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八角木兰科八角属多年生常绿亚热带乔木，其主要经济价值就体现在聚合果八角茴香和叶片上，八角果是我们日常生活中常用的调味香料，也可入药。八角果、种子、叶片因含茴香油、草莽酸等物质进一步加工后可做化妆品、药剂、食品、酒等的原料。可以说用途相当广泛，经济价值较高。

八角树定植后3-5年才可以坐果，8年以上才达丰产期，但相对的采收期也长，合理的栽培模式下可采果长达40年的时间，树个较高可长至15-20米左右，一年结果两次分为秋果和春果，秋果果期在8-10月，春果果期在次年3-4月，秋果产量和品质都优于春果。八角树不耐强光，对栽培土壤有一定的要求，喜酸性、土质疏松、透水能力较强、富含有机质的砂质土壤，对环境也有一定的要求，不耐风雨，冬季温度要求均温在10℃以上，适宜期生长的温度在20-32℃之间，因此多栽培于亚热带地区的被风山坡上。

八角原产于东南亚，在我国主要分布于广西、云南、广东、福建、台湾等南部省区，其中广西栽培面积最为广泛，栽培比例占世界八角种植的75%以上，八角产业在广西农业发展中有着举足轻重的地位，形成了集中化、规模化的特色农业产业。我国八角栽培的历史较为悠久，唐朝时就有关于八角的相关文献记载，宋朝时已经开始人工栽培，到了清朝八角的粗加工炼油行业已初步形成，适种地区也开始引种种植。

可以说八角这个产业，在我国起步是相当早的，到了近现代，八角的种植面积更是飞速扩张，其中2000-2002年左右是八角种植发展的顶峰时期，据说扩种面积近原有栽培面积的一倍左右。那一年，八角被誉以“摇钱树”、“致富树”、“养老树”等各种各样的美称，但也就是从那一年开始，八角这个特色农产品的价格行情有了让人看不懂，让农户心酸、让经营者却步“过山车”式的跌宕起伏，这样让当年的“致富树”、“摇钱树”堕入了种植“靠天吃饭”，农户“弃之不管”的尴尬局面。今天依农就带大家看一下这棵“摇钱树”的跌宕起伏。

“致富树”、“摇钱树”八角怎么就成了“靠天吃饭”、“弃之不管”

八角的跌宕起伏，价格行情的波动肯定是最大的诱因，其次价高时农民朋友们盲目扩张种植，价低时的无奈砍伐，再加之八角种植过程所遇的各种困难，这些原因一起让八角种植、八角产业在说长不长说短不短的20年内上演了一场荣誉兴衰的剧情。

一、过山车似的行情伤透了农民心

1、那三年它迎来至今最大的辉煌：1999年以前八角的行情还较为稳定，干八角的价格在10几块钱一斤左右，但因两年间的连续减产，1999年开始价格八角价格开始上扬，据相关数据显示，2000年的八角价格从20元每斤一路攀升到50元一斤，在2001年八角迎来了它的价格高峰期，上半年价格已经涨至近百元，一些早年间从事八角种植的朋友调侃说，那是后的进山采收的根本不是八角，是一袋袋的钱，赶巧了鲜果都买到二三十一斤，山坡上到处是采果、种树的，那几年种苗都不好买。

2、那些年它的跌宕起伏：好景不长从2001年下半年开始，秋果丰产八角价格开始一路下跌至20块钱一斤左右，上半年囤货的八角商人赔的一塌糊涂，不少人血本无归。从2002年一直到2009年随着新栽八角开始有产量，价格都在10块钱左右，其中2006更是跌到了7块钱左右。2009-2012年恰逢禽流感和八角减产，八角的提取物是感冒药物达菲的原料，价格开始上扬，一度长到了30块钱左右，但是由于需求量有限，农户新产、商人之前的囤货积压，价格在2012年下半年又降到10几块钱一斤，后面几年不见上涨，不少商人都赔了个底掉。去年八角又因天气、弃种、市场囤货量减少，价格又上涨至二十几块钱一斤。

3、终究农民没有赚到钱：八角涨价时不是减产就是遇到特殊情况，价格下跌时一定恰赶丰产，八角行情价格跌跌宕宕二十年，成就了一批人也败了一批人，可无论怎样，上涨低产、下跌高产，农民朋友们也就赚个辛苦钱。

二、粗放的种植管理模式降低了产量、品质

最初价格八角疯长的那段时间，扩种面积过于庞大，也不管环境适不适合，树种优不优质，不少当年种下的八角树产量和品质严重的下降，有的林区甚至已经不再结果了。一些树种优良，种植区域合理的八角树也因为农民朋友们粗放式的管理，不少林区也出现了减产、品质下降的现象，还有些农民朋友们对自家种植的八角不管不问，不少林区成了靠天吃饭的近野生八角。另外鲜八角采收后晒干才有更好的收入，但若遇雨季八角容易发霉变质品质降低，晒也是个问题，前些年八角制干又出现用硫磺熏制以求快速使鲜果边干的情况，硫磺熏制后，八角含硫这就不是品质降低的问题了，这有很大的安全隐患，又对八角种植、销售产生了重创，更多的农民朋友们对其失去了信心。

