时间过得真快，马上将迎来寒露节气，寒露是我国二十四节气中的第17个节气。如果说白露节气是我国天气由暑热到凉爽的转折点，那么寒露节气就是我国天气由凉爽到寒冷的转折点，寒露后太阳高度继续降低，此时气温明显变冷 ，寒生凝露，昼夜明显带有寒意。

寒露后气温越来越低，绝大多蔬菜都不适宜种植了，那么寒露后我们能种植哪些蔬菜？下面我给大家介绍5种蔬菜，我们可以放心的种植。

一、大蒜

大蒜是我们生活中非常重要的调味蔬菜，在农村几乎家家户户都能种植。老话说“白露葱，寒露蒜”，说的就是白露节气是大葱的适宜播种期，而到了寒露节气是大蒜的适宜播种期。大蒜不宜播种过早，也不宜播种过迟，以越冬前长到5～6片叶子为佳，每年的9月下旬至10月上旬都是大葱的适宜播种期，寒露后我们可以放心的种植。

“深栽葱，浅栽蒜”，大蒜在播种时深度不宜过深，适宜的播种深度在3公分左右，播种过深容易导致种蒜腐烂。种植大蒜我们要学会科学施肥，大蒜在播种前我们可以结合整地每亩施入1000公斤腐熟的农家肥以及30公斤三元复合肥做基肥；在大蒜的幼苗期我们可以浇灌腐熟的稀粪水，以促进幼苗茁壮生长；在大蒜花茎生长期，大蒜的地下鳞茎开始膨大，我们可以每亩追施20公斤三元复合肥；蒜苔采收后，地下鳞茎迅速膨大，我们可以喷施磷酸二氢钾400倍液，每隔7～10天喷一次，连续喷2次，可以显著的提高大蒜的产量和品质。

特别注意：很多人钟爱于种植独头蒜，其实独头蒜是大蒜的鳞茎分化不良造成的，播种时间过晚、用小蒜头播种、蒜瓣外皮剥光、田间管理过于粗放（杂草多、土壤板结、施肥少）、种子经低温处理等都容易形成独头蒜，独头蒜的亩产量偏低。

二、香菜

香菜的抗寒能力非常强，当温度超过20℃时香菜生长不良，每年的3～5月，9～11月中旬都是香菜的适宜播种期，寒露后我们可以放心的种植。

香菜的种壳硬，直接播种出苗非常慢，一般要15～20天香菜的种子才会出苗。香菜在播种时我们最好进行破壳处理，并用冷水浸泡2天，这样可以让香菜10～12天出苗。

香菜在生长期我们宜勤浇水，尽量保持土壤湿润，追肥以尿素为主，这样就能让香菜旺盛生长。

三、樱桃萝卜

寒露后我们种植普通的红萝卜、白萝卜、绿萝卜明显时间晚了，但是我们可以种植樱桃萝卜。樱桃萝卜的适宜生长温度为5～25℃，播种后30天即可采摘，寒露后我们可以放心的种植。

樱桃萝卜的种植很简单，我们宜选择土层深厚、保水保肥能力强、有机质含量丰富、光线充足的土壤，由于樱桃萝卜的生长周期短，我们在施足基肥的情况下无需再进行追肥，施肥以腐熟的农家肥为主。

樱桃萝卜不耐干旱，土壤过于干旱会导致樱桃萝卜糠心、须根增多、肉质根粗燥、辣度高，我们宜每隔3天浇一次水，这样有利于樱桃萝卜品质的提高。

四、小白菜

小白菜又称为快菜，其相比大白菜不会包心，小白菜播种后30至40天即可采摘食用。

小白菜的种植也相对简单，在小白菜播种前我们把土壤耙平整细，并施入充足的腐熟的农家肥，然后即可撒播种子，播种后我们把土壤浇透。小白菜未出苗前我们无需件浇水，待种子出苗3天后我们浇一次小水，待幼苗出土一周后我们勤浇水，追肥可以浇灌腐熟的稀粪水或者追施尿素。

小白菜在幼苗期易招惹害虫，当蔬菜幼苗出现害虫后，我们可以在蔬菜叶片上撒施草木灰，可以有效的防治害虫。

五、乌塌菜

乌塌菜原产于我国，这种蔬菜在我南方很常见。乌塌菜喜欢冷凉的气候，能耐零下10℃的低温，寒露节气我们可以放心的种植。

乌塌菜寒露后播种，到了11月初我们即可抢晴移栽，12月到来年2月可以随时收获。乌塌菜我们播种后可以轻轻镇压土壤，这样有利于出苗；乌塌菜是一种喜氮作物，在乌塌菜定植一周后，我们可以浇腐熟的稀粪水，这样乌塌菜会长得更加浓绿；乌塌菜的根系吸收水分的能力弱，在乌塌菜的生长期我们宜勤浇水，乌塌菜种植50天后即可采摘食用。

总结，寒露后昼渐短、夜渐长、光照减少，绝大多数蔬菜都不适宜种植了，以上5种蔬菜我们可以放心的种。