原标题：黄秋葵营养价值极高 产品种类不断丰富

　　#秋葵#黄秋葵又称为秋葵、黄葵、羊角豆等，是锦葵科一年生的草本植物，其嫩荚、花以及嫩叶均可食用。根据果皮颜色不同来划分，黄秋葵可以分为绿色、红色两个品种，黄秋葵营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、维生素、叶酸、胡萝卜素以及矿物质元素等成分，被誉为“绿色人参”。黄秋葵的特殊之处在于其内部含有的黏性物质，这些黏性物质的主要成分为果胶、粘性糖蛋白、钾等，具有助消化、保护胃黏膜等作用。

　　黄秋葵的种植范围较广，黄秋葵原产于非洲，之后进入美洲地区，目前在世界各地均有种植，其中非洲、日本、美国、东南亚等国家和地区种植较多。黄秋葵在国内也多有种植，黄秋葵生长周期短，且耐干热，适宜种植于热带、亚热带地区，我国浙江、湖南、台湾、河南、湖北、山东等地区种植较多。黄秋葵为药食同源蔬菜，目前已被载入我国医药宝典，经过几十年发展，我国黄秋葵产业规模逐渐扩大，目前已经初步形成产业化生产，产品也不断向日本、东南亚等海外市场销售。
　　根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年中国黄秋葵产品市场分析可行性研究报告》显示，近三年来，黄秋葵市场价格相对稳定，在25元/公斤左右。黄秋葵是营养价值极高的新型健康蔬菜，随着居民生活水平提高，以及黄秋葵市场认可度提升，黄秋葵需求不断释放，在此背景下，以黄秋葵为原料的食品逐渐增加，包括黄秋葵花茶、黄秋葵饮料、黄秋葵胶囊、黄秋葵油、黄秋葵冻干食品、黄秋葵罐头、黄秋葵保健酸奶等产品。

　　冻干食品具有易长期储存、营养成分高、量轻等特点，冻干技术在我国农产品领域具有广阔的应用前景。随着冻干技术不断进步，以及冻干食品生产成本下降，我国冻干食品数量逐渐增长，通过冻干技术研发出的黄秋葵冻干食品数量也逐渐增加，包括黄秋葵冻干脆片、冻干黄秋葵嫩果等产品，黄秋葵冻干食品也逐渐成为消费者青睐的新型休闲食品之一。

　　新思界行业分析人士表示，黄秋葵是一种新型健康蔬菜，其营养价值极高，在食品、医药、保健品、化妆品、饲料等领域有较好的应用前景。近年来，随着市场需求不断释放，以及国内相关技术进步，我国黄秋葵产业规模逐渐扩大，产品种类也不断丰富，但整体来看，我国黄秋葵深加工程度仍有待进一步提升，未来行业仍存在较大的发展空间。