哈密瓜种植成本(海南哈密瓜产业调查（二）产业发展背景)

一、海南哈密瓜产业发展背景

哈密瓜种植大棚

虽然从事农业相关工作多年，但在我的印象中，可能跟大多数国人一样压根就不知道在遥远的海南岛上会有哈密瓜种植的存在，也许还有人会将哈密瓜错写成“哈蜜瓜”。当我下了飞机，乘坐汽车在三亚到东方的高速公路驰骋，进入崖州境内开始，就能从公路两边不时看到一片片白色的大棚，在阳光下反射着耀眼的光芒，与旁边的槟榔、豇豆、水稻等作物连成一片，听旁人介绍那就是哈密瓜的种植大棚。同时查阅相关资料才明白哈密瓜之所以成为“北瓜南移”的代表，从遥远的新疆，到山东，再发展到祖国最南端的省——海南省，经历了众多曲折，也是无数农业科研人员、种植者和政府有关机构通力合作的结晶，离不开相关行业、机构和政府组织等群体的呕心沥血和倾心付出。

哈密瓜属葫芦科黄瓜属甜瓜种，原产新疆，具有悠久的种植历史。哈密瓜这一名称来源于清朝康熙帝的赐名，当时作为贡品进献给康熙皇帝，受到高度赞许因而获得这一称号，并沿用至今天。经过长时间的自然选择和人工选择，现在已经培育出适合全国各地种植的哈密瓜品种。目前中国主要的哈密瓜产区有三个：新疆、山东和海南，其中海南产区的哈密瓜综合品质和种植效益位居首位。

说起海南的哈密瓜产业，不得不提到一位农业科学家——吴明珠院士（号称“西部瓜王”，为我国西瓜和甜瓜事业做出了突出贡献。培育出西瓜王牌品种“8424”等，毕业于西南农学院，是“杂交水稻之父—袁隆平院士”的学姐）。从1973年起，中国工程院院士、新疆农业科学院育种专家吴明珠及其团队进行“北瓜南移”的试种研究和南繁育种研究工作。经过多年辛勤工作，1995年采用椰糠做基质进行无土栽培，在三亚成功种出新的哈密瓜品种。而后，海南省农科院专家也在引进全国优质哈密瓜品种的基础上，筛选新品种，进行示范推广，目前在海南哈密瓜的种植品种主要有耀珑25号（种植面积占比达70%以上）、西州蜜25号、翠甜、金香玉等，种类丰富。

为何选择在海南发展哈密瓜产业？

1. 敢为人先、开拓探索的意识

自古至今，人类对未知世界与新鲜事物的探索就从未泯灭，正是因为一批批具备敢为人先、开拓探索意识的杰出人士有想法、有思路，立足基本的科学发展规律，为解决科研和产业发展“瓶颈”问题，在当时并不完善的经济、技术、环境、交通条件下，前赴后继只身来到海南，借助当地冬春明显优于大陆的温度、光热等资源，开展了一系列卓有成效的“南繁”育种和产业发展工作。

敢为人先的初为开展科研育种和产业研究的科学家们，更为重要的是一批农业种植者群体开始踏足海南这块土地，成为推动哈密瓜产业在海南快速、全面发展的强大推动力。海南哈密瓜种植者按省区可以分成：山东群、浙江群、湖北群、江西群、湖南群和海南本地群。这个群体中的“领头羊”们显得尤为重要，激发他们不远万里来到海南开创哈密瓜种植事业的除了经济动力外，觉醒、探索、开拓引领甚至是冒险的潜意识显得尤其重要。十多年前在海南种植哈密瓜的人很少，根本就没有这种意识和想法，即使有些人有想法、有计划，但真正能付诸实践，在实践中汲取经验教训并不断坚持的人就太少了，往往这些能坚持下来的人才能“挖到第一桶金”。历史不乏空想者，缺少的是实践家。这些哈密瓜种植户群体后续会进行专门分析。

