大白菜营养价值高，富含多种蛋白质、维生素以及粗纤维，因此我国民间素来就有“百菜不如白菜”的说法。

它原产北方，适宜生长的温度是10-20℃，后来引种到南方，现南北方均能栽培种植，主要栽培时间是秋冬季。

秋冬季既是播种大白菜的时间，也是收获大白菜的时间，通过种植大白菜能丰富冬天人们的餐桌，补充营养物质，促进人体全面发展。

作为我国北方重要的食用蔬菜，秋大白菜生长周期短，种植面积占我国秋种蔬菜总面积50%以上。东北、西北和华北，由秋到冬供应和食用时间能达半年。

关于秋白菜种植时间，由于水热条件不同，不同地区存在差异，东北地区二伏就能种植白菜，华北地区立秋前几天种，长江流域九月上旬种，华南、西南地区九月到十一月都能种。

接下来将分享秋白菜种植经验，提高白菜出苗率，促使白菜长得更快，确保能穴穴全株，苗全苗壮，提高产量和质量，达到连年高产，稳产增产的目标。

科学选地选种

北方地区的秋白菜生长期内需要水和营养物质，选择种植地块时要选水热条件好，土地肥沃的地块。这样的地块能满足白菜的生长发育需求，提高抗病害能力，避免发生病虫害，保证产量和质量。

选择地块时有三点注意事项:同地块不能连续种植白菜，要进行轮作，轮作蔬菜可选择茄果和豆类，要避免和甘蓝、萝卜等蔬菜连作；秋白菜不能混种，混种会造成白菜质量降低；播种前要深耕，撒上草木灰，灭除土壤中的病害和虫害，同时可进行高垄栽培和排水灌溉沟的建设。

另外，种植秋白菜时，种植人员要结合当地气候、土壤条件、水热条件，选择抗病性强、耐贮性佳的品种。水肥条件好的土壤，选择高棵晚熟品种，水肥条件差的土壤，选择矮棵早熟品种。

适量灌水

秋白菜的需水量大，但吸水能力弱。不同地区的水热条件不同，白菜对水分的需求量就有不同。根据种植经验，秋白菜想通过灌溉，提高产量和质量，就要科学适量灌水，要从以下三点入手:

幼苗期灌水。团棵期到莲座期，温度下降，气候适宜，要坚持小水勤浇，保持土壤湿润。

莲座期灌水。莲座期白菜水分需求量增大，种植人员要增加灌水量和灌溉频次。一方面要根据土壤情况，出现土壤起皮时，就要及时灌溉，保持土壤湿润；另一方面要关注降雨情况，持续五天内没有降雨，且土壤干旱，就要进行补水。灌溉时选在早晨和傍晚，不能中午灌溉，暴晒天气会使白菜被灼伤。

结球期灌水。大白菜结球期，水分需求量最大，要始终保持土壤湿润。但由于北方秋季降雨量小，土壤干旱，这就要求种植人员定期灌溉，保证白菜水分需求。结球后期，距采摘一周前就停止灌溉。

适时施肥

大白菜生长期内需肥量大，需肥效更持久的农家肥，施肥原则是施足基肥，适时追肥。

重施基肥:基肥要以有机肥为主，配合整地统一进行，结合实际情况决定是否搭配化肥。一般情况一亩白菜要使用农家肥4000公斤，磷酸二氢铵30公斤和氯化钾22公斤。

基肥要分两次施，70%翻地前施入，到达土壤深层，能持久发挥肥效，30%耙地时施入浅层土壤，从而抑制病害生长，促进植株发育。要注意的是，农家肥要腐熟，不能施生肥，不然就要引发病虫害。

适时追肥:大白菜生长发育期间，要定期追肥。包心期要追施农家肥，施肥结束后要灌水，避免白菜被农家肥灼伤，提高磷钾肥的施用比，不然影响大白菜结球；莲座期要施磷酸二钾和硫酸锌，能提高植株抗病害能力，还可以通过喷叶面肥，补充钙素，比如喷氯化钙。

病虫害防治

秋白菜的病虫害防治要坚持预防为先，综合防治。首先播种前可用药剂浸种，能预防黑腐病和霜霉病；其次要做好田间管理，及时清除杂草，并施行轮作；最后在病害防治时要加大监测力度，定期监测，掌握不同病虫害的发病特征，及时采取措施，避免扩大损失。

为提高病虫害防治效率，再分享几种常见的病虫害防治方法:

一是菜青虫，它会啃食白菜的叶片，叶片上会有凹斑，如果严重的话，白菜的叶片就所剩无几。秋白菜出现菜青虫时，不要担心，菜青虫抗药能力差，只要选择敌杀死、速灭杀丁1500倍液喷施，就能解决此类虫害。

二是软腐病，常见于包心期，植株的叶片萎靡，根茎处腐烂。这类病害是由于施没有完全腐熟的有机肥引起，解决措施是种植前选择具有抗病性的品种，施有机肥时要保证腐熟，还要高垄栽培。

三是蚜虫，蚜虫是比较常见的虫害，幼苗期防治蚜虫要选择40%的乐果乳剂2500倍液进行防治。

通过以上四点，能有效提高秋白菜的产量，提高经济收入。种植人员要能根据当地情况，具体问题具体分析，科学选择地块品种，并加强管理，确保白菜能获得适合的生长环境，全方位保证产量和质量。

最后想说:未来的白菜种植，不仅是产质的竞争，还是销售渠道和品牌的竞争，拓宽销售渠道，提高品牌核心竞争力刻不容缓。