青海主要种植什么(「数字解读」青海全省常年青稞种植面积稳定在110万亩以上)

青稞作为青藏高原最具地域特色和文化内涵的优势作物，生态和农业战略地位独特且不可替代。目前，青海全省常年青稞种植面积稳定在110万亩以上，占粮食作物播种面积的四分之一，排全国第二位。日前，青海省科技厅针对目前青海青稞品种与种植技术对于生态建设和新形势下青稞产业功能多样化发展支撑不足，产品开发特色不突出、附加值低等问题，启动实施重大科技专项“青稞提质增效关键技术研究与示范”，为青稞全产业链开发及全过程的提质增效提供科技支撑。

青海省内青稞加工的消化比例占到总产量的三分之一，其中青稞酒、青稞米和青稞面粉成为主体产品。在绿色、健康、营养、多元化的开发思路的引导下，功能化食品研究开发也崭露头角，在“十四五”开局之年，青稞传统制品的二次开发及转型升级已出现良好势头。