日本蔬菜种植(世界农业科技三大派系——日本农业，哪个更适合学习借鉴（3）)

日本国是个岛国，资源贫乏，山地和丘陵约占总面积的80％。沿海平原狭小分散，关东平原最大。在如今耕地面积不断减少的情形下，农业人口不断流失，粮食自给率已连续多年下滑。

日本则代表的是小型农场，日本种植方面可以说是非常细致，在日本无论种植的是什么农作物，他们都会“绣花”般细心与精致，他们种植的水果和蔬菜，管理方面都比苗圃、花圃还要精细，就像花卉景展示园一样，所以日本农业也被称观光农业、旅游农业。

生产模式先进，管理细致。无论种植什么农作物，都能体现出细心与精致。外在美的背后是日本农民对农产品品质的刻意追求。比如，每根梨树的枝条都被绑在钢丝网上，引导其向四周伸延，以最大限度地利用阳光和空间中出的理解，个大，肉嫩味美。

种植细分明确，在日本，每个地区都有特色产品，一般来说一个农户只种植一两种的农作物，种水稻就是种水稻，种番薯就是种番薯，全年只有1-2个品种。

如今日本经营3公顷以上的农户在增加，耕地向较大农户集中的趋势也日益明显，骨干农户的旱地大规模化尤为显著。此外，以销售为目的的协业经营体的水田规模的扩大也很显著。家庭经营与农协的社会化服务相结合。经过几十年的发展和完善，日本农协已发展成为集经济职能和社会职能于一体的民间团体，保护农民的利益。

在劳动力转移过程中出现农业兼业化趋势，日本农户分成为纯农户和兼业农户。纯农户是全部家庭成员都从事农业生产而不兼营他业的农户，纯农户再划分为自给自足农户和销售农户，其核心是培育有活力的专业农户，在政策上对专门从事农业的销售农户给予重点扶持，包括各种补贴、信贷和技术指导。兼业农户又分为一兼农户和二兼农户。一兼农户是指以农业收入为主、从事农业生产时间每年在150天以上的农户；二兼农户是指以非农业收入为主、以农业收入为辅的农户。

今后日本还将进一步发展转基因等生物技术，开发新品种。通过保温育苗、品种改良、农药和化肥改良等技术， 日本的农作物亩产量大幅上升，通过塑料大棚、温室技术，使日本的蔬菜1年四季均可耕种。

相比较而言日本是典型的小农经济，户均耕地不足2公顷。与美国、荷兰发达农业国家相比，日本农业发展先天上有很大劣势，人均耕地面积小，机械化、自动化不如美国、荷兰。

优点的地方则是农业技术先进，这方面体现在合理的规划种植面积，科学的开垦农田，防止水土流失做的到位，土壤环境改良的好，因地制宜的种植农作物。

在农业方向的科学研发上，不断地推出新品种，像王林苹果、红颜草莓、秦王葡萄等都是新品种。

在种植上，也采用了科学的方法，根据多年的种植经验以及研究经验，农作物的播种时间、施肥时间、掐枝打叶的时间，一切都是按照设定的标准来执行，结果走向就是产量高，质量好。

在农业机械化上的设备。因为日本丘陵、山地、小面积农田较多，日本的农业设备公司专门研发了适合耕作的设备，从而大大提高了生产效率。

近年来日本的肥料和农药使用下降，在1997年，日本肥料使用量为151万吨，目前为生产高质量的大米，肥料的使用量有所下降。二则是为了培育无农药和少农药作物，日本从1985年开始就已降低对农药的使用量。

总结全球农业先进的代表美国、荷兰、日本都是根据本国情况所走最适合自己的路线。

美国为代表的大农场模式：农田面积大、机械化程度高、匹配劳动力要求最低（2400亩仅1.6名劳动力）成为全球最大农业出口国。

缺点：严重依赖于化肥、农药，容易破坏土壤、污染环境。石油、钢铁消耗大。

荷兰为代表的中型农场：依靠先进的设施农业、集约化管理、高新技术、全智能化、自动化控制，用最小的耕地面积成为全球第二农业出口国。

缺点：前期投入过高。

日本为代表的小型农场：农业技术先进，50至70亩地的农场居多（一般匹配2-3个劳动力），专业度高一个农场专攻1-2个单品。

缺点：机械化、自动化、高新技术不如美国、荷兰，农产品价格偏高。