灵香草种植技术(你的卤菜是否不够香？只需18克灵草，效果立现)

如果你常觉得自己做的卤菜香味不够浓郁，可能是因为缺少了一样关键的香料——灵草。

灵草，也被称为灵香草，是许多老厨师卤菜的秘密武器。俗话说灵草增香，排草防腐。这句话揭示了灵草的两大神奇功能：增加香味和防腐。

它与另一种叫排草的植物搭配使用，效果更佳。灵草更注重提升香味，而排草则更注重防腐作用。不仅如此，灵草还具有强力的去腥功能。无论是鱼、肉还是禽类，灵草都能有效消除异味，使卤菜的口感更加纯净，香味更加醇厚。

然而，灵草并不是用量越多越好。

过多的灵草可能会让卤水变得苦涩，影响整体的口感。一般来说，100斤卤水中，灵草的用量为18克就足够了。这个比例能够确保卤水中的香气恰到好处，既不过重也不过淡。

卤菜虽好，防腐仍然是一个大问题，特别是在夏天。

灵草的防腐作用，使它成为卤菜中不可或缺的一环。如果搭配排草使用，这种防腐效果会更为显著，使你的卤菜更加美味和安全。

总之，灵草不仅可以使你的卤菜更加香醇，还具有防腐和去腥的功能。下次你再做卤菜时，不妨尝试一下加入灵草，相信你会惊喜地发现，原来你的卤菜可以如此美味！