农村种植野菜前景(农村野菜，适合和田间作物轮作，食品深加工前景可观，提高效益)

相对于需要大面积进行单一种植的野菜来讲，如果能运用田间轮种的方式进行经济野菜作物的种植对于广大农户来说才是真正的福音，毕竟，相对于收益空间逐渐被压缩的普通经济作物来说，野菜市场看起来虽然前景不错可还需要农户慎重考量，如若没有足够的胜算，很有可能落得血本无归的结局。

今天就要和大家分享这样一种野菜品种，即便要进行人工种植也完全可以通过田间轮种的方式进行，如此，不但可以提高农户们的土地使用效率，而且对于改善农田土壤品质也是特别好的一种方式。

这种野菜在我国很多地区都是十分常见的，尤其在东北地区更是受到了人们的广泛喜爱，它的名字对于很多人都是再熟悉不过的，那就是芦蒿。而芦蒿最大的特点便是我们可以在水边或是水分充足的湿地一带找到它们的踪影，只要尝过这种野菜的人们都会对它特殊且很是清新的味道记忆犹新。

芦蒿是一种菊科蒿属植物，多年生草本，整体植株具有清香气味，因为其习性喜水，所以，芦蒿别名还有水艾、水蒿等等。芦蒿的样貌多呈现细长的根茎样，茎少数或单，一般可以长到60-150厘米，一开始为绿褐色，成熟时可以呈现紫红色，在野外还是很好与其他植物进行辨别的。

相对于其他的野菜，芦蒿更偏向于食用价值，当然，芦蒿的营养成分也是很高的，尤其是微量元素与各种维生素、氨基酸成分很是客观，纤维成分高更是对人体的排毒有着很不错的功效。不过，说起芦蒿独特的清新味道，在这一领域进行一定程度的深加工也是特别可行的。就比如北方人特别喜欢将芦蒿做成饺子或是馄饨的馅料，味道十分清新特别，也有将芦蒿做成腌制酱菜等品种，味道更是独一无二，对于那些想要进行食品拓展的加工企业来讲是个不错的选择。

所以，芦蒿目前的市场价值开发还有着很大的空间。而芦蒿最让农户喜爱的就要属这种植物可以与正常的农作物进行田间轮作。举个例子，在一些运用大棚种植鲜食玉米的农户来讲，考量到鲜食玉米的生长周期短，配合着芦蒿进行轮种，一年内可以将芦蒿安排2-3茬，鲜食玉米安排1-2茬，农户可以根据大棚的实际情况进行灵活搭配。

最重要的是，鲜食玉米可以消耗上一茬芦蒿种植残留的肥料，更有利于鲜食玉米的高产，而芦蒿的残株还能起到玉米田间腐烂降解作用，可想而知，两种植物的种植就可以在实现经济效益的同时轻松实现一种很难得的可持续的生态高效种植模式。当然，对于芦蒿与其他农作物的轮种也一定能达到很理想的效果。

相对来讲，芦蒿的人工种植只要注意好日常的病虫防治与保证水分，都会有很不错的收成。而且，芦蒿如若能够通过田间轮种的方式进行培育，无论是日常的鲜食还是对于食品深加工都可以实现全年盈利状态。所以说，从多种角度来看，芦蒿都是不可多得的优质野菜品种，值得人们的进一步开发。