我国当前的设施蔬菜机械化水平约为33.1%，远低于日本、荷兰等发达国家，“机器换人”成为促进蔬菜机械化、规模化发展的必经之路。

我们都知道，蔬菜在规模化发展的同时促进了机械化发展，那么，机械化发展又是如何推动规模化经营的呢？

举个例子，今天先说说大葱。为啥呢？

因为大葱种植需要经过整地、开沟、播种、育苗、移栽、缓苗、培土、施肥、采收等环节，用工量很大，移栽1亩葱苗需要3个人工作1天；集中采收时，由熟练农民组建的10余人采收队1天仅能采收3亩左右，再加上当前农村劳动力缺乏且年龄偏大等原因，大葱种植成本持续上升，但产量提升难度大。

我国大葱产业规模有多大？

2016年我国大葱种植面积为57.18万公顷，占我国蔬菜总种植面积的2.56%；总产量从2003年的1762.8万吨增至2016年的2172.4万吨。

生产成本、收益啥情况？

据统计，2018年大葱每亩平均单产为4179.58千克，同比下降11.69%；每亩主产品产值6668.40元，同比上升18.00%；每亩总成本2909.95元，同比增长7.06%，人工成本从2016年每亩平均543.63元增至2018年的722.47元，累计增长32.90%，其中河北省唐山市玉田县规模化大葱种植基地，雇工成本每亩超过2000元，人工成本的持续上涨成为大葱规模化种植的主要瓶颈。

大葱机械化目前处于啥水平？

我国大葱施肥环节机械化水平为40%左右，移栽环节不足10%，水平不足20%。目前仅河南新野与山东安丘铁杆大葱种植可实现全程机械化操作，面积约8.1万亩，仅为全国大葱总种植面积的0.95%。

山东省是我国大葱种植第一大省，2016年播种面积约97万亩，产量390.27万吨，分别占全国总播种面积和总产量的11.28%和17.96%。其中，安丘是我国最大的铁杆大葱产区，安丘大葱也同样占据着山东大葱市场的半壁河山。

所以，今天咱们来说说山东安丘大葱，一起看看这里的机械化有多厉害。

全程机械化，那成本是不是特别高？

经对比计算，机械化作业各环节物质投入与操作费用（含人工）合计2419元/亩，人工作业成本合计2446元/亩，机械化作业比人工作业成本减少27元/亩。

全程机械化作业每亩可节省人工成本1386元左右，且机械化采收大葱次品少、不伤葱，每公顷增产7500公斤以上。

另外，大葱机械化作业效率大幅度提高，大葱种子经过丸粒化包衣后进行精量化播种，比人工播种效率提高6倍；在大葱定植与采收阶段，比人工作业效率提高25.5倍以上；

工厂化集约育苗每亩苗床可生产50亩的大葱苗，而传统育苗方式每亩苗床仅生产7亩地的大葱苗，若采用工厂化育苗可节约育苗用地1.7亩，节省土地租金270元；

在出苗率与质量方面，可节省种子款930元；

在苗床管理及出苗（移栽前拔苗等）人工方面，可节省人工费1290元。

大葱种植全程机械化作业包括啥？

2015年山东沃华农业科技股份有限公司开始提供全程机械化服务。核心技术环节包括：种子丸粒化包衣、精量化播种、工厂化育苗、自动化移栽、集约化采收。

1、 种子丸粒化包衣

大葱种子较为细小，通过丸粒化处理后体积会增大20倍左右，易于播种，通过加入药剂还能防止种子萌发过程中被土壤害虫咬食，提高发芽率。山东沃华公司丸粒化包衣分为7层，分别为杀菌层、包被层、营养层、包被层、杀虫层、包被层与颜色层，大葱种子的出芽率可以提高到85%以上。

在品种选择上，安丘地区以生产加工出口型大葱为主，要求干物质和香辛油含量较高，假茎紧实，常用品种有天光一本、元宝208、秀春等。

2、 精量化播种

通过智能精量化播种机，对播种量进行数字化预设，从而实现播种量的精确控制，可以做到的每亩均匀播种3万株葱苗。

▲MINORU VE-31 型播种机

3、 工厂化育苗

采用工厂化集约穴盘育苗，通过对温度、湿度、水分、光照的统一管理，可确保大葱生产苗全、苗齐、苗匀、苗壮。

育苗采用220孔吸塑穴盘。育苗基质采用草炭或椰糠。如采用椰糠基质，夏季育苗宜采用颗粒较细的椰糠，冬季可采用颗粒较粗的椰糠，有利于水分蒸发。一般以粗细颗粒比为7∶3的椰糠较为适宜。

▲大葱育苗穴盘 正面

▲大葱育苗穴盘 反面

水肥管理上，大葱穴盘育苗单穴基质量少，水肥保持能力差，因此采用自动喷淋系统小水勤浇。水经磁化后可显著促进大葱植株生长发育，还可将井水磁化后再浇灌。为促进幼苗生长，苗期同样采用喷淋装置进行补肥。

▲大葱穴盘苗磁化水发生装置

▲大葱穴盘苗磁化水发生装置

温度和光照管理上，夏季采用调控湿帘、前抽风机、内循环风机以及遮阳网等降温措施；冬季育苗采用加温以及覆盖棉被、室内多层覆盖等保温措施。

▲大葱育苗设施

为满足机械定植要求，需要在葱苗有倒伏倾向前，采用专用切叶机械进行切叶处理。

▲大葱幼苗切叶前倒伏

▲大葱幼苗切叶

▲大葱幼苗切叶后长势好

4、 自动化移栽

通过自动移栽机进行，每个移栽机可放置7个以上穴盘，每个穴盘可定植660株，完成1亩播种3万株葱苗仅需60～90分钟，且株距、行距、深度均实现标准化，无缓苗期，可实现大葱生长期的缩短与质量的提高。

▲大葱机械化移栽

▲VP-100 型大葱移栽机定植

5、集约化采收

一台机械化采收设备，平均每天可收获8亩左右大葱。

由此看来，大葱全程机械化不仅省成本、效率高，而且对安丘地区大葱规模化种植起到了推动作用。