青苹果的种植(甜度比红富士要高，曾风靡大江南北，印度青苹果为何销声匿迹了？)

摘要：甜度比红富士要高，曾风靡大江南北，为何如今销声匿迹了呢？

文/农夫也疯狂

老话常说“一天一个苹果，医生远离我”，苹果是我国名副其实的“国民水果”，男女老少都爱吃。马上就要过年了，相信不少人所购买的年货中，苹果就少不了。无论是用它来招待客人，还是用来送礼，都是很不错的。毕竟这些年流行送礼送健康了，而苹果不仅美味而且还很营养，老人小孩都喜欢吃，并且多吃水果对身体健康也是有好处的。

现在市面上最常见到的苹果就是红富士了，它的颜值高，甜度也高，酸甜的口感非常不错。其实在之前市面上有一种苹果，比红富士更早传入我国，甜度也要比红富士高，并且还曾风靡大江南北，在当时大街小巷都有售，是70后、80后还有少数90后共同的儿时回忆。但是现在却销声匿迹了，这是为何？难道农民不愿意种植了吗？

对于青苹果估计很多人都是有印象的，在红富士传入我国之前，吃的最多的苹果就是青苹果了。而这种青苹果因为是印度传过来的，并且果皮是青色的，所以也就叫“印度青”苹果。在当时这种苹果是非常风靡的，是70后和80后还有部分90后儿时的回忆。大约是在60年底的时候，印度青苹果就已经传入我国了，最初它是当传粉树而引进中国的，但是因为授粉树的优势不明显，反而自身所结的果实优势更明显。

现在提到印度青苹果，很多人依然说它是吃过的最甜的苹果了。这种苹果虽然是青色的，并且在果皮上还有一些星星点点的糖渍印迹，个头不大，果形也呈扁圆状，但握在手里沉甸甸的。原因是它的水分足，并且甜度很高。印度青苹果的甜度一般都有18.98以上，比红富士苹果还要甜。并且开始是脆甜口感，放几天就变渐渐变软变粉，放置的时间越长，甜度也就越高。

因为这种苹果的产量也挺高，口感好，很适合我国种植，所以当时种植最广的就是印度青苹果了。并且印度青苹果还很耐存储，耐运输，常温下也能存储3-5个月，也是因为这些优势，农民爱种植它，消费者也喜欢吃它，在大街小巷上所见到的也是它的身影。如今说到印度青苹果，很多网友依然还是很怀念，那为何现在却见不到印度青苹果了呢？

其实最主要的原因就是因为红富士苹果的到来，取代了印度青苹果。自从红富士苹果引进以后，多个苹果品种都被取代了，比如之前的花牛苹果也很火，但是后来果农纷纷砍掉果树，改种红富士苹果了，印度青苹果同样是如此被取代了。其中的原因在于，相比于红富士苹果，印度青苹果颜值要低一些，口感也要差一些，不如红富士苹果上档次。

在以前生活条件一般，消费者追求的是脆甜口感的苹果，后来生活水平逐渐提高了，酸甜口感的就更受欢迎了，并且红富士是偏红色的苹果，颜值方面更高了，看着也更有食欲，看起来更加上档次。还有很重要的一个原因，那就是红富士苹果的产量也要更高了，经济收益更高。正是这些原因，印度青苹果逐渐没有了市场。越来越多的人喜欢红富士苹果，而不喜欢印度青苹果了。既然消费者不愿意购买了，那果农也就不愿意种植了，从而导致印度青苹果逐渐销声匿迹了。

这些年苹果的品种也是越来越丰富了，在超市里也偶尔能看到青苹果销售，但是和当年的印度青苹果比起来还是差远了，不仅不甜，而且皮还很厚，水分也不足，口感差得远。随着现在消费者越来越挑剔，水果市场也是百花争艳，到时候印度青苹果卷土重来也未可知。各位朋友们，你们吃过印度青苹果吗？欢迎留言！（图片来源网络，侵权可删除）