家庭种植系统(秋播时节阳台上种一盆蔬菜，好看又好吃~)

在家里的阳台上，除了迷人的开花植物外，我们还可以选择管理简便、采收期长的各类蔬菜。它们不仅能够提供新鲜的维生素，还具有很高的颜值。等待收获时，和亲朋好友，一起品尝自己亲手种植的蔬菜，在朋友圈中秀一波厨艺。赶紧看过来～

芫荽（香菜）

这种蔬菜，相信大家看到图片都认识，而说起它的大名——芫荽，熟悉的人可能就不多了。芫荽是伞形科芫荽属的植物，原产欧洲地中海地区，西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现在在我国被广泛种植。由于这种植物具有浓郁的气味，“香菜”的名称被广泛接受。芫荽不仅能够作为餐桌菜品的香料，增香提味，它的气味还能内通心脾，外达四肢起到开胃消郁、止痛解毒的作用。

芫荽是典型的低温秋播蔬菜，如果播种的时候气温较高，会影响发芽率。选择中小型或长条形的花盆，便于摆放在窗台。播种前，需将芫荽的种子浸泡1天，搓去外皮后撒播到盆中，播种完成后在种子上覆盖一层细土，摆放在家中阳光好的位置。在15℃-25℃的条件下，芫荽迅速生长。

莴苣（生菜）

莴苣是菊科莴苣属的一年或二年生草本作物，因西餐中均习惯于剥叶生食，所以“生菜”这个名字更为大家所熟悉。莴苣分为两大类——叶用莴苣（生菜）和茎用莴苣（莴笋）；看其外形，分成结球生菜（球生）、皱叶生菜和直立生菜。

在我们的菜市场中，油麦菜、莴笋、结球生菜、意大利生菜等都属于莴苣家族，它们的口感都偏爽脆，习性和栽培方法也近似。选择几个不同叶形和叶色的莴苣品种种植在同一个容器中，不仅观赏颜值在线，做色拉时搭配取用也方便。

甘蓝

甘蓝俗称卷心菜、包菜，是十字花科芸苔属的植物。叶片肥厚，外层叶略开展，内层叶层层包裹。不同的园艺品种，结球的松紧有较大差异；有结成心脏形、扁圆形、网球形、胖尖形等。叶色也有蓝绿色、深绿色、淡绿色、紫红色等。

甘蓝是我们熟悉的冬季蔬菜，除了品种原因，气温也是影响甘蓝的结球性的重要因素。气温越低，甘蓝的包卷性就越好，如果气温太高，包卷性就变弱。到了春天，甘蓝会抽出花序，庞大的花量可以覆盖阳台的一大片空间。

菠菜

菠菜是藜科菠菜属的植物，叶色鲜绿，菜根带红，富含铁质，营养丰富，无论是清炒、凉拌还是火锅，都十分受人欢迎。在家中栽种菠菜时，宜将菠菜种子泡水浸种催芽后再播下，这样能提高种子的发芽率。在充足的光照条件下，菠菜生长非常旺盛。

樱桃萝卜

樱桃萝卜是四季萝卜的一种，它皮色鲜红、个头小巧可爱，肉质细嫩且栽培时间周期短，非常适合家庭栽种。由于樱桃萝卜采收的是它的肥大根，所以樱桃萝卜种子的摆放间距为2-3cm，播种完成后需要覆盖一层1-2cm厚的土层。如果种植过浅或株行距过密，萝卜出苗后容易东倒西歪或相互拥挤而难以长大。如果发生了栽种过密，秧苗生长纤细的情况，直接改吃凉拌萝卜秧苗，口感也是很好哒～

这几种适合秋季家庭播种的蔬菜中，哪种让你心动？赶紧选好心仪的种子，在周末撸起袖子大干一番吧，相信很快就能品尝到自己栽种的蔬菜咯！

小技巧：采收秋播叶菜的时候，优先采摘植株外围的成熟叶片，保留中间的叶心（生长点），这样秋播的菜蔬就可以随长随采，一次栽种吃上整整一个冬季。你学会了吗？

资料：绿色上海

编辑：竺嘉茹

责编：王 博