经济（市场差异化需求）、科技发展（设施栽培技术发展、水肥一体化等）、政府、科研和农业服务体系的完善。

2. 海南气候资源优越

海南全岛属热带季风海洋性气候，光热资源非常丰富，非常适合发展“反季节农作物种植”。这里四季不分明，夏无酷热，冬无严寒，气温年较差小，年平均气温高；干季、雨季明显，冬春干旱，夏秋多雨，多热带气旋；光、热、水资源丰富，风、旱、寒等气候灾害频繁。年平均气温22.5-25.6℃，年日照时数1780-2600小时，平均年雨量约为1640毫米（西部沿海约1000毫米），降水总量多，时空分布不均，东部多于西部，山区多于平原。干湿季分明，雨季一般出现在5-10月，干季为11月至翌年4月（来源于海南省气象局2020年3月）。这也使海南农业工作的淡旺季与大陆完全相反，带动了海南反季节作物种植的发展和强盛。对哈密瓜市场来说，这个时间段也能较好地填补上新疆和山东等地哈密瓜夏秋季结束后留下的“窗口期”。

哈密瓜属喜温作物，不同器官、不同发育时期对温度的要求不同。比如：种子发芽的最适温度是28～32℃，高于35℃或者低于15℃对其发芽不利甚至不能发芽。根系生长的适宜温度为23～30℃，当温度高于40℃或低于14℃时，根系生长停止。当温度降到8℃以下时则发生冻害。

哈密瓜也属喜光的长日照植物，不耐荫，光补偿点为4000lx，光饱和点为5万~6万lx，光照不足会影响幼苗器官的分化和植株的生长，从而影响其产量和品质。

3. 土壤资源丰富

哈密瓜的生长对土壤质地的要求较高，土壤通透性好的沙地（海沙地或河沙地）种植的哈密瓜品质上乘，销售价格高，种植户的收益最高；其次为坡地，以壤土为主，最后为水田地。在海南岛西南侧的海边，目前有一定面积的海沙地，是众多瓜农争夺的对象，地租也水涨船高，近年来随着国家环保政策的收紧，海沙地的总体面积日渐减少，未来是个“香饽饽”。

不同土壤质地的日常管理差异：一是水肥管理不同。沙地虽然通透性好，但保肥保水能力差。沙地用用肥用水频率更高，比如哈密瓜生长中后期每天要浇水2次，而壤土和水田土因为土壤通透性较差，保肥保水能力相对较好，同等时期下的浇水频率可以每天1次，甚至隔天1次。肥料的使用更是需要少量多次；二是地租成本不同。沙地的地租成本在4千元以上，而且越来越难找到，价格年年增长，壤土和水田土的地租成本在2千多到3千元每亩。因哈密瓜种植户越来越多，不同土壤质地的地租成本都在上升。对外来种植户而言，地租大多要一次性交往5-6年，且全部付清，本地种植户可以缩减到2年一交，相对来说资金压力就小多了。

4. 经济发展与市场需求拉动

中国经济的总体发展带动了消费升级，人们对健康的追求、食品知识的普及、水果来源多样化、外卖、品牌水果超市的发展等因素都极大拉动了哈密瓜市场的繁荣。此外，人们对哈密瓜种植带来的高收益的追求也是驱动这一产业蓬勃发展的重要内在动力。

特别是海南利用其热带特色资源，在大陆新疆、山东等地10月份后基本无新鲜哈密瓜上市、供不应求的市场良机，充分发挥了这一优势。这种独特、低成本的优势目前在国内具有无可替代性，正因如此，海南才能从无到有，从小到大，直到今天发展到种植面积二十六七万亩的哈密瓜产业。

国内水果零售巨头独家买断了一个哈密瓜品种——金香玉（百果园可能叫金美人，更富想象力）就在海南不少地方开展订单种植。订单价3.5-3.9元每斤，要求糖度15点以上，瓜的品质以大小为第一，单瓜重3-4斤最好。如果按照每亩的投入成本计算，只要能达到订单要求，亩收益还是相当可观的。

