广西芭蕉芋种植(芭蕉芋是一种什么样的植物)

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一，芭蕉芋的植物学特点

1，名称和分类地位

芭蕉芋是一个别名，因为它的植株似芭蕉，根茎像芋而得名；正式中名叫蕉芋，这个名称出自广东等地的叫法，在《中国植物志》中确定为正式中名；学名为Canna edulis Ker，是在1823年正式命名发表的；别名还有姜芋、蕉藕、旱芋、藕芋、海芋等；在植物分类学中属于美人蕉科美人蕉属多年生草本植物。

2，分布和生长环境

芭蕉芋原产南美洲热带亚热带地区，我国于20世纪50年代引入，当时主要作观赏用，零星栽培于公园和房前屋后；因为20世纪50年代末至60年代初，我国食物严重短缺，芭蕉芋也成为熬过饥荒的食物之一，在我国贵州、云南、四川、广西等省区广泛栽培；芭蕉芋喜温暖向阳环境，耐寒耐干旱，适宜在深厚肥沃的沙壤土生长，忌讳黏重积水的黄泥土；适生温度为15-30°C；一般分植块茎或播种繁殖。

3，外形特点

一是为多年生高大草本，高达3米，茎粗壮；根茎发达，多分枝，块状。

二是叶片长圆形或卵状长圆形，长30-60公分，叶面绿色，边绿或背面紫色，叶柄短，叶鞘边缘紫色。

三是总状花序单生或分叉，花少，有蜡质粉霜；小苞片卵形，浅紫色；萼片披针形，浅绿带紫；花冠管杏黄色，花冠裂片杏黄色顶端带紫色，披针形，唇瓣披针形，卷曲，顶端2裂，上部红色，基部黄色；发育雄蕊披针形，杏黄染红，9-10月开花。

二，芭蕉芋的主要用途

第一，制淀粉。芭蕉芋的根茎富含淀粉、粗蛋白、粗纤维、铁、钙等微量元素及多种氨基酸，可制淀粉，芭蕉芋淀粉在食品工业中应用广泛，可生产味精、口服液、注射用葡萄糖、高粱饴糖等，还可制作粉丝、带藕粉用；

芭蕉芋粉丝具有易熟耐烂、质地细腻、口感良好、味道独特等特点，是烹调炒粉、火锅、汤煮、色拉凉拌的优质食材。

芭蕉芋淀粉在纺织工业（浆纱）、造纸、制鞋、制帽、服装行业也有应用。芭蕉芋淀粉还是制作酒精和酿酒的原料。

第二，作饲料。由于芭蕉芋的根茎营养丰富，是制作家畜饲料的很好资源。它的枝叶、茎干有比较丰富的营养价值，可作优质饲料用。

第三，观赏用。芭蕉芋在园林中可用于庭园绿化、作绿色风障，叶绿花红，美丽多姿，观赏价值尚高。

第四，芭蕉芋的茎叶纤维可造纸、搓绳等用。