度太高，可以选择傍晚进行，不会有什么影响。接种后的菌袋应该交叠摆放，不能完全重叠，避免积温太高。