三、难防难控的病虫害雪上加霜

由于粗放式的种植管理，八角受到病虫害侵袭的情况越来越严重，目前八角种植生产过程中主要的病害有炭疽病、煤烟病、叶斑病、日灼病等，虫害程度也比较大主要包括蚧壳虫、金花虫、象鼻虫、八角尺蠖、拟木蠹蛾等。这其中哪一个爆发对八角种植都会造成毁灭性的打击。八角树的病虫害防治是非常困难的，它不同于其它农作物，遇虫遇病就可以打药，近20米的树高，怎么打药？八角主产区内不少林区都受到了程度较深的损害，让八角产量更低品质更差，农民朋友们就更不乐意去管它。

四、“高危”的采收过程让新农人望而却步

农业的发展需要新生力量，但八角树却让很多年轻人望而却步，八角多栽培于山间，交通不方便，不管是劳作还是采收进出都比较困难，当然一些产能较好的八角经济林这些基础设施还是比较完备的。依农觉得最让人畏惧的可能就是八角采收了，八角树体较高，且果丰于树冠，花果同期，农民朋友们采收时必须爬上树采收，这么高的树体采果本就危险，另外八角树茎杆还比较脆，承受不了过重的质量，在上采收的农民朋友稍有不慎就可能跌落下来，每年都有因采收八角致伤致残的事件发生。这就造成有经验的老农力不从心，新生代的农民朋友不愿干、不敢干，后续力量不足阻碍了八角种植的发展。

八角种植绝不能靠天吃饭，种植改革势在必行

我们可以看出，“致富树”、“摇钱树”八角之所以变成了“靠天吃饭”、“弃之不管”，就是因为诸多原因相互联系形成的恶性循环。恶性循环不打破，八角种植行业很难有较好的发展。虽有困难，但不得不做，种植改革势在必行。

一、八角种植要么不种要么精种

种植从来都是咱农民自己的事，行情再变那是市场，农产品生产从来不会抛弃优质，八角也是一样，哪怕八角价格再低，优质果总会比劣质果多赚些，早卖些。的确种地就是为了赚钱，八角种植非常辛苦，与其让它成为似管不管的“鸡肋”，不如精细种植，先做好我们能做的事情，要么不种要么精种。

1、精细田间管理：八角种植没有想象的那么难，只是山区种植可能加大了田间劳作的困难，想种好八角需具备如下条件，优良树种、合理施肥、土质调节、加强管理，在鲜果制干是一定要规范化处理，绝不能耍小聪明自断后路，优质农产品才是王道。当然说起来简单，做起来难，但行业的发展需要我们每一个人跨出应该跨出的那一步。

2、联防八角病虫害：目前主产区内很多八角林区都遭到了不同程度的病虫害侵袭，八角和其它规模化种植的大田作物不一样或者说它的病虫害防治更依赖于农业防治和生产的精细化管理，需要逐渐的走向良性发展。在用药剂防控病虫害时，病害高发期前用低毒药剂预防处理，现病初期及时用药，在防虫时要在它最弱时给与最大的打击，药剂杀虫卵，物理诱捕成虫，根据习性用药等，病虫害大面积爆发时产区政府可采取联防的方式。

3、关于采收：依农只说一句话：利便交通，安全第一！

二、组力发展区域性特色农产品

农民的力量往往是单薄的，需要政府引导和支持，需要产业的多样化和完善化，组合力量共同发展，才能铸就区域性特色农产品。一些拙见，仅供参考。

1、先声其名：虽然说八角在南方省区，尤其是栽培面积如此之广的广西，作为农产品名声远不及赣州脐橙、烟台苹果等，依农是北方人，中午吃饭时恰巧聊到八角，竟没有一个人说出八角产地，改品质、声其名势在必行。

2、深化产业：八角除了销售干果、炼制茴香油外还有很多用途，但发展至今行业深化程度仍然很低，八角加工后可以产出一些茴香醛、茴香脂、茴香酸等都有更高的经济价值，健全深化加工行业，对于增加农民收益定有更大的好处。

3、加大扶持力度：八角是个区域性特别强的农产品，很多地方不能种，这是区域的优势，做好了就是特色产业。种植行业的更新与发展需要支持，这支持不仅仅是资金补贴，更需要的是农技培训、信息普及、完善市场、制定标准，培养加工龙头企业等利民之策。

八角的经济价值是非常值得肯定的，若良性生产是能达到供需平衡、价格稳定的，农产品暴涨未必是好事，依农认为只有平稳发展才是对从事种植生产的农民朋友最大的利好。改变现状是个大工程，需要产地政府、种植农民、经营销售者的共同努力。依农相信用途广泛，经济价值较高的八角在规范化栽培种植和产销后，会有一个不错的将来，也期待那一天的早日到来，让它真正成为农民朋友的“摇钱树”。

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