黄花菜露地高产栽培技术

摘要：黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的珍品蔬菜。黄花菜属百合科萱草属多年生草本植物，又名金针菜、健脑菜、忘忧草、萱草等。

1、品种选择

为解决黄花菜因采收期集中、用工紧缺、雨水多等问题， 需要选择适合于当地种植的早、中、 晚熟品种进行搭配。 一般早熟品种有四月花、五月花等，中熟品种有猛子花、白花、冲里花、 大荔沙苑花等， 晚熟品种有倒箭花、 中秋花、 兰州花等。

2、地块选择

黄花菜对土壤的要求比较宽泛， 适应性很强， 但要取得优质、 高产， 建议选在地势平坦、 土壤肥沃、疏松、透气的沙壤土或联合土栽植为宜。

3、整地

一般中等肥力的地块， 移栽前亩施腐熟优质有机肥2 500～3 000 kg、过磷酸钙50～60 kg，混合均匀施于田间，然后深翻（30 cm 以上），耕耱整平做畦。有机肥慎选鸡粪和猪粪，因为鸡粪里的氯离子含量高， 长期施用易造成土壤次生盐渍化，而猪粪施用过多，土壤中的铜离子会增加，污染土壤。

对于采收过的田块， 应在黄花菜地上部停止生长，即秋苗经霜凋萎后，亩施腐熟优质有机肥1 500～2 000 kg，过磷酸钙50～60 kg，微生物菌肥2 袋， 硫酸亚铁4.5 kg， 硼砂、 硫酸锌各1 kg，混合均匀，沟施后覆盖。

4、定植

一般在清明（4 月上旬）或白露（9 月上旬）前后从大田起苗分株进行移栽为宜。适当深栽，因黄花菜的根群从短缩茎周围生出， 具有一年一层、自下而上发根部位逐年上移的特点，适当深栽利于植株成活发旺，深度为10～15 cm。 栽后应浇定根水。 秋苗长出前应经常保持土壤湿润，以利于新苗的生长。

合理密植。按照“肥地易稀，薄地易密”的原则定植。 一般采取宽窄行或等行定植，宽行90～100 cm，窄行60～70 cm，株距18～22 cm，亩栽4 500～5 500 株为宜。 也可采取等行穴栽法，行距90～100 cm， 穴距30～40 cm， 每穴2～3 株，2株采取对栽，3 株时排成等边三角形， 苗间距10～13 cm，每亩2 000～2 500 穴。

5、田间管理

5.1 中耕培土

本着“一次浅、二次深、三次四次不伤根” 的原则进行中耕。 黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境条件，以利于根群的生长发育。植株长到7～8 片叶时，有条件的话用干净无杂草的沙土2～3 m3（或联合土）均匀撒施地面，加厚土层，改良土壤，以防须根上翻，促根保茎节，促春苗健长。

生育期间应根据生长和土壤板结情况，中耕3～4 次。第1 次在幼苗正出土时进行，以达到除草松土，提高地温，促根下扎，以利春发棵。第2～4 次在抽薹期，中耕与培土结合，增强根系的吸肥、吸水和抗旱能力。

对香附子、剑叶顽固性杂草，可用50 g 草甘膦加250～500 g 水配成溶液，于上午10:00 前或下午4:00 后用毛笔涂抹生长点。 另外，氯吡嘧磺隆对恶性杂草香附子（莎草）有特效，用时要严格按照说明使用。

5.2 追肥

按照“早施苗肥、重施薹肥、补施蕾肥”的原则，科学施肥。

1）苗肥。 主要用于出苗、长叶、促进叶片早生快发。 苗肥宜早不宜迟， 应在黄花菜开始萌芽时追施， 结合中耕除草， 亩施硫酸二铵15～20 kg、 硫酸钾10～15 kg、 尿素5～10 kg,混合均匀后， 用耩子距根外10 cm 沟施， 搂平即可。 为培育壮苗， 可用15 kg 水+ 50 g 中微量元素肥+75 g 硫酸钾混合液，间隔7～10 天喷1～2 次。

