（1）品种选择

选用早熟，丰产，耐寒，抗病力强，鲜荚纤维少、肉质厚、风味好，植株生长势中等，不易徒长，适宜密植的蔓生品种。

（2）整地施肥

早耕深翻，做到精细整地。春季在定植前15~20天扣棚烤地，结合整地每亩施入腐熟有机肥5000~6000千克，过磷酸钙80~100千克，硫酸钾40~50千克或草木灰120~150 千克，2/3的农家肥撒施，余下的1/3在定植时施入定植沟内，定植前1周左右在棚内做畦，一般做成平畦，畦宽1.2~1.5米。也可采用小高畦地膜覆盖栽培，小高畦畦宽（连沟）1.2 米，高10~15厘米，畦间距30~40厘米，覆膜前整地时灌水。

（3）种子处理

干籽直播时，为防止种子带菌，用种子量3倍的1%甲醛药液浸种10~20分钟，然后用清水冲洗干净即可播种。育苗时，先用温水浸种8~12小时，中间淘洗2次，用湿毛巾包好，放在20~25C条件下催芽，出芽后备播。

（4）播种育苗

早春豇豆直播后，气温低，发芽慢，遇低温阴雨，种子容易发霉烂种，成苗差。因此，早春大棚豇豆栽培多采用育苗移栽，可使幼苗避开早春低温和南方多阴雨的环境，并且可有效抑制营养生长过旺，但豇豆根系易木栓化，不耐移栽，宜采用营养钵育苗。苗龄25~30天，在南方，播种期最早在2月中下旬，播种过早，地温低，易出现沤根死苗，苗龄过大，定植时伤根重，缓苗慢；播种过迟达不到早熟目的。采用营养钵育苗，用4份充分腐熟的农家肥与6份田园土充分拌匀后，再用40%甲醛300~500倍液喷洒消毒，营养钵大小8厘米X8厘米或10厘米X 10厘米，先装5~7厘米的营养土，摆放到苗床上浇水，水渗下后播种，每钵播4~6粒，然后覆土.2厘米。苗期做好保温防寒管理。

（5）及时定植

一般在2月底至3月上中旬，苗龄25天左右，当棚内地温稳定在10~12C，夜间气温高于5°C时，选晴天定植，行距60~70厘米，穴距20~25厘米，每穴4~5株苗。

（6）温湿度管理

定植后4~5天密闭大棚不通风换气，棚温白天维持28~30°C，夜间18~22℃。当棚内温度超过32°C以上时，可在中午进行短时间通风换气。寒流、霜冻、大风、雨雪等灾害性天气要采取临时增温措施。缓苗后开始放风排湿降温，白天温度控制在20~25℃，夜间15~18°C。加扣小拱棚的，小棚内也要放风，直至撤除小拱棚。进入开花结荚期后逐渐加大放风量和延长放风时间，这一时期高温高湿会使茎叶徒长或授粉不良而招致落花落荚，一般上午当棚温达到18℃时开始放风，下午降至15℃以下关闭风口。生长中后期，当外界温度稳定在15℃以上时，可昼夜通风。进入6月上旬，外界气温渐高，可将棚膜完全卷起来或将棚膜取下来，使棚内豇豆呈露地状况。

（7）查苗补苗

当直播苗第一对基生真叶出现后或定植缓苗后应到田间逐畦查苗补棵，结合间苗，一般每穴留3~4株健苗。由于基生叶生长好坏对豆苗生长和根系发育有很大的影响，基生叶提早脱落或受伤的幼苗也应拔去换栽壮苗。

（8）植株调整

大棚内不宜过早支架，早了遮阴，但过迟蔓茎相互缠绕，不利于搭架，一般到蔓出后才开始支架，双行栽植的搭“人”字架，将蔓牵至“人”字架上，茎蔓上架后捆绑1~2次。豇豆每个叶腋处都有侧芽，每个侧芽都会长出1条侧蔓，若不及时摘除下部侧芽，会消耗养分，严重影响主蔓结荚；同时侧蔓过多，架间郁闭，通风透光不好，引起落花而结荚少，所以必须进行植株调整。调整的主要方法是打权和摘心。打权是把第一花序以下各节的侧芽全部打掉，但打权不宜过早，第一花序以上各节的叶芽应及时摘除，以促花芽生长。摘心是在主蔓生长到架顶时，及时摘除顶芽，促使中、上部的侧芽迅速生长，各子蔓每个节位都生花序而结荚，为延长采收盛期奠定了基础。至于子蔓上的侧芽生长势弱，一般不会再生孙蔓，可以不摘，但子蔓伸长到一定长度，3~5节后即应摘心。

（9）水肥管理

浇定植水后至缓苗前不浇水、不施肥，若定植水不足，可在缓苗后浇缓苗水，之后进行中耕蹲苗，一般中耕2~3次，甩蔓后停止中耕，到第一花序开花后小荚果基本坐住，其后几个花序显现花蕾时，结束蹲苗，开始浇水追肥。追肥以腐熟人粪尿和氮素化肥为主，结合浇水冲施，也可开沟追肥，每亩每次施人粪尿1000千克，或尿素20千克，浇水后要放风排湿。大量开花时尽量不浇水，进入结荚期要集中连续追3~4次肥，并及时浇水。一般每10~15天浇一次水，每次浇水量不要太大，追肥与浇水结合进行，一次清水后相间浇一次稀粪，一次粪水后相间追一次化肥，每亩施入尿素15~20千克。到生长后期除补施追肥外，还可叶面喷施0.1%~0.5%的尿素溶液加0.1%~0.3%的磷酸二氢钾溶液，或0.2%~0.5%的硼、钼等微肥。

（10）及时采收

播种后60~70天、嫩豆荚已发育饱满、种子刚刚显露时采收。豇豆每花序有2个以上花芽，起初开2朵花、结2条荚果，以后的花芽还可以开花结荚，因此采收时不能损伤剩下的花芽，更不能连花序一起摘下。一般情况下每隔3~5天采收一次，在结荚高峰期可隔一天采收一次。

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