湖北种植哈密瓜(湖北恩施：宣恩贡水白柚即将丰收)

| 深秋，挡不住的“柚”惑 |

你最爱吃什么水果？

这个问题的答案有很多

榴莲、哈密瓜、葡萄····

但是很少人会回答

“柚子”这个答案

为什么？

因为没人给剥皮

因为太苦太酸

因为网上总是买到假的······

今天本编给大家分享一枚出色的柚子

贡水白柚

一款你买不到假的

也不用费劲剥皮的柚子！

县长代言的贡水白柚

去年宣恩县人民政府县长习覃为贡水白柚代言，而且还在CCTV财经频道黄金时段播出之后，贡水白柚开始闻名全国。

作为一枚小吃货，本编绝对良心推荐贡水白柚，曾经我一度以为红心柚子一定比白果肉甜，但其实不是的！

贡水白柚产自“中国白柚之乡”的恩施土家族苗族自治州宣恩县，没错！它的故乡就是今年抖音最火的旅游黑马——恩施。

据《宣恩县志》记载：“宣南李家河、高罗等皆有橘柚种植，尤以波洛河江姓人家白皮柚为佳”。

贡水白柚的地道产区有这些地方：宣恩县李家河乡、沙道沟镇、高罗乡、珠山镇、晓关侗族乡、椒园镇6个乡镇现辖行政区域，真羡慕这里的朋友啊！

▲ 人工采摘的柚子堆满仓库

在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，而且皮厚肉多耐储藏，因此有“天然水果罐头”的美名。柚子虽然皮糙肉厚，却也是个颇有内涵的佳人，“柚色白，味清香，风韵耐人”。

贡水白柚曾多次被新华社人民网等官方媒体报道，如今也成为美食专栏作家拿来与有“中国名柚”之称的沙田柚、玉环柚等相比较。

贡水白柚是中国国家地理标志产品，并且白柚的总体性状已达到国内先进水平，且独具特色。网上搜索任何全国文明的柚子，你一定会纠结于到底哪一家店才是真的！

但是贡水白柚目前为止还没有假冒的，所以不要觉得你没听过就不敢买，恰好相反的是，现在的白柚基本上都是真的。未来真的到了家喻户晓的时候，可能真假难辨了！不是本编吹牛，不信你看看贡水白柚的荣誉历程：

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1998年，获全国优质柚类第一名。

2000年，被评为“湖北省特色果品”及“湖北省优质果品”。

2001年，第七届全国柚类鉴评会上再次获得金奖。

2001年，宣恩被授予“中国白柚之乡”。

2006年，正式命名为“贡水白柚”。

2011年，“贡水白柚”获国家地理标志产品保护。

贡水白柚为什么这么甜？

在宣恩寻常人家的院子里，一般都会种上一颗柚子来为园子点缀。它既是经济作物，又是一处景观，经冬犹绿林，秋日里青黄杂糅的挂在枝头，看馋了可以直接用竹竿捅一个下来吃。

▲ 白柚即将成熟

大家都知道，恩施地区多山，宣恩县也是山峦起伏，夏无酷暑冬无严寒，终年温润，所以柚子生长地非常好！

▲ 浪漫宣恩的贡水河水上灯会

一般的柚子刚摘下来甜度大概是11度左右，最出名的沙田柚最甜的甜度是15度以上，但是沙田柚需要采摘下来储存一个月以上才能达到。而贡水白柚在最成熟的时候，刚采摘下来的甜度就可以达到！

▲ 贡水白柚甜度测试

贡水白柚好吃在哪儿？

一颗柚子形成一个全县的节日，每一年深秋，宣恩都会举办白柚采摘节、民俗文艺表演、篝火晚会、牛人比赛等一系列活动，来庆祝一年的丰收！

▲ 一年一度的白柚采摘节

每年的11月上中旬是白柚采摘的最佳时间，这个时间白柚开始上市，正好满足了一大波吃货。

▲ 白柚节现场采摘

贡水白柚果肉是黄白色的，果皮稍厚，但是香味浓郁而且没有苦味。

▲ 果肉呈黄白色

小时候，老人总会说“杀一只柚子来吃”，把柚子当肉是因为白柚汁胞脆嫩，比很多橘子还要甜，小孩子经常吃到撑，哪怕是寒冷的冬天，柚子也不会冻，所以很适合贮藏。

▲ 柚子压弯了树枝

好吃的不止白柚果肉

甜归甜，不过这不代表吃柚子就会长胖哦！因为柚子属于低糖水果，而且贡水白柚现在不止可以吃果肉咯！果肉加工成不含任何防腐剂的纯天然粒粒汁等系列饮品。

▲ 富硒柚子蜂蜜茶

白柚蜂蜜茶是它最满意的附加品，还有另一样让本编觉得意外的饮品——柚子酒，喝过很多果酒，但还是第一次喝柚子酒，送礼最佳了！

▲ 清新包装的柚子酒

另外白柚的果皮还可以做作果脯和果酱，不过这仅供厨神们参考了！

如何挑选一个甜柚子？

介绍了这么多，所以怎样才能在一堆柚子中挑选出最甜的那个？答案很简单：买贡水白柚就可以！

好啦！

今天给大家分享一点技巧！

柚子刚上市时，我们剖开柚子会发现：柚子肉很干，水分很少，也不甜，一点不好吃，因为此时的柚子还没完全成熟，所以不要着急买很早的柚子，柚子成熟期在10月中下旬至11月上旬。

在选购柚子时，我们可将柚子放在手里掂量掂量，同等体积的柚子要选重的，柚子主要是水分，重说明水分更足； 当然也可直接放在秤上秤一下。

选购深黄色、金黄色的，不要选青色的：金黄色的柚子更甜、更熟、水分更多。

柚子的皮有的厚有的薄，如果一按就感觉碰到硬的东西，那是果肉，说明皮很薄；如果按着发软，碰不到硬物，说明皮很厚，皮厚了，果肉自然就少。

另外告诉朋（dan）友（shen）们（gou）

贡水白柚怎么剥皮？

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