2）薹肥。 此期是从营养生长转入生殖生长的重要时期，需肥较多，应在花薹开始抽出时追施，每亩追施三元素复合肥40～50 kg。

3）蕾肥。为防止黄花菜脱肥早衰，提高成蕾率，延长采摘期，增加产量，应在开始采摘后，每隔7～10 天， 根外喷施15 kg 水+50 g 中微量元素（硼砂等）+100 g 硫酸钾或0.2%磷酸二氢钾混合液， 对壮蕾和防止脱蕾有明显效果。 连喷4～5 次，一般在下午折菜后或清早10:00 前喷施为宜。

5.3 灌水

黄花菜对土壤水分较为敏感，抽薹前需水量较小，抽薹盛期需水量大，盛花期需水量更大。 一般抽薹前不浇水，若天大旱，可浇水轻灌，抽薹后地皮不能干。 若苗期浇水不当，会导致地温偏低，土壤透气变差，根系生长不良，地上出现黄叶，影响花薹质量。 抽薹结蕾期，正值高温季节， 黄花菜耗水较大， 显薹期水分充足，则分枝多，花蕾也多，生长快，花期提早。 若花期干旱缺水，则花蕾发育不正常，落蕾多，采收期短，产量低。 结蕾期一般沙滩地5～7 天浇1次，沙土地2～3 天浇1 次，以上午10:00 前，或下午4:00 后浇水为宜，切忌中午浇水或大水漫灌，以防加剧花蕾脱落，影响产量。

5.4 病虫防治

坚持“预防为主、综合防治”的植保方针。使用符合无公害、绿色食品生产要求的农药，严禁使用高毒、高残留农药，严格控制用药次数，采收期应采用生物防治，采收前15天停止用药。目前，主要虫害有地老虎、蛴螬、蚜虫、红蜘蛛、蓟马等。 主要病害有锈病、根腐病、叶枯病、炭疽病等。

1）地老虎。 成虫对黑光灯有趋光性，3 龄前的幼虫多在土表或植株上活动，昼夜取食叶片、新叶、幼芽等部位，食量较小。 3 龄后分散入土，白天潜伏土中，夜间活动，常将作物幼苗齐地面处咬断，造成缺苗断垄。

防治措施：及时清理前茬作物和路边杂草；春季成虫发生期（惊蛰前后）用黑光灯诱杀；在幼虫发生期（1～3 龄），利用新鲜泡桐叶或莴苣叶(浸湿后），每亩50～70 片于傍晚放于田间，次日早晨翻开叶片，进行人工扑捉；3 龄后，亩用50%辛硫磷乳油50 g 拌5 kg 炒熟的麦麸，制成毒饵于傍晚在田内每隔一定距离撒成小堆；亩用50%辛硫磷乳油150 g 拌在50 kg 的细沙土上， 制成毒土， 于傍晚在作物根旁开沟撒施毒土，并随即覆土；虫龄较大、危害严重的田块，可用50%辛硫磷乳油1 000～1 500 倍液灌根。

2）蛴螬。幼虫和成虫在土中越冬，成虫即金龟子。该虫对未腐熟的粪肥有趋性，幼虫始终在地下活动。 主要咬食幼苗嫩茎。

防治措施：严禁施用未腐熟的有机肥； 亩用50%辛硫磷200～250 g， 对水2～2.5 kg 喷于25～30 kg 细土上拌匀制成毒土， 或亩用50%辛硫磷乳油50～100 g 拌在4～5 kg 炒熟的麦麸上制成毒饵， 傍晚撒于行间， 随后浅锄。

