种植阳台(“阳台种菜”最强攻略来了：一年四季鲜蔬不断)

（央视财经《回家吃饭》）在阳台种菜，真是一举多得！阳台上绿油油的一片青苗，就是一道绿色的风景！

您隔三岔五的还能亲手摘来这些新鲜无污染的蔬菜，立刻下锅让它们成为桌上美食！

许多人觉得在阳台上种菜是一件复杂的事情，但其实只要掌握了以下窍门，准保你立刻成为种菜达人！

本周《回家吃饭》的厨房达人曹赟璐，一名资深阳台种菜爱好者，在她家的阳台里，生长着许多蔬菜，别看地方不大，这蔬菜的种类可多达十几种。

树莓、青蒜苗、薄荷，有蔬菜、有水果、还有香料，这些都是平时种花的盆盆罐罐，在曹赟璐的阳台就这样变成了蔬菜的花园。

如果饭团们也想在自家阳台种植蔬菜，曹赟璐实力推荐鸡毛菜、生菜、空心菜，这些蔬菜吃完一茬又一茬，可以吃很久。

根据阳台的朝向，选择不同的菜品

阳台朝南的话，可以选择的菜品是最多的。因为日照充足，也适合植物生长。我们平时家里常吃的：西红柿、黄瓜、辣椒、青菜、韭菜等，都是很适合种植的。

阳台朝北的话，因为阳光不足，所以要选择那些耐阴的植物。可以选择的有：丝瓜、豆芽菜、空心菜、莴笋等。

阳台朝东、朝北差不多，都是只有一半的阳光，是非常适合种一些佐料菜的，比如洋葱、韭菜、小葱、香菜等等。

选择好种植、长得快的菜品

生长周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜等···

大约5、6周就可以食用了，这些蔬菜不仅好打理，适应性又很强，是非常不错的选择。

家里经常会用到的小葱、大蒜、洋葱等，几乎全年都可以种植。番茄之类的需要稍微搭个小菜棚，可以增加它结出来的果子的重量。

而且很多植物本身能散发出特殊的气味，还能增加一丝家里的蔬果香味。

尽量不要选择黑色的容器种菜

黑色的容器更容易吸热，对很多植物的根系发育很不好。如果不想买花盆，家里的塑料泡沫生鲜盒就是最好的种植容器。还有塑料盆、桶、小木箱、铁皮盒子等，都是非常不错的选择，可以用来“废物利用”。

当然不要忘记在每个容器底部，都要留有排水/排气孔。

在阳台种菜，要做哪些准备？

一、将阳台收拾干净，尽量确保没有“藏污纳垢”的角落。

二、根据种植菜品的不同，决定是否要对种子进行催芽（种子发芽比较慢的话，最好种植之前催芽，这样更容易种植）。比如西红柿、黄瓜、西瓜、南瓜等，瓜茄类蔬菜种子一般出苗比较慢，提前催芽育苗更容易种植。

PS：催芽的小妙招

第一，种子买回来以后一定要放在阴凉处，这个很重要，存放不好会影响出芽率。种之前开包装，种不下的种子要封口存放。这样下次还能用；

第二，用温水浸泡种子，一般泡个2-3个小时左右，之后再放到花盘里，很快就能长出来，省事，不用再次移栽；

第三，类似于发豆芽的方法，把卫生纸浸湿，种子均匀放在卫生纸上，，在种子上边再盖几张浸透的卫生纸，等种子发芽后拿出来即可。

三、把种子撒到容器中，覆盖0.5-1cm厚的土。注意不能埋太深，否则很难发芽。

四、小苗长大之后，看情况是否需要换盆，并且注意施肥和浇水，确保菜苗能够健康的成长。

饭小二超有爱的提示：

不同的植物有不同生长环境的需求，比如生姜就不需要太多阳光，蓝莓需要在偏酸性土壤中才能生长的更好，黄瓜、苦瓜这些是需要搭架子让其攀爬才能更好结果。

所以，正式种植之前，请先多多了解一下各自菜品的‘脾性’哦！

1.收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、芫荽、香菜、葱等 ；

2.节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜 ；

3.易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜 ；

4.不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟；

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