芹菜又分水芹和旱芹，水芹属于水生蔬菜，旱芹属于陆地生长绿叶蔬菜。这两种芹菜口感大致相同，清香脆嫩爽口，是一种拌肉炒的好配菜，非常受人民群众喜爱，对于市场销售量更是供不应求。所以很多农民都喜欢在自家田地里种植一些芹菜，可有的农民种植出来的芹菜口感特别差、没产量，跟不上专业种植的那么鲜嫩高产量。那么如何栽培出长势好、产量高、鲜嫩的芹菜呢？下面小编就分享几点栽培芹菜的好方法。

第一点、掌握时间种植

芹菜属于喜欢冷凉温的气候，最适合它生长温度在15℃-25℃，超过30℃或低于5℃对影响极大。所以在种植芹菜时一定要根据自己的环境温度栽培，一般在我南方播种时间都是在春秋两季进行，北方地区大约在7月份左右播种。

第二点、了解芹菜生长需求

芹菜是喜肥作物，它的根系较浅，吸收能够弱，在种植芹菜时候一定要选择阴凉、通风光照、肥沃、疏松、保水保肥强、排灌方便的田地栽培。在播种或移栽定植前一定要深翻晒干白过的田地，再进行栽培，经过翻晒的土地，又能起到杀掉含在泥土中的原病菌和虫卵，这样才有利于日后农作物生根发芽。

第三点、芹菜育苗地要求

一般在陆地育苗，最好是选择水灰土育苗。就是选择一块良好的土地，经过翻晒后，上面盖上一层干稻草，烧它一次再加入适量的腐熟农家肥，翻打细碎整平后，隔一天却可播种育苗。

第四点、快速催芽与育苗

将买回来的芹菜种子晾晒半天，用布袋装好，放入井水中浸种2天，再取出种子放在阴凉处的地洞，3-4天即可发芽，或者放在冰箱的冷藏柜内进行催芽，发现有80%出芽却可播种。在播种的时候先将育苗地浇水一次至泥土湿润透，再将种子均匀撒播入土，再覆盖上1厘米的细碎土。育苗期间见土干浇小水，苗期所需要的养分极少，出苗后一个月适当追些氮肥，一定要少量，避免造成肥害，苗龄50天左右可移栽。

第五点、定植前先整地施肥

芹菜在移栽进田地前一定要提前整地，通过早耕翻晒，利用太阳光照杀掉含在土中的原病菌和虫卵。如果是种植水芹的话，一般在水中或水田定植，定植前一个星期再精整地，每亩投入3000斤以上的腐熟农家堆肥，和50斤氮磷钾复合肥，生石灰50斤，均匀撒播入土，将土和肥翻打均匀细碎整平，做成平畦面的地块，3天后却可移栽定植。芹菜定植密度行距20厘米，株距10厘米，定植后浇一次定根水，至泥土渗透却可。芹菜苗定植后在没有生长稳定之前，每天必须浇小水一次，直至小苗成活后再减少浇水量。

第六点、田间水肥管理

芹菜苗成活后应勤浇水，保持泥土湿润，泥土湿润度65%-80%，在前期高温干旱季节，可以适量做个小拱棚，在上面覆盖遮阳网遮阴，同时要浇井水降温，遇上多雨天气做好排水工作。对于追肥方面，在施足底肥情况下，进入生长旺盛期再追一次肥，平时最好是多浇腐熟粪水，或者是用氮磷钾复合肥兑水施浇，每亩50斤复合肥兑腐熟粪水1500斤施浇。芹菜对于病虫害相对比较少，最好是从管理入手，做到通风透光、防高温高湿、防旱防积水等，一般情况不会发生病虫害，要是不放心可以使用多菌灵或百菌清等预防。

结语；总之要想栽培出长势好、又脆又嫩的芹菜，一定要提前深耕翻晒田地，多施腐熟有机肥作底肥。保持泥土处于湿润的状态，遇上高温干旱天要做好降温、多浇水，一定能栽培出高产量质量好的芹菜。