3）蚜虫。主要发生在5 月，以成虫或若虫群集于植物叶背面、嫩茎、生长点和花上，刺吸植物汁液。 叶片受害后，卷曲皱缩。 花、花蕾受害后，花蕾瘦小，易脱蕾。

防治措施：用0.5%苦参碱水剂500～600 倍液 （若用过化学农药， 5 天后方可使用此药，并在低龄期施药）， 或70%吡虫啉可湿性粉剂8 000～10 000 倍液均匀喷洒； 也可张挂黄板诱杀；或用草木灰水喷洒（灰和水按1 ∶5 泡制液，过滤后喷洒）；或用洗衣粉+尿素+水（按1 ∶3 ∶300 比例）混合液喷洒；或用新鲜小辣椒研磨对水直接均匀喷洒叶背面。

4）蓟马。 一年四季发生，3—5 月、9—11 月发生较重。成虫个体小，有趋嫩绿、趋蓝习性。以成虫和若虫锉吸植株幼嫩组织汁液， 被害的嫩叶嫩梢变硬、卷曲枯萎，植株生长缓慢，节间缩短。 成虫和若虫集中在叶背面或花薹的心叶夹缝中危害叶片、心叶及嫩薹，影响茎薹和花蕾的正常生长，花梗上有黄褐色锉吸痕迹，严重时花蕾弯曲，失去商品价值。

防治措施： 一般用15%唑虫酰胺乳油1 000～1 500 倍液+2.5%高效氯氟氰菊酯1 500倍液喷洒， 或用25%噻虫嗪水散粒剂3 000～4 000 倍液喷洒。重点喷在花器、嫩梢、叶背等部位，根据其昼伏夜出习性， 建议上午9:00 前或下午6:00 后用药为宜。 也可在田间设置蓝色粘虫板，诱杀成虫，粘板高度与作物持平。

5）锈病。 主要危害叶片，花茎和花柄。

防治措施：及时清理田间前茬作物及杂草；合理配肥、培育健壮植株；雨后及时排水，防止田间积水或地表湿度过大；在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂600～800 倍液，或25%三唑酮乳油1 500 倍液， 或70%甲基托布津可湿性粉剂600 倍液， 或12.5%烯唑醇可湿性粉剂1 500～2 000 倍液，每隔7～10 天喷洒1 次，连喷2～3 次。

6）叶枯病。 主要危害叶片和花薹。

防治措施：雨季及时排涝；科学浇水，防止地面过湿；及时松土，以防土壤板结；控制氮肥用量，以免植株徒长；在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液， 或75%百菌清可湿性粉剂800 倍液， 或36%甲基硫菌灵悬浮剂500 倍液，每隔7～10 天喷1 次，连喷2～3 次。

7）根腐病。主要危害根部，幼苗或成株期均可发病。

防治措施：施用腐熟有机肥，增施磷钾肥，培育壮苗，增强抗性；对发病较重植株，及时拔除，然后用石灰粉或硫黄石灰粉（硫黄0.5 kg,生石灰2.5 kg 碾细拌匀） 撒在病株周围基部土面上防止蔓延； 在发病初期， 用30%恶霉灵水剂1 500 倍液，或50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 000 倍液，或14%络氨铜水剂300 倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液， 或77%可杀得三仟可湿性粉剂500 倍液喷洒， 以上农药交替使用，每隔7～10 天喷洒1 次，连喷2～3 次。

若病虫齐防， 建议抽薹前采用15 kg 水+70%吡虫啉4～5 g+阿维菌素10 mL+菌毒迪（多型防病药剂， 对病毒、 真菌、 细菌引起的黄叶、 花叶、 灰霉、 霜霉、 青枯、 立枯等病害均有防治效果）10 mL +中微量元素肥50 g+硫酸钾100 g 混合液， 间隔7～10 天喷1 次， 连喷1～2 次。 抽薹后， 采用15 kg 水+苦参碱15 mL +菌毒迪10 mL +中微量元素50 g+硫酸钾100 g 混合液喷洒1～2 次,从上到下细致、均匀喷洒。

小结

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