四川蔬菜种植基地(四川广元:云上曾家山 原生态美食天堂)
曾家山秋天的丰饶,藏在琳琅满目的各色美食里。
“这是用今年的新玉米磨的米珍,搭上新黄豆点出的豆花,满口清香,巴适得很。”曾家山人美好的一天,从一碗养生的酸菜豆花米珍稀饭开始。而入乡随俗、旅居曾家山的重庆游客李桂英老人,从“吃不来”“可以试一下”到“就好这一口”,也不过就是个把月的光景。
曾家山地处秦岭南麓,平均海拔1300米,年平均气温12℃,森林覆盖率高达80%,气候更是集南北之优点,既有北方的天高云淡、艳阳高照,又有南方的和风细雨、温婉湿润,是南方的北方、北方的南方,是名副其实的“蜀道亚高原,云上曾家山”。
曾家山石磨米珍
而正是这南北交汇线上的宜人生态和气候,孕育了曾家山品类丰富的原生态绿色食材。
行走曾家山全年复种面积26万亩的高品质高山露地蔬菜种植基地,记者发现,在经过一个忙碌的采收季后,地里还生长着大面积的越冬甘蓝、大白菜、萝卜等蔬菜。
据介绍,基地常年产出甘蓝、辣椒、大白菜、莴笋、西葫芦瓜等数十种优质高山露地蔬菜,其中,有国家食品A级认证产品8个,“三品一标”产品认证达48个,其中38个产品通过有机或有机转换产品认证,国家地理标志保护产品2个,国家地理标志证明商标产品4个。曾家山更是先后获评全国绿色农业示范区、全国绿色食品原料(蔬菜)标准化生产基地、全省最大的高山露地绿色蔬菜基地和四川省首批蔬菜供澳门生产基地。
曾家山酵面蒸馍
除此之外,国家畜禽遗传资源品种曾家山灰鸡,食百草、饮山泉的曾家山黑山羊,农家喂养的曾家山粮食猪,以及各种曾家山野生山珍等,都是极为难得的珍味食材。
“用最简单的方式,让食材原本的香味发挥到极致。”曾家山人的烹饪理念也值得说道。“雨田山庄”老板李翠英擅长做美食,也特别热衷于研究美食,无论是曾家山传统菜品十大碗、手刮刀尖圆子、酸水搅团,还是改良菜品手抓羊排、青椒猪肚、米珍锅巴腊肉,一经推出,好评如潮。
曾家山十大碗
无可复制的地域,源源不断的原生态绿色食材,原汁原味的朴食理念,赋予了曾家山美食独一无二的味道。基于此,朝天区把养生文化融入饮食文化,制定了《曾家山地方菜系标准》,编制《曾家山菜系食谱》,打造出极具地方特色的“曾家山菜系”菜品100余种,为南来北往的曾家山游客留下了难以忘却的美食记忆。
“这儿的柴火鸡是我们的最爱,不愧是上过央视的曾家山美食。”砖砌土灶、大口铁锅、纯天然走地鸡,传统的烹饪工艺,最鲜香的味道表达,在布谷布谷民宿红叶辉映下的360°全景玻璃餐厅,记者邂逅了成都游客林晓一家,他们正围坐在一起大快朵颐,享受美食时光。林晓笑着告诉记者:“一边看最治愈的美景,一边吃最原生态的美食,巴适得很。”
打造曾家山菜系
同样,云顶美宿还原曾家山先民烹饪方式,用柴火鼎锅煨炖腊猪蹄、腊排骨,搭配曾家山酸水豆腐、干豇豆、萝卜荚或者时令蔬菜,腊肉的香气和蔬菜的清香在长时间的烹饪中被无限放大。“闻起来鲜香四溢,吃在嘴里口齿生津,是我们到曾家山游玩的必吃菜品。”汉中游客陈方圆说。
悬挂在屋顶的曾家山腊肉
而像曾家山核桃饼、酵面蒸馍、酸水豆腐干等风味小吃,更是成了游客离开曾家山时人手一份的伴手礼。
……
汉王老街特色小吃
四方食事,不过一碗人间烟火。如今的曾家山,坐拥山水美景、手握康养美食,“行到哪、玩到哪、吃到哪”的曾家山游客,终是在这云端上的康养胜地觅到了一方心安的归处。(郭自慧 张敏)
看过此文的,还浏览了以下内容
相关推荐
- 苔韭种植(农科院四季苔韭菜栽培种植技术)
- 紫色土豆种植(吃过紫薯那你吃过这种紫色的洋芋吗口感绵密,一经推出迅速走红)
- 法师 种植(网购“裸根”黑法师,教你栽种小方法,快速服盆冒新根,黝黑铮亮)
- 湖北可以种植雪莲果吗(这作物种一亩赚1万多,老赵说很轻松,价格一直涨,就是不好种)
- 菊芋的种植(盐碱地上作物难成活?菊芋:我“小型吸盐机”的绰号可不是浪得虚名(附种植技术))
- 土大黄种植技术(农村中草药,大黄的栽培技术,你需要会的技术,看完涨知识了)
- 室内种植果树(6种果树,可以种在花盆里,养在露台上,实现“水果自由”)
- 罗马花椰菜种植技术(神奇的物种——罗马花椰菜)
- 一般种植眉毛多少钱(做眉毛种植好不好?医生提示:这类人不适宜做眉毛种植)
- 白露葱的种植技术(秋季种植大葱,如何栽种管理才能让大葱长势更好、产量更高?)
