蓝莓的种植成本(云南种了3000亩蓝莓，产量是山东的8倍，价格是湖北的2倍)

蓝莓对我国普通民众来说是一种高端水果或者叫网红水果，是随着物流运输的迅速发展和网络经济迅速普及之后，才慢慢走近我们的生活。

你知道我国国产蓝莓的主产地在哪里吗？

是的，在云南，种植面积最大，种植经验最丰富的公司是佳沃，许多朋友可能在日常生活中也经常吃到他们家的水果。

佳沃在国内大面积种植蓝莓的第一阶段的选址地在青岛，它在2012年收购了沃林蓝莓的种植基地，上万亩的种植面积，沃林是我国最早开始规模种植蓝莓的企业之一。

沃林主要种植的是来自美国的一款名字叫做“蓝丰”的品种，因为这个品种能够较好地适应我国北方的气候。但是这款蓝莓的口感偏酸爽，不是特别适合中国人的口味。

除此之外，按照山东省的气候条件，在当地种植的蓝莓的成熟时间往往在6—7月，这个季节是山东省全年雨热条件最好时段，但是对蓝莓的存储却不是十分友好。

与山东相比，如果在云南种植蓝莓，不论是产量还是品质都有明显提升，最重要的是，因为云南全年都是生长期，气候条件优越，在当地种植的蓝莓可以在2月份成熟。这不但可以很好地避免在山东遇到的存储问题，因为冬季是蓝莓生产供应的空窗期，所以此时上市价格会更高，收益也更加可观。

和西方消费者喜欢酸爽口感的口味不同，中国消费者更加喜欢口感偏甜，颗粒更大的蓝莓，这就需要培育新品种，或者说对来自美国的原生蓝莓进行改良。

蓝莓品质改变的第一个有效措施是改变种植地，比如从山东改到云南，利用气候条件的差异来改善农作物品质和特性。

促使农产品版本迭代的第二个有效措施是栽培技术的进步和更新。

这样的技术更新有许多，或者说一直在不断进行。最近几年，主要的蓝莓种植机构都正在抛弃土壤栽培的传统方式，采用更加先进的为蓝莓定制的“基质栽培”。

这里的“基质”往往是由椰糠制成，这使得蓝莓的秧苗可以轻松地栽入盆中，通过电脑控制已经配好比例的水肥从远端管道源源不断地送入基质当中。不要小看这项技术，因为这项技术让改良土壤变得不再必要，也就是说，就算是在土壤十分贫瘠的地方，我们也可以大量种植和生产优质蓝莓。

再加上经过改良之后更加先进的大棚技术，大规模种植蓝莓的风险变得更低了，高产、稳产和优产同时实现不再是梦想。

云南全年都是无霜期，也就是说云南全年都是生长期，当蓝莓的品种和技术都得到有效更新之后，在传统蓝莓三年挂果，五年丰产的情况下，云南种植的蓝莓可以当年挂果、第二年就丰产。这不但大大节省了成本，同时也大大降低了市场风险，收益高且稳定，这会让从事蓝莓种植的公司和农户的信心越来越足。

但是，到目前为止，很少有云南本地农民利用自家土地尝试种植蓝莓，因为按照当下的种植模式，购买种苗，大棚、水肥系统等相关的生产资料的投入以及相关的技术成本投入等等，导致当地蓝莓种植的每亩地的成本投入大概需要10万元左右，这个成本对普通的农户家庭来说太高了。

除了像佳沃这样的大公司，愿意做出尝试的，大多都是已经掌握了一定技术的小企业主。也有许多原来在山东或者湖北等其他省份从事蓝莓种植的拥有成熟种植经验的人迁往云南。

比如老曹，据说他原来在湖北种植蓝莓，500亩的种植面积每年可以获得利润200万元左右，但是在云南只需要20亩的土地就可以实现。为什么差别如此之大？主要原因是因为两地的产量差了8倍之多，湖北的蓝莓园亩产大约只有500斤，云南却能够达到4000斤。

第二个原因就是刚刚已经说过的它们的上市时间不同，云南的蓝莓会在市场供不应求时上市，售价也相对较高。

现在正是国内“精品水果”崛起的时代，比如像蓝莓，像车厘子，像山竹等等，五年前，甚至出现了用“车厘子自由”来衡量家庭财富层次的民间标准，所有这些都说明随着我国经济水平的逐渐提升，中国市场对精品水果的需求量越来越大，而在这个方面进行投资越来越有用武之地。

与此同时，云南的许多农民的身份也发生了明显的转变，随着水果产业在云南省慢慢铺开，农民和种植之间的关系越来越远了，他们现在的角色越来越像标准化工厂中生产线上的“工人”，要不就像将土地出租给水果生产公司的“包租婆”。

云南的许多水果公司和当地农民签订的是长达30年的土地租赁合同，他们在从农民手中租来的大面积土地上建设水果生产基地，种植、采摘、加工一体化经营。

将自己的土地出租出去的当地农民，就算是进入该水果生产基地当工人，也无法有效地参与其中的关键环节来积累或者提升自己的生产经验，因为他们所擅长的都是小农经济模式下的技术和经验，并不适合商品化、标准化下的大规模的水果生产。

所以，出租自己的土地就是当地农民和水果大产业之间最大的交集。就算是一部分人进入水果基地工作，能做的大多也都是摘果、除草等简单的工作。

这并不是一个好现象，因为一个地区的产业发展只要切实地为当地人致富，并能让当地人有效地参与其中，才会具备长久性和生命力。

现在来看，土地被流转出去的村民，除了每年能够拿到每亩地一千多元的租金之外，就是去基地帮忙干一些最基础的杂活，整体收入虽然比之前自己耕种土地有比较明显的提升，但是算不上富裕，日子依旧过得紧紧巴巴的。

所以，对这些水果企业来说，未来必然会面临的风险是，当之后本地经济持续发展，当地老百姓的生活水平明显提高了之后，土地的价格必然也会显著提升，到那个时候，如果给予当地农民有效的持续的激励，同时又尽量不损害到企业的利润空间，这是非常关键的，也是必须要解决的。

在云南的一处蓝莓生产基地，工人采摘下来的蓝莓被装进一个个小小的塑料盒，每盒大约有60颗蓝莓，重约120克左右。当地农民采满这样一盒蓝莓的薪水是7毛钱，一天下来，他们的日薪大约有180元左右。

以当地现在的消费水平来说，一个月能够收入5400元左右，再加上出租土地的收入，好像收入水平不低。

但是，并不是所有的农民都能够接受抛弃自耕地的劳作形式。因为除了经济效益之外，很多农民还十分看重长久以来流传下来的农业文化习惯和在自己的土地上从事耕种的那种自由感和尊严。虽然这样比去外面打工挣得少得多，但是也能够达到温饱，并且还能照顾自家老人和孩子，最重要的是不像外出打工时那样需要看别人的脸色。

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