百果园订单品种-金香玉

虽然当前经济发展在疫情影响下受到了很大困难，特别的从11月下旬开始到12月中旬，海南哈密瓜销售出现了极大困难，导致哈密瓜地头销售价出现了罕见的历史低价，此期上市的大部分种植户都处于亏本销售的境地。但随着疫情高峰期的过去和元旦、春节的到来，相信元月份上市的哈密瓜市场行情会得到较大的改善。

5. 农业科技发展推动

众所周知，科技是第一生产力。近年来，随着农业科技的纵深、精细化发展，科技为智慧农业、数字农业的快速发展插上了一对腾飞的“翅膀”。水肥一体化技术与滴灌技术的发展成为推动哈密瓜产业发展的强大动力。

哈密瓜的种植属于高投入高产出型，每亩产值超万元，投入成本每一造也各有高低，平均每造的投入需要八九千元。同时，要想种出高品质的哈密瓜，非沙地不可，而沙地对水肥的需求频次高，如果采用人工浇水施肥，所需要耗费的人工成本和时间成本非常高，而且工作效率低下，不能及时、迅速解决哈密瓜生长发育的需求。

在海南每一个大大小小的哈密瓜种植园，都能看到水肥一体化设备，大棚里滴管管道纵横交错，井然有序。这与大陆的众多经作种植在水肥一体化设施的投入上有着天壤之别，当然草莓、部分西瓜等经作可能例外。所以，我们能看到这些水肥一体化设备的生产企业大部分都来自浙江，这与浙江建德的草莓、台州的西瓜等多年种植历史带来的农业机械化发展密切相关。相反，山东棚区种植以冲施为主，滴管设备研发和生产不及浙江企业。

据调查，随着近几年滴灌设备研发的快速发展，特别是以色列滴灌技术引入中国后，国人对这项技术的研究和再开发，再加上中国计算机和传感器技术的深入研发，完全自主、高度智慧化的滴灌科技设备也已经在海南的沙地上开始应用。未来有望在高品质和高产值的沙地哈密瓜上大规模推广，滴灌设备可以根据哈密瓜生育期、棚内温度、土壤湿度、需水量等因素自动启停滴灌动作，最大限度实现无人化操作，以节省人工（专门请人打肥打水的费用一个种植季需要4-6万元不等）和提高效率。

6. 政府支持带动

任何一项产业，特别是农业产业，没有政府相关部门的支持是无法顺利发展的。哈密瓜产业能在海南乐东、东方、三亚等地顺利发展，也能顺利推进乡村振兴和精准扶贫工作的落地。

哈密瓜产业是一项劳动密集型产业，在种植管理过程中需要大量的劳动力做支持，如搭棚盖膜、土地翻整、施肥打药、抹芽吊蔓授粉、收瓜整理、搬运等不同的作业小项都需要大量人工，当地村民可以从中获取较好的劳务报酬，同时地租收入也是当地村民一项重要的收入来源。除了本地村民外，哈密瓜产业还吸收了大量云南和贵州两省不少农民前来开展劳务工作，较高的收入有助于当地农村家庭的稳定和脱贫。

7. 现代农业服务体系支撑

现代农业生产的发展离不开现代农业服务体系的不断完善和支撑，海南哈密瓜产业的发展同样如此。不管是哈密瓜种植所需的生产资料如种子、肥料、农药、农机、农艺还是哈密瓜的销售、品牌打造等方面，在每一个细分领域，国内都有不少企业精准定位，从产品到技术服务全力跟进，力争在该细分领域中做出成绩，打造品牌。也有部分综合性企业集团，凭借自身在产品、资金、技术储备和人员等方面的优势，做全程服务。

随着市场的不断开拓和竞争加剧，未来的哈密瓜市场上，现代农业服务体系的每一项细分领域都将会日趋完善和加强，种植户们的选择也更多元化。如何在这个市场上书写一份令人满意的答卷，我辈任重道远。

刚收获的哈密瓜园