朋友刚看过
热门排行
- 1柯尔鸭是什么鸭子?2021年养柯尔鸭赚钱吗?
- 2养殖业什么最赚钱农村项目,这6个养殖项目,想农村创业的可以试试
- 3马的繁殖技术
- 4野鸡晚上在哪里?几个捕捉野鸡的小技巧_库百科山鸡养殖
- 5竹鼠种类图片大全_库百科竹鼠养殖
- 6梅花鹿的发情鉴定与配种方法_库百科梅花鹿养殖
- 7水貂皮和貂皮的区别_库百科水貂知识_库百科水貂
- 8鸭子要下蛋的前期反应 新鸭下蛋前的征兆
- 9地锦草的功效与作用:地锦草治糖尿病是真的吗?
- 10常见蜗牛种类大全 蜗牛的种类大概有多少
- 11野鸭子是国家保护动物吗_库百科养鸭
- 12水貂好还是貂好_库百科水貂资讯_库百科水貂
- 132021年最新20张大合集来了,看有没有你认识的?
- 14观赏鱼烂尾烂鳍烂鳞用什么药?
- 1510万元刚需,蓝电E5荣耀版与启源Q05,谁更贴近你的出行需求?
最新发布
- 美女用嘴吃饭(爱豆的自律?IU自曝吃东西每口咬150下,被医生要求减少咀嚼次数)
- 重生之完美女神txt(重生16岁送女神一箱香蕉皮)
- 美女发的福利(佳丽3000美女合集深夜送福利性感养眼女人实在太美了)
- 竟(当俄罗斯极品美女,批发式爱上中国男人)
- 盛夏之美女(盛夏外拍美女人像一组)
- 美女苏红(“炮姐”周苏红:一婚照顾瘫痪丈夫,34岁再嫁富商,她如今怎样?)
- 即墨美女多(青岛上演比基尼热辣泳装秀 40名佳丽秀身材)
- 美女骚动得图片大全(What?许昌这五个美女一起搞事情躁动整个朋友圈)
- 冬妹美女(aespa柳智敏穿白衣身姿挺拔,冬妹咬手指,宁艺卓黑蝴蝶惊艳)
- 带冉的美女(为鲁能绝杀扳平激动落泪的美少女冉妹儿(图集))
- 美女的桃花洞(《显正街记忆》大屋灯暖——做土枪 · 探八仙洞)
- 黄金美美女(各领风骚的年代:香港电影黄金年代十大美女)
- 性感热舞(古力娜扎房车里放飞自我,穿针织毛衣牛仔裤热舞,苗条身段太出挑)
- 找盐城美女(江苏盛产美女来自江苏的20位女星,个个如花似玉,楚楚动人)
- 美女进海底(别样海边风情,带你领略绚丽海洋世界)
- 美女羽毛脚丫(杨幂身穿黑羽毛裙赤脚拍摄 彰显东方韵味优雅神秘)
- 我的绝色美女总裁沈浪(我的绝色总裁未婚妻:我苏若雪的男人,竟然是一个窝囊废)
- 王雷美女(美女演员李小萌:与王雷相爱15年从不拍吻戏,如今38岁却宛如少女)
- 美女在流沙里(陷入流沙时该怎么办?外国美女亲自演示,又学会了一招)
- 美女雀雀(因长相太美无人敢追,父亲为她不再续娶,何赛飞的魅力究竟有多大)