南瓜又名倭瓜、窝瓜。是食用瓜类作物，也是广泛应用的饲料作物。我国栽培的南瓜有三种，即中国南瓜（也称南瓜）、荀瓜和西葫芦。但以中国南瓜最为普遍。南瓜原产于亚洲东南部，印度、马来西亚、日本及中国栽培较多。我国从南到北均有种植，主要为菜用、饲用，其种子里富含脂肪及蛋白质等，常加工成小食品南瓜籽。南瓜的花和叶也用做蔬菜和饲料。黑龙江省栽培的还有一种饲料南瓜，个体大，水分多，产量高，碳水化合物及糖分较低，多在猪场种植作为冬、春季的主要饲料。

1.轮作、整地、播种

南瓜多与粮食作物或蔬菜轮作，也可间套种。由于南瓜抗逆性较强，可在房前屋后、田边地角及荒地种植。南瓜虽耐粗放，但要获得高产量，还应深耕细耙和施足基肥，为植株良好发育创造有利条件。播种可以直播，也可育苗移栽。播种时的行株距因品种而异，一般为60厘米X80厘米或80厘米X100厘米。穴播，每穴3~4粒种子，每公顷播种量为4.5千克，覆土厚3厘米。

2.田间管理

南瓜在出苗后或移栽成活后要注意中耕除草，还要培土，以保证幼苗顺利生长。另外，要结合追肥进行灌溉。南瓜生长期间适当摘心对增产有一定效果，摘心可抑制顶端生长而产生许多侧蔓，然后整枝留2~4蔓生长。每蔓保留1~2个瓜。南瓜为异花授粉植物，进行人工辅助授粉，可提高结果率。特别在开花期遇阴雨天时更为重要。授粉方法是摘下刚开的雄花放在雌花上，使花粉落在柱头上而受精。授粉最好用大量雄花的混合花粉，这样能提高受精率，还可改良品种，增加产量。

3.收获

南瓜发育到一定程度即可收获利用，老瓜嫩瓜均可作为饲料。老瓜要在瓜藤开始枯黄、瓜皮硬化并挂白粉、瓜梗变黄变硬时采收。瓜藤也可作为粗饲料或调制青贮料利用。每公顷产南瓜30 000~ 45 000千克（高产的可达105 000~120 000千克），产种子1 050~1 200千克，产瓜藤15000~